自然生态

来一杯斯里兰卡红茶

努瓦拉埃利亚NuwaraEliya

从康提乘搭火车前往努瓦拉埃力亚，大约行驶了2个小时，火车进入高山地带，茶园梯田骤然出现在眼前。除了把头伸出窗外，欣赏一片茶园风光，部分游客也开始不安分了，纷纷效仿IG网红的照片，身体吊挂在火车门外拍照。长长的火车行驶在绿油油的茶园之间，像极童话里的情节。大约5个小时，终于抵达Nanu Oya火车站。寒冷、潮湿，是我对这里的第一印象。

曾经是英国殖民地的努瓦拉埃力亚像个英国小镇，四周围都是高山、茶园，气候冷爽，晚上气温低于10度。英国人爱喝茶众所周知，他们也顺道把种茶技术带来这片土地。这里有很多茶厂，其中出名的有Damro（原名Mackwood）和Tea Bush。Damro茶厂至今已经超过170年的历史，餐厅对面是广阔的茶园，从谷底直至山顶，漫山遍野皆茶树，景色优美。

在“小伦敦”喝英式下午茶

工作人员带领游客参观工厂和讲解茶叶的制作过程，从摘采、过水清洗、烘干、翻炒、碾碎和分等级一一道来。斯里兰卡人对茶叶要求很高，提起超级市场里的廉价茶叶往往是不屑的语气，指那些是尘一般的劣等茶叶。这里售卖的茶叶种类繁多，也有各种花茶。其中名为Golden和Silver的茶叶最为昂贵，因为是纯阳光晒干的优质茶叶，没有经过机器处理，对身体健康也有各种好处。特别一提，导赏团并没有规定时限，因为只要车子一到，导赏员便会上前，完全是私人服务，不掺外人，只要在事后给小费表达心意即可。

在茶厂可以免费品尝红茶，再付上250LKR/1.90SGD还能享用一片巧克力蛋糕。品茶室内是另一番景象，满墙的架子上全是这个茶厂生产的各种茶叶，以及点缀其间的各式瓷壶，游客们坐着品茶，满室茶香。茶女端上镶有金色纹饰的白瓷茶具，将一壶热气腾腾的高山红茶注入瓷杯。看着颜色透亮的红茶，先闻一闻再喝一口，能感觉到茶中清幽的鲜花香味。

Damro茶厂

Queen Elizabeth Plaza，Nuwara Eliya 22200，Sri Lanka

+94 11 2 667711

8：30am—6：30pm

damrotealounge.com

茶厂离小镇中心6公里，在镇中心乘嘟嘟车过去，半日游车费约1，000LKR/7.60SG

小知识

斯里兰卡有高地茶、中地茶和低地茶。努瓦拉埃力亚出产着世界上最优质的高山红茶，以色清、味香著名，适宜泡沏清茶，其中精品曾被进贡英国皇室，是名副其实的御用饮品。纯正的锡兰红茶在茶叶包装外印有持剑狮王标志，是锡兰茶质量的标志。这是斯里兰卡政府茶叶出口主管机构，为了规范锡兰红茶的出口而统一颁发的，是锡兰红茶的品质象征和原产地保证。

茶的分类

茶主要分为未经发酵和发酵茶。未经发酵的茶也被称为白茶（white tea），如煎茶、绿茶、龙井等，白茶的价格最贵，营养价值最高。而发酵茶又称为红茶（blacktea），经常被使用在奶茶，茶叶发酵得愈久茶色愈深。发酵的过程中，茶叶里的营养成分茶多酚会流失，所以次等的茶叶才会用作制造发酵茶。茶叶的档次以茶叶切得多碎来分别，完整的茶叶最贵。

