不同首刈期、留茬高度对川饲苎2号饲草产量及品质的影响

蔡敏，李雅玲，彭彩，陶洪英，曾晓霞，栾兴茂，吕发生

（重庆市渝东南农业科学院，重庆涪陵408000）

我国南方由于高温高湿气候等原因，不适宜苜蓿等北方优质牧草的种植，目前种植的牧草主要为象草、皇竹草、甜高粱、黑麦草等，大多为热能饲料，优质蛋白饲料匮乏。

苎麻（Boehmeria nivea（L.）Gaud.）是荨麻科（Urticaceae）苎麻属（Boehmeria）多年生宿根型草本植物［1]，作为一种湿草类速生型多叶植物［2]，除纤维品质优良外，也可作为饲料作物进行开发利用［3-4]。饲用苎麻是以收获青绿茎、叶等营养体为目的，多年多次刈割的优质高产饲草［5]，其营养结构合理，粗蛋白含量较高（≥20%），富含多种维生素、氨基酸以及钙元素［6]，可以和“牧草之王”苜蓿相媲美［7-8]。与种植苜蓿相比，苎麻能够获得更高的产量，是我国南方地区一种理想的高产优质植物性高蛋白饲料原料，与常规热能牧草搭配饲喂，可增加植物源蛋白的供给，促进南方地区饲料结构的改善。

但在苎麻饲喂牛、羊等动物的传统应用中，一般都是饲喂收获纤维后的苎麻副产物，或因未能掌握合适刈割时期而形成的“老苎麻”，这些副产物或“老苎麻”饲用价值低，反而可能对牛、羊等动物的生长代谢产生负面影响。苎麻原是一种纤维作物，其纤维含量相对较高，要将其作为一种新型饲料饲喂草食畜禽，保证其具有较高的饲用价值，确定适宜的刈割高度是关键。刈割高度是苎麻鲜物质产量、干物质产量和粗纤维有关参数的主要决定因子［9]，而在饲用苎麻的实际生产中，往往因各种原因会有不能及时收获，必须延期刈割的情况发生，且一年内不同茬次间饲用苎麻的饲用品质呈现“前优于后”的变化规律［10]，若不能及时刈割，必然影响苎麻的饲用价值。所以为避免饲喂“老苎麻”，需确定饲用苎麻尤其是首茬苎麻刈割的时期及延迟程度，再根据饲用苎麻生长期，形成全田循环刈割模式，保证整个供草期苎麻的饲用品质。

此外，苎麻为多年生宿根作物，一年种植，多年受益，其饲草产量很大程度上受麻蔸生长情况的影响。但饲用苎麻由于刈割频次多而易败蔸，败蔸可使苎麻减产60%以上甚至歉收，严重影响苎麻纤维产量和质量［11]。种植的第1～3年内，若刈割时留茬高度不适，必然影响其根蔸生长，从而影响后续生物产量，故而确定适宜的刈割留茬高度，保证其持续的高产、稳产非常必要。

本文拟以重庆地区适宜种植的饲用苎麻品种“川饲苎2号”为材料，着重研究不同首刈期及种植前两年刈割留茬高度对其产量、品质等的影响，以期为重庆地区饲用苎麻的合理应用提供一定的理论支撑。

1 材料与方法

1.1 试验材料

饲用苎麻品种“川饲苎2号”，由四川省达州市农科院育成。

1.2 试验点设置

重庆市渝东南农业科学院苎麻专用基地，土壤均匀但总体肥力水平中等偏低，土壤pH 6.45，有机质含量18.2 g/kg，碱解氮、有效磷及速效钾含量分别为97.1、10.2、110.2 mg/kg，属重庆三峡库区贫瘠土壤。

1.3 试验设计及实施概况

1.3.1 首刈期试验

试验地为川饲苎2号5龄成熟麻园，常年鲜草产量稳定。根据重庆地区饲用苎麻采收利用的常规高度，并参考饲料用苎麻中饲苎1号［12]刈割时期，设置4个首刈期处理（见表1），各处理随机排列，重复3次，小区面积13.2 m2（4 m×3.3 m）。首刈同时计产，并采集苎麻整株鲜样1 kg，于重庆市渝东南农科院生物技术中心烘干制样备测。主要考察不同首刈期对川饲苎2号鲜草产量、饲用品质的影响。

