大学生参加体育运动对营养需求的探讨

王崇菲 王崇瑶

摘要：体育课是高等院校的必修课程，如何将膳食营养运用到体育课程中，一直受到体育教育工作者的高度重视。大学生在不同的体育运动中，应选择不同的膳食营养作保证，才能达到良好的效果。加强体育运动和膳食营养的合理调剂，是加强学生身体素质的关键因素，也是促进学生德、智、体全面发展的有效方法。

关键词：体育运动;膳食营养;学习状态

2000年以后，伴随着新时代的开始，一批新生婴儿来到了这个世界。他们在欢乐中成长，在充足的物质中获得较丰富的营养，可从他们的身高、体重等方面得以证明。当他们进入高中阶段，学习任务加重，学习时间延长，锻炼时间有限，消耗了学生很大的体力和精力，也严重影响了学生的睡眠时间。由于课程繁重，体育课没有得到应有的重视，减少了学生应有的锻炼时间。营养搭配也不够合理，学生只注重了口味的满足，导致了学习能力下降，记忆力减退，致使一些学生高考成绩没有达到原来的学习水平，影响了学生的心理健康。

在教学中，应该发杨学校的光荣优良传统，坚持早间操，注重体育课，引导学生在营养需求上合理搭配，促进学生身体健康发展，以健康的身体促进学习，以提高学生学习效率为动力，培养出更多的社会主义建设人才。

一、提高学生运动能力。增强身体素质

（一）坚持早操训练，提高身体素质

早晨5点多钟起床后，身体还处于安静状态，身体的各个器官代谢能力较弱，不宜及早进入学习等静止状态的活动。为了提高身体素质，增强各个器官的代谢能力，早晨起床后，应进行体育锻炼。最好采用跑步的方式进行，速度不宜过快，运动时间控制在20～30分钟即可达到运动的效果。

（二）开展军训活动，增强集体主义观念

新生人校后，各个学校一般都会采用军训的方式来锻炼学生的身体素质，军训活动一般不超过1个月，通过军训可以增强学生的自信心，强身键脑，促进学生学习的提高，使学生产生更强烈的集体主义观念。

（三）在体育课中开展不同形式的体育项目教学

在体育教学中，应根据不同的年级进行不同的教学安排，一年级的同学多安排跑步项目，如，短跑、中长跑、跳高、跳远等项目，锻炼同学们的身体机能，提高身体素质。二到三年级的同学应尽量安排球类项目，如，乒乓球、蓝球、足球、网球等。定期开展比赛，增强凝聚力和向心力，提高集体荣誉感，促进拼博精神。

二、强化学生营养膳食的合理搭配，避免偏食现象发生

（一）素食对人体的好处

素食是指蔬菜等含维生素高的食品，它主要含糖、粗纤维、矿质元素。它可为脑组织提供营养，改善神经控制和增强神经传递。在膳食中增加矿物质，如，钙、镁、铁及维生素B1的含量，有利于长跑、球类运动的发展，可以增加耐力，增强抗疲劳能力。

（二）肉类对人体的好处

肉类食品主要含较丰富的蛋白质、脂肪，它们都属于较高热量的物质，适于短跑、球类、操类、举重等项目。这些运动要求有较强的力量及速度素质以及良好的灵巧与协调性，才能取得较好的结果。增加肉类食品的摄入，可以增加运动的爆发力，提高运动效果。

（三）合理运用膳食营养，促进体内代谢

合理利用膳食是提高身体素质的基本要求，在调理身体过程中，不能只强调口味而忽略了营养成分的合理搭配，需要补充高蛋白质的食品，就需要选择肉类，如，猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼等动物食品。需要补充维生素含量高的食品，则应选择面食或蔬菜进行补充。根据体育项目选择膳食时，运动强度大的应选择高蛋白质的食品，对需要有耐力的运动项目，应增加维生素的摄入。经过合理膳食，可以促进体内代谢，增加肌肉发达程度，对于培养健美的身体大有好处。

三、培养学生全面健康发展，对创新教学工作有突破作用

由于长时间备战高考，造成学生学习紧张、压力大，加之膳食营养不合理，一部分学生出现偏食现象，体重不达标，身体素质下降。进行运动时表现为上气不接下气、耐力差、精力不够集中。针对上述问题，应在体育教学中引起重视，提高学生的身体素质。