红茶等级一览

OP

Orange Pekoe

叶片较长而完整的茶叶，茶呈橙色。

BOP

Broken Orange Pekoe

较细碎的OP。滋味浓重，一般适合用来冲泡奶茶。

BOPF

Broken Orange Pekoe Fannings

比BOP更细碎、细小，冲制奶茶风味强劲。

FOP

Flowery Orange Pekoe

含有芽叶、因而带有芬芳花香的红茶。

FBOP

Flowery Broken Orange Pekoe

含有芽叶、也同时含有细碎茶叶的红茶，滋味浓郁又芬芳。

徒步到世界尽头

霍顿平原Horton Plains National Park

一早出发去霍顿平原国家公园，汽车行驶在崎岖的山路上，一路爬升。到达景区时，只见一片白雾茫茫，下车就感受到刺骨的寒風。到柜台买票后驾车入内，突然出现一群斯里兰卡水鹿，其中一只水鹿凝望着我的相机镜头许久，令我仿佛看见宫崎骏电影里的鹿神。从霍顿的入口进来，来到路口，转向左边，经过悬崖，后半段才到瀑布。后半段的道路开始有树林，雨后的山坡爬起来有点吃力。本地人很喜欢带一家大小来郊游，老婆婆还可以穿着人字拖走完10公里路，太强了！

野生动物保护区

这里有个悬崖，名字很好听，叫做“世界的尽头”。悬崖下经常都是白雾笼罩，能不能看到底下壮观的景色，就要碰运气了。早上10时之前是在“世界尽头”观景的最好时间，可以见着山下村庄、远处茶园、甚至南边海滨。世界尽头没有安全护栏，且路况不好，所以不要擅自离开已经规划好的徒步线路。

草原面积非常大，走一圈大约要4小时。这里的草不高，有许多矮小的灌木、不为人知的花种、独特的地质、清澈的湖泊、河流等等，一切看起来那么安详，远离人群的喧哗，耳边只剩下风声和水流声。草原搭配阴天，看起来有几分苍凉。看着无边无际的平原，不禁感受到人类自身的渺小。这里虽然是野生动物保护区，但是动物们都躲起来了，偶尔看见一些鸟类在摘食果实。回程经过一个农场，司机说这里养了上千头母牛，远近山头只见一群群的母牛低头吃草，像极了新西兰的草原。

保护环境人人有责

斯里兰卡的环境保护措施做得很好，每一个游客进入草原之前门卫都要检查背包，所有的包装袋子禁止带入内，允许带矿泉水，但瓶子的标贴及瓶口的塑封纸必须撕掉。这不仅仅是为了使环境不受污染，还在于不令保护区内的稀有动物误食塑料，工作人员同时也再三叮嘱我们不能把垃圾留在霍顿大草原里。

霍尔顿平原国家公园Horton Plains National Parkb

+94 523 539 042

6am—6pm

一般以一辆车为计价单位，6，500LKR/49.50SGD

（2个人连同司机，视不同的车型和人数而价格各异），购票后单据交给司机。

从努沃勒埃利耶可以包车前往，车程约1.5小时，

2，670LKR/26.70SGD（含门票）。大多数酒店都能安排游览霍顿平原国家公园的行程，详情需咨询酒店前台。

草原风很大，请携带防风外套和雨具。公园里面不设小卖部，并且只在入口售处有公共厕所。徒步时间约4小时，请自备饮用水和干粮。切记垃圾必须自行带走。

登上山峰，天色伴着夕阳渐渐西沉，橘红色的光映红了底下的一切。

最美山间小镇

艾拉Ella

艾拉是秀美的中部山区小镇，海拔高，气候非常凉快，完全不同于南部的闷热。它也是欧美游客在斯里兰卡的旅行热点之一，有人甚至说它是斯里兰卡风景最美的地方。这个树木葱茏、静谧的小山镇，紧紧地依偎在群山之中。之所以来这里，是为了到这里第二美的铁路——高山茶园线路（努瓦拉埃力亚到艾拉）朝圣。

抵达艾拉时，我们一早就告诉向导我们要拍火车过拱桥（Nine Arch Bridge）的画面，向导告知火车有固定的穿行时间，必须提前安排。下午司机带着我们来到拱桥对面的山头，许多游客已经在拱桥上做好拍照准备，此时火车还没经过。有个老爷子站在我们隔壁，原来他是火车公司的员工，负责查看火车的运行时间。当火车即将抵达时，他吹起哨子，拱桥上的员工开始疏散人群到安全的角落。火车呼啸而过，车上的乘客和游客们互相呐喊着，挥手打招呼，形成一幅非常友爱与有趣的画面。

