基层动物检疫存在问题及解决方案

李冰　张丽丹

摘要：我国畜牧经济不断进步和发展，基层动物检疫的问题越来越被人们所重视。但同时伴随着的是基层动物不断出现疾病流感。由于每个动物习性和基因不同，导致爆发各种各样的传染性疾病，通常动物的相关传染性疾病会造成很高的感染率和死亡率，造成严重的经济损失。同时，我国对蛋、奶的需求越来越多，因此要加强对基础动物的检疫工作。该文主要分析我国基层动物检疫工作中出现的一些问题以及解决方案。

关键词：基层动物;检疫工作;检疫站

中图分类号：S851.34

文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.05.093

0引言

基层动物的检疫是保证肉、蛋、奶等食品安全和人民健康的重要措施，同时也是控制一些动物疾病和流行性疾病滋生和传播的重要途径。因此，需要检疫站对基层动物的检疫工作进行严格培训和规范。但目前基层动物的检疫南于各种各样的原因出现许多的问题。

1基层动物的检疫不全面

检疫不全面的问题主要是针对一些小型养殖场和散养动物的农户。对动物检疫的工作不重视，而且养殖人员对动物检疫问题不了解。小型养殖场和农户也没有合理科学的检疫制度，严重造成基层动物的漏检问题。

（1）检疫设备落后。当今越来越多的检疫站一味追求利益，而忽略基层动物检疫设备的更新换代，导致落后的检验设备跟不上现代的检疫需求。检疫人员只能靠肉眼进行观察检疫，检疫的结果非常不准确。这就严重地导致基层动物检疫工作不全面、不完善。尤其是一些小型养殖场和散养动物的农户，根本就没有检疫设备。但同时小型养殖场和农户散养也占有肉、蛋、奶等食物市场的一定份额，说明他们急需配备完整的基层动物检疫没备，只有这样才能保证肉、蛋、奶等食物的安全和人民的健康。

（2）养殖场人员缺乏并且对动物检疫工作认识不到位。检疫站在招聘检疫人员时，为饱和养殖场的人员需求，对检疫人员未进行专业测试，导致检疫人员检疫能力不足，并且没有进行上岗前培训，平时也没有进行定期培训，导致检疫人员能力低下。有的检疫站检疫人员不足，只能聘用代检员对基层动物进行检疫，但这些代检员通常对动物检疫的相关知识没有进行彻底的学习和了解，导致影响基层动物的检疫结果，使有问题的肉蛋奶等食物流向市场，影响人们的身体健康，甚至严重的会造成地区性流感[1]。

（3）检疫站对基层动物检疫没有科学合理的制度、检疫方法不完善。检疫站应进行周期性的基层动物检疫工作。但一些养殖场根本没有制度或者制定制度后却不实施，这就造成基层动物漏检甚至不检疫的状况。目前基层动物检疫都是通过检疫人员肉眼进行，虽然部分大型屠宰厂有专门的动物检疫的实验室，但很少启用。同时，许多屠宰厂在基层动物检疫中，没有将农药、抗生素等对人体有危害的物质作为检测项目，使基层动物检疫中出现安全漏洞。

（4）检疫站的养殖模式落后。目前我国基层动物的养殖比较分散，同时管理也不规范。一些小型检疫站和农户并未意识到基层动物检疫的重要性。一方面，他们的养殖方式比较落后，大多都是散养，使检疫机构不能准确完整地对基层动物检疫工作进行监督，为检疫工作增添了许多困难，不利于基层动物检疫的发展。另一方面，大部分检疫站并未对基层动物的健康状况进行档案整理，使检疫机构不能准确、及时地掌握检疫站的基层动物检测信息[2]。

