煮熟的莲藕健脾开胃御秋燥

已是秋天，秋燥明显，吃什么能帮助御秋燥？

广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授介绍，煲一道“藕山菇栗两脚汤”有助于御秋燥——

食材：莲藕500克，铁棍山药、栗子仁各250克，香菇6只，猪脚两只（约750克），鸡脚6只，适量调味品。

做法：豬脚洗净斩块，连同洗净的鸡脚一齐放进沸水中焯一下，捞出冲洗干净血沫;香菇用温水泡发后，去除硬梗，洗净;莲藕、铁棍山药分别削皮洗净，滚刀切厚块，连同洗净的栗子仁一齐放入砂锅内，加入清水3000毫升，用武火煮沸后改用文火熬2小时，调味后即可食用。

特点：这道汤汤性平和滋润，味道鲜美，有健脾益气、润肺化痰等作用，适宜于一般人群食用，有助御秋燥。

（摘自《广州日报》）