魅力星空小镇

除了体验高山茶园火车，在艾拉也可以去小亚当山（Little Adam’s Peak）来个小徒步。小亚当峰距离艾拉3公里左右，海拔1，140米。早餐过后，我们开始前往徒步，慢悠悠地用脚步丈量这个宁静的世外桃源。虽然才早上8点多，阳光已经很猛烈，天蓝得跟水洗过一样晴朗。走到岔路搞不清楚时，就询问当地人，热情的斯里兰卡人总是热情地回应你。沿着山路走半个小时就到达小亚当山，群山一览无遗，波涛一样起伏的山脉和广大的景色尽收眼底。整个小亚当山线条柔美，看上去像各种形状的动物，在阳光下又温柔又可爱，好几对老外已经占据着有利位置拍摄美景。

山区里光害很少，应该是观星的好地方。晚餐后，我们带上厚厚的毛巾、外套、食物、水、相机、电筒、三脚架，再次上山。沿路一只小黄狗一直跟着我们，我们停它也停，仿佛在守护我们。来到山上，巨大的银河系横跨而过，肉眼可见。整晚，相机收获不少，此时的艾拉变身成了魅力星空小镇，我们待到日出，天渐渐亮起，星辰慢慢淡去才下山。心里默默在想：“下次”再来，一定要带上帐篷。

从努瓦拉埃力亚到艾拉的小火车是斯里兰卡旅行最著名的两段火车旅程之一，一路可以看见明媚的茶园风光，景色郁郁葱葱，全程大概2个小时左右。建议搭乘9：30am的灭车，必须注意的是有座席的1、2等座票必须预先购买。

斯里兰卡有一个专门查询火车班次及时间的网站（偶尔会延误但基本还是准时的）：www.railway.gov.lk

在艾拉寻找璀璨银河

悠闲的山中小镇艾拉，只要不是雨天，这里的夜晚都能见着满天的星斗，璀璨的银河横跨整个天际。要拍摄璀璨银河，首先环境必须是光害很少，远离大城小镇，山区和海边就是适合的地点。小亚当山被群山围绕着，晚上更是伸手不见五指，肉眼就可以看见淡淡的星河，是个理想的地点。当然前提是必须确保安全，手电筒更是不能少。银河系比一般的星星暗淡，必须使用大光圈镜头，加上长曝光的方式来拍摄，也需要一个稳固的三脚架，建议把相机固定在一个位置例如岩石，上。

夏季银河季节在3月开始，时间是日出前。银河升起的时间会越来越早，到9月时已经是日落后就可以拍摄。10月份后基本拍不到夏季银河，因为它出现的时间是白天。拍摄时必须选在没有月光的日子，例如每个月初一，或者等月亮下山后才拍摄。银河中心升起的位置在东南方，可使用手机里的指南针，或下载App例如SkyView来查看银河位置。遇到有烏云的时候就要考验耐性了。

发展越少的地区光害越小，我们才有幸能拍摄到迷人的银河。

如何拍出漂亮银河？

TIPS 01

大光圈镜头一般f2.8以上最理想，例如Samyang 14mm f2.8、Nikon 14-24mm f2.8、Nikon 50mm f1.8等等（f数值越小就是光圈越大）。广角（例如14mm）在拍摄时就能够纳入更多的地景和天空。50mm则比较集中，只能拍到山头的顶部以及银河一小部分，好处是银河核心（类似一个大X），看起来会更加巨大震撼。

TIPS 02

曝光时间根据镜头的焦距有所不同，可以用500来除以镜头焦距得出曝光时间，例如：

●500÷24mm=21秒

●500÷15mm=10秒

TIPS 03

过长的曝光时间会记录到星星移动的痕迹，变成一丝丝的星轨。为了防止按下快门时相机震动导致影像模糊，可以使用遥控器或以倒数的方式按下快门。相机感光度设定范围大约ISO2，500—3，200，因为ISO太高会导致噪点多，全幅相机可以使用更高的ISO。