（5）检疫站的检疫项目不完善。目前许多养殖场对一些危险药物使用不合理，为使利益最大化而使用一些危险药品，如抗生素、三聚氰胺等。但这些危险药品和农药残留并没有在检疫站的检疫项目中。近年，我国出现了许多食品安全问题，大部分都是商家使用危险药品不当造成。我国抗生素使用已经泛滥，许多人多次使用后将产生抗体，这就需要检疫站建立对危险药品和农药残留的检测项目，保证人们的身体健康。

2解决方案

2.1加强对基层动物检疫的宣传

加强对基层动物检疫的宣传，使检疫人员有效地了解到基层动物检疫的重要性和必要性。但这不仅是检疫站的问题，同时也需要饲养者的配合，可以在基层养殖单位中开展基层动物检疫工作重要性座谈会等，使饲养者意识到基层动物检疫的重要性，做到相互联系、相互牵引、相互配合，使人们能吃到健康的肉、蛋、奶等食物。随着生活水平的不断提高，人们也越来越重视畜产品质量。最具代表性的就是肉类，肉类成为家家户户必备的食物，而肉类的安全则由基层动物检疫工作保证，这就需要检疫机构加强对基层动物检疫的宣传，让人们能清楚了解到肉类的来源，吃得放心。加强对基层动物检疫工作的宣传，使检疫站人员对基层动物检疫工作被动变为主动，使检测机构能更好地管理和监测每一个检疫站。

2.2健全基层动物的检测制度，建立规范的检疫程序

每一个检疫站要更好地对基层动物进行检疫，就必须建立一个合理、科学的检疫制度和程序，并严格遵守，使每一个检疫站严格进行养前检报制度。许多检疫站为获取更多的利润，作假基层动物检测结果，使不合格的肉、蛋、奶等食品进入人们的消费市场中，出现在人们的餐桌上，导致越来越多的人感染家禽类的流感疾病，有的家禽类流感疾病传播速度极快，甚至目前的医学无法治愈，因此会导致大面积人口死亡。检疫站在选取饲料时也应进行严格的筛选，制定安全绿色饲料选择制度，不要为一时的利益而使动物源性食品出现安全性问题。因此，动物源性食品的质量安全问题已经成为目前所面临的一项迫在眉睫的问题。同时，养殖场要重视基层动物的检疫工作，并制定周期性的检疫制度，使每个动物源性食品有安全质量的保证[3]。

2.3加强检疫站人员动物检测工作的培训

基层动物检疫的工作需要人工完成，因此不得不重视对基层动物检疫工作者培训的重视。因为他们是决定进入市场的肉、蛋、奶等食品质量的关键。每一个检疫站也应对此进行重视，并对有关人员进行定期培训，使其充分了解到基层动物检测工作内容，同时也要引进先进的基层动物检疫技术。检疫站不应该由于检疫人员缺失而招聘检疫技术不合格的人员，这是对自己检疫站的不负责，也是对人们健康的不负责。基层动物检疫人员的培训会影响整个养殖场的产品质量，因此不能忽略。

3结束语

检疫站是决定人们身体健康的重要环节，必不可少。检疫站的检疫员要具有严谨的工作作风，对工作负责，确保随时有检疫人员进行产地检疫，同时也要经过严格的培训才能上岗。对检疫员进行严格的监督，做到不隔山开票、不弄虚作假等，发现有违反者，轻者劝说教育，继续警告处分;重者，引起食品安全疾病或流行病毒传播者，提交司法机关，绝不能包庇維护。检疫站和饲养者要相互配合、相互牵引、相互制约，使基层动物检疫工作能更好地进行。

参考文献

[1]地力达·加拿提别克.基层动物检疫存在问题及解决方案分析[J].中国畜牧兽医文摘，2016，32（1）：31.

[2]张红梅.基层动物检疫存在的问题与对策[J].畜牧兽医科技信息，2016（8）：52.

[3]田长春.基层动物检疫工作存在的问题及对策分析[J].农技服务，2017，34（16）：97.

作者简介：李冰（1988-），女，大专，助理兽医师，从事动物卫生监督工作。