1.3.2 留茬高度试验

设置苎麻刈割时留茬0（贴地）、5、10、15 cm 4个处理，采用随机排列，重复3次，小区面积13.2 m2（4 m×3.3 m）。主要考察不同留茬高度对川饲苎2号分株力、产量、败蔸率等性状的影响。

表1 川饲苎2号首刈期试验设计Table 1 Test design of firstmowing period of“Chuansizhu NO.2”

试验地为川饲苎2号2龄麻园，定植时间为2016年5月，同年为培育壮蔸，采用纤用苎麻管理方式，收获方式为砍杆。2017年4月起，植株生长至70～90 cm时，按照试验设置处理统一整株刈割并计产、采样。由于试验地肥力总体水平偏低，且7～8月份气温高，苎麻生长相对迟缓，年仅收获6次，收获时间分别为4月6日、5月12日、6月14日、7月12日、8月21日、10月10日，每次收获后及时施用尿素225 kg/hm2。2017年11月13日调查各处理田间缺蔸率；2018年3月8日，于苎麻出苗期间调查各处理出苗情况、麻蔸的存活情况（地下根茎生物量）等数据。

1.4 项目测定及计算方法

粗蛋白（CP）含量参照GB/T 6432-1994执行；

中性洗涤纤维（NDF）含量参照GBT 20806-2006执行；酸性洗涤纤维（ADF）含量参照GB/T 20805-2006执行；

相对饲用价值（relative feed value，RFV）采用美国牧草草地理事会饲草分析小组委员会提出的粗饲料相对值［13]，比较饲草的饲用品质和预期采食量:

式中:DMI（drymatter intake）为粗饲料干物质采食量，单位为占体重的百分比；DDM（digestible drymatter）为可消化的干物质，单位为占干物质的百分比；NDF为饲草中性洗涤纤维含量，单位为占干物质的百分比；ADF为饲草酸性洗涤纤维含量，单位为占干物质的百分比。牧草RFV以盛花期苜蓿的相对饲用价值100为参照进行比较，其值随牧草品质的提高而增加，RFV值大于100，表示其综合营养价值较好。

1.5 数据处理

测定数据采用Excel（2010版）、DPS（v7.05版）软件进行统计分析，LSD方法做多重比较。

2 结果与分析

2.1 首刈期试验

由表2可知，随着首茬刈割时间的延迟，川饲苎2号株高、干物质含量及干生物产量均呈上升趋势，鲜草产量及相对饲用价值呈现先增后减趋势，粗蛋白含量则逐渐降低。

A0（常规）处理，川饲苎2号株高、鲜草产量、干物质含量及干生物产量较低，但相对饲用价值（109.3）较高，粗蛋白含量高达23.1%，其综合饲用价值较高。

A1（延期10 d）处理，川饲苎2号株高、鲜草产量、干物质含量及干生物产量仍然较低，粗蛋白含量为19.6%，相对饲用价值（120.0）较高，其综合饲用价值高。

A2（延期20 d）处理，川饲苎2号株高128.7 cm，干物质含量（14.0%）相对较高，鲜草产量（56.34 t/hm2）和相对饲用价值（128.4）最高，粗蛋白含量（18.0%）较高，其综合饲用价值较高。

A3（延期30 d）处理，川饲苎2号株高达131.6 cm，相对饲用价值为100.7，但干物质含量高达16.7%，粗蛋白含量低至14.4%，作为高蛋白饲料的利用价值大幅度降低。

综上，川饲苎2号首刈期从常规时期至延期20 d内，均具有较高的综合饲用价值；延期30 d，其综合饲用价值大幅度降低，不适宜作为饲草饲喂动物。

表2 川饲苎2号不同首刈期性状及品质Table 2 Characters and quality of“Chuansizhu NO.2”at different firstmowing stages