TIPS 04

照片拍摄RAW档案，保留更多细节来进行后期制作，以便把银河拉出来，不然不明显。基本上需要调整的有色温、锐度、对比，亮度、highlight等。

大象天堂

乌达瓦拉维国家公园Udawalawe National Park

如果说康提的皇家植物园是结合了天然与人工所呈现出的自然精华，乌达瓦拉维国家公园则正好相反，这里完全是纯野生的动植物家园。乌达瓦拉维国家公园的面积约30，821公顷，还有一座巨大的湖泊。游览这座公园要乘坐吉普越野车，需时约3个多小时，但也仅仅是参观了这座庞大公园的一个“角落”而已。

在乌达瓦拉维国家公园，稀疏的草原灌木和一望无边的大湖让你仿佛置身东非。这个公园生态环境多样，各种动植物种类繁多，单单我们看到的就有大象、鳄鱼、四脚蛇、猫狸、水牛、野猪、各种鸟类等等，其他还有梅花鹿、黑鹿、狐貍、狼、孔雀等等。

乌达瓦拉维国家公园里面约有500头大象，数量和规模甚至超过了非洲的国家公园。你可以坐在敞篷越野车上，静静地观看大象用它长长的鼻子卷起青草，反复甩打之后送入口中，还有身形优雅的白鹭像精灵般陪伴在大象的旁边。只要大象意识到你没有恶意，它们都不理会你，在你咫尺之外悠然地吃着草。

与野象亲密接触

斯里兰卡为全亚洲大象密度最高的国家，而斯里兰卡象（又称锡兰象）为斯里兰卡特有象种。它是体型最大的亚洲象亚种，同时也被世界自然保护联盟列为濒危物种。这里的野象都是以家庭为单位活动，分成50多个象群，小群的有几只，大群的有几十只。

如果运气好的话，碰见大象从吉普车前经过，司机会马上停车并熄火，并吩咐我们不要发出尖叫声，以免惊动从我们面前走过的象群。这时候，坐在车里的你就可以拿着相机，卡嚓卡嚓多拍几张大象的特写照。

吉普车再往前，就会看到一大片平静的湖泊，湖面露着一群野生水牛的弯角，几只白鹭在边上悠然踱步，与它们相安为邻。一路前行都有惊喜，不知名的鸟儿惬意地飞翔、猴子在树枝上窜动、路边一闪而过的狐狸，都会让你不由自主地举起相机连按快门。

日落时分，夕阳透过云层，在湖面洒下一片碎金。四周俱寂，凉风拂面，你可以静静享受美妙的大自然景观。

乌达瓦拉维国家公园Udawalawe National Park

7th Mile Post，Uva Province，Sri Lanka

6am—6pm

Safari拼车5，000LKR/38.10SGD/人

（包含3，900LKR/25.20SGD的门票）

到最南端看海

米瑞莎Mirrisa

从乌达瓦拉维直达米瑞莎的巴士一天只有一趟，中途有一段路可以近距离从窗外看见海洋，仿佛巴士就在海洋，上行驶。巴士在一个看起来不起眼的街道停下，放眼望去，店铺寥寥无几，司机告诉我们这就是米瑞莎的市区。米瑞莎有很多海滩，而这个斯里兰卡最南端的海滩水清沙幼，景色迷人。我们入住的酒店甚至还拥有私人海滩，出了房门就是沙滩海洋，水中嬉戏后平躺在躺椅上看海，甚是惬意。在这里你可以像个疯子一样在海浪中翻滚，尽情喊叫，反正没人会投诉。

徜徉在米瑞莎海滩上，我终于明白为什么斯里兰卡被称作“印度洋上的眼泪”。从耳鼻嘴灌进来的都是咸咸的海盐味，那是上帝洒下的眼泪，平静地镶嵌在印度洋的海面上。海滩的左边向东方、右边向西方，看日出日落星空都可以。晚上，东南方还可以拍银河，而且相对安全。拍着、拍着，感觉前景很单调，就拉了张躺椅，躺在上面慢慢调整镜头继续拍，无拘无束、毫无违和。