（一）身体素质恢复阶段

应根据新生入校时的基本情况，掌握提高身体素质训练的基本方法。首先，应在新生入校时，加强体育训练，帮助学生恢复身体机能，在运动前先做少量运动，再逐渐增加运动时间，做到不过分疲劳。另外，应根据学生身体条件，加强膳食营养的合理运用。对于身体较肥胖的同学，增加素食的摄人量，减少高脂肪、高蛋白摄入量，杜绝垃圾食品和烧烤食品。对于身体偏瘦的同学应提高蛋白质的摄入量，增加肉类食品摄入，辅助维生素高的蔬菜水果，尽量做到不偏食。远离高激素的食品，加强体育运动，养成良好的学习、生活习惯。学生应根据自身的特点和爱好，参加自己喜欢的长、短跑训练或球类项目。课外时间多运动，尽量减少在寝室卧床过久导致的体重增长。减少手机上网时间，保护好眼睛，尽量避免辐射对眼睛的伤害，减轻疲劳，以更加饱满的精神迎接本专业的学习任务，为取得较好的学习成绩打下良好基础。

（二）身体素质稳定阶段

坚持体育运动、合理膳食是稳定身体素质的基本要求。运动与营养是促进健康的两大基本要素，而运动与营养又是相互促进、相互影响的。合理的营养与每个个体的生长发育、身体机能需求相适应。运动过程中还应适当对个体提供足够的能量，如，维生素、水、无机盐等，减少运动过程中的能量消耗，促进机体的恢复。因此，要重视运动前、运动中、运动后的营养效果。合理的营养作用关键在于调节能量平衡，提高人体代谢能力，改善身体成分，减少体脂，增加瘦体重量，减轻疾病的痛苦，起到较好的排毒作用。丰富的营养能够促进锻炼后的身体恢复，有助于体育锻炼效果的提高。合理营养还可以保证运动中能源物质的良好利用，为学生提供适宜的能量来源。任何运动均以能量消耗为基础，也是机体代谢平衡的基本保障，能源物质在人体内合成或分解，需要一系列酶的催化而最终被机体吸收。合理运动使学生具有适宜的体重和机体脂肪成分，有利于解决运动训练中的特殊问题。合理营养可以预防运动损伤，减少机体维生素糖原的水平与运动损伤的发生。在长期的锻炼运动，有效的补充可以延缓疲劳，可以加速身体恢复，保持良好的平衡状态。通过调查得知，新生入校三至四个月后，身体素质恢复较快，偏瘦弱的学生体重有明显上升趋势，体重较胖的学生体重量有明顯的下降，身体素质都有明显的提高，耐力有所增加，课堂上精神饱满，对促进学习有极大益处。

（三）强化学生提高运动与营养的关系

大学生是一个特殊的群体，他们正处于青春发育期，生理代谢旺盛，活泼好动，运动量大，同时学习任务又比较繁重，脑力活动和体力活动都处于旺盛阶段，这时营养对他们尤其重要。营养是促进健康的物质基础，是人们从事一切活动的物质保证，也是人体正常生长发育的重要因素，在影响人体生长发育的诸多因素中，营养的作用影响最为明显。人们每天必须摄取一定数量，并保证一定质量的食物，供机体消化、吸收利用，才能保证生命活动的延续及从事一切活动所需要的能量。食物是营养的主要来源，合理营养，平衡膳食才能保证身体的健康发育。

1、补充营养。大学生正处于特殊身体发育阶段，体力和脑力消耗能量较大，学生如果营养不良，不仅影响身体健康，而且也会影响到学习和生活。近来研究显示，适当地改善营养状况，使膳食结构尽量平衡，加强体育运动锻炼，对于增强记忆力会产生较好的作用。在食物的选择中，要注意蛋白质、脂肪、微生素、矿物质元素的合理利用。

2、强化体育运动和膳食营养之间的关系。可提高身体素质，防止疾病的干扰。膳食营养平衡也是一种食疗食补的方法。一方面补肾，即补充身体气血的亏损。另一方面增加营养，即可增加自身的免疫力，减少疾病的发生。通过合理营养问题，坚持体育锻炼，可以对心脏疾病、血糖及癌症有一定的帮助作用。同时，摄入富含维生素c、维生素E和胡萝卜素的食物，可以减缓皮肤衰老，并且免受与年龄不相关的疾病困扰。

3、合理补充膳食营养，是提高身体素质的重要环节。可以促进学生身体机能代谢，提高身体素质，调整学生的心态，防止烦躁情绪的困扰。可以提高学生的键康水平，预防多种疾病的发生发展，还可以调节情绪、愉悦心情、减肥健身、增进健康。

四、结语

体育运动和膳食营养，是高等院校必要的课程，体育运动离不开膳食营养，二者有紧密的内在联系。没有一个健康、健壮的身体，难以支撑高度紧张的学习生活。加强对大学生营养与体育运动方面知识的教育，使他们懂得二者的重要性。养成良好的膳食习惯，坚持多运动、勤锻炼、多开发智力、善于动脑分析、增强大脑的活动能力和接受能力，可以提高学生的学习效率。体育运动与膳食营养都与健康息息相关，营养决定一个人的容貌，运动决定一个人的精神状态，合理的营养与运动使人精力充沛，体格健壮，学习效率高，免疫力和抗病能力增强。只有重视身体健康，合理补充营养，才能培养出德、智、體全面发展的合格人才。