2.2 留茬高度试验

2.2.1 不同留茬高度处理对饲用苎麻生物产量的影响

由表3可知，留茬5 cm处理的平均株高（86.1 cm）显著高于留茬0 cm的处理，但与留茬10、15 cm两处理的差异未达显著水平。留茬10 cm处理的川饲苎2号年鲜草生物产量最高，达117.96 t/hm2，与留茬15 cm处理（112.74 t/hm2）无显著差异，但显著高于留茬0、5 cm处理；而留茬0 cm处理的年鲜草产量仅为83.66 t/hm2，显著低于其他处理。川饲苎2号整株的干物质含量在13.42%～14.11%，无显著差异。各处理间年干生物产量（鲜草产量与干物质含量的乘积）与年鲜草产量结构相同。留茬10 cm处理下川饲苎2号的年干生物产量为16.36 t/hm2，稍高于留茬15 cm处理（15.81 t/hm2），差异不显著，但显著高于0、5 cm处理；留茬0 cm处理的年干生物产量最低，仅为11.23 t/hm2，显著低于其他处理。

表3 不同留茬高度对川饲苎2号株高及产量的影响Table 3 Effects of different stubble height on plant height and yield of“Chuansizhu NO.2”

2.2.2 不同留茬高度处理对苎麻根蔸生长情况的影响

由表4可知，2017年，留茬0 cm的处理缺蔸率高达41.7%，显著高于其他处理，且年度总株数仅为12.06万株/公顷，显著低于其他3个处理；留茬10、15 cm两处理的缺蔸率、总株数差异不显著，缺蔸率均显著低于0、5 cm处理，说明在留茬10、15 cm处理下，苎麻不易缺蔸，分株力高。

2018年，留茬15 cm处理出苗蔸率最高，与5、10 cm处理差异不显著，但显著高于留茬0 cm；调查地下根茎生物量发现，留茬10 cm处理的地下根茎生物量最大，显著高于留茬0 cm，但与5、15 cm处理无显著差异。

可见，不同留茬处理对于川饲苎2号根蔸生长情况的影响存在差异，尤其贴地收割，即留茬0 cm，其根蔸生长明显受到影响，不利于苎麻生长，缺蔸情况较为严重。

表4 不同留茬高度对川饲苎2号根蔸情况的影响Table 4 Effects of different stubble height on root and stem of“Chuansizhu NO.2”

综上，不同留茬高度试验设置的4个处理中，刈割时留茬10、15 cm对川饲苎2号地上部分生物产量及根蔸的生长较有利。其中，留茬15 cm处理的鲜草产量不如留茬10 cm，结合两处理的总株数（留茬15 cm＞留茬10 cm）分析，可能原因为15 cm处理的分枝较10 cm处理多，但植株不如10 cm处理粗壮。

3 讨论与结论

以常规刈割时期（70～80 cm）为准，饲用苎麻延期刈割时间最长确定为延期20 d。饲用苎麻刈割后，一般情况下需25 d左右的生长时间才能再次收获。有研究［14]指出，饲用苎麻刈割株高一般为60～80 cm。故本文建议，在实际生产应用中适当提前刈割时间，在饲用苎麻首茬生长至60 cm时即开始收获，将苎麻全田平分为25个片区，每天刈割1个片区，直至首茬麻全部收获完后，二茬麻进入适收期，即可进入全田循环收割模式，直至生长季收获完毕。

在饲用苎麻3龄麻以前，刈割时留茬10 cm左右最适宜，既能保证苎麻根蔸正常生存生长，也能保证其具有持续的饲草生产力；留茬0 cm（即贴地刈割）不利苎麻生长，缺蔸情况严重。

此外，本试验在重庆三峡库区湿润季风气候条件下进行，实际生产应用中应注意结合当地气候条件适当调整首刈高度；试验中川饲苎2号生物产量总体偏低，可能与三峡库区贫瘠土壤肥力水平偏低有关，实际应用中可采用增施有机肥料等方式弥补地力，增加饲用苎麻总体生物产量。