遇见海豚先生

第二天出海探访鲸鱼先生。船票是酒店员工帮我们订购的，配套包括酒店来回载送以及船上的早餐和茶点。一上船，员工先给每人一颗晕船药丸;听说吃了很困，所以我只是吃了半颗。即使是淡季，船上也是坐满游客。打扮时髦的小姐们开始时兴奋地不停自拍，船开没多久就“挂”了。船只在海洋巨浪中大幅度摇晃、大起大落，几乎整船人都吐了，员工派给大家的塑料袋子也几乎不够用。

说好的鲸鱼先生呢？原本员工信誓旦旦，说一定会看到，看不到可以免费再出海。不晓得是幸运还是不幸，鲸鱼没看到，倒是看到大群大群的海豚。据说看见海豚的几率非常低，更何况是数目这么多。海豚在海中竞赛，不断跳出海面，尽管身体随着船只摇晃着，抓起相机拍摄时，我还是懊恼自己为什么没有带长焦镜头。看见海豚，船长总算也能交差了。尽管要吃上苦头，我也愿意到大海中寻找它们，而不是安逸地在水族馆观看。

问起身边的游客，明天要来多一次免费出海吗？一颗颗头摇晃得好像拨浪鼓。我呕吐了5次，当天头昏脑胀，估计需要很长一段时间来克服出海的恐惧感。

011月至5月是观鲸、海豚和飞鱼的季节，出海配套3，000LKR/23SGD（5小时）。

踩着高跷去钓鱼

斯里兰卡的高跷渔夫主要集中在西南海岸的浅海区，从加勒到米瑞莎沿岸都可以看到，已经成为游客必看的一道风景。高跷渔夫钓鱼的方式是涉水到达浸泡在海水中的木桩那里，爬上简陋的木桩架子上坐着，再架开鱼竿钓鱼。高跷钓鱼的鱼竿通常是用细长的竹竿制成，尖端拴上鱼线，鱼钩是白色的双钩，看起来像虫子，在阳光的映照下发出银光，这样就可以诱使鱼儿咬钩，连鱼饵都不用了，堪称现代版的“姜太公钓鱼”。

据说这种钓鱼的方式源自于买不起渔船的渔民，而斯里兰卡南部沿海又特别多沙丁鱼，于是造就了这种独特的钓鱼方式。这种钓鱼的方式实际操作起来并不容易，需要非常高超的技巧。渔夫们不仅得忍受强大的海风和烈日的曝晒，还需要有良好的平衡能力，方能稳坐在木桩之上，其中的奥秘往往是父传子、子传孙，代代相传。

傍晚乘搭巴士到Welligama海滩时，本以为可以看见传统的高晓渔夫，结果只看到空荡荡的海滩上插着几条长木桩，大浪敲打着巨大的岩石，长长的海滩，却不见一个渔夫。或许是天色不佳，渔夫们都下班了，只好失望而归。极具视觉美感的画面

早就听说现在真正的传统高跷渔夫已经逐渐消失，剩下的大多是表演性质，要拍照的话就必须给钱。来到Koggala海滩，以为终于有机会见识这项近百年的传统捕鱼文化，怎知道渔夫们一看见游客靠近，就主动询问是否要拍照，并开价5个渔夫3，000LKR/23SGD，最后被我们杀价到两个渔夫1，000LKR/7.7OSGD，渔夫们才爬上柱子，鱼竿一挥，定格让我们拍。

高跷钓鱼是斯里兰卡最为与众不同的一道人文景观，而且极具视觉美感，是许多摄影师不可错过的画面。不少西方游客不肯配合给钱拍照，并且斥责这些渔夫并不是钓鱼，是在钓游客。虽然我也不喜欢，但个人觉得，任何地方文化都承受不了大量游客的冲击，如果这就是一场表演，他们当然有收费的理由。更何况，随着2004年大海啸的冲击改变了斯里兰卡的海岸线，这种垂钓方式的鱼获减少了许多，收费也就变得无可厚非。