脑外伤后遗症患者的科学饮食

吴君 房姝余

脑部受到伤害之后，许多患者会留有某些精神或神经方面障碍的表现，被称之为脑外伤后遗症，又可称为颅脑损伤综合症、脑震荡后遗症、脑外伤神经功能症，病名不统一，代表着此病没有统一的认识和诊断标准。其发病原因可能是脑部轻度器质性损伤和病理变化（脑水肿、脑点片状出血、脑小软化灶、轻度脑萎缩）的基础上，在加上患者思想和精神因素所造成。患者通常会觉得头痛头晕、恶心呕吐、疲劳、厌食、易激动、记忆力减弱、精神萎靡等，症状时轻时重，与自身的精神状态有相应联系。

一、哪些原因会导致脑外伤后遗症？

1.金属元素：通过研究发现，脑外伤后遗症与某些金属元素缺乏以及金属中毒有一定关系。

2.病毒感染与免疫：有学者认为脑外伤后遗症是一种中毒性疾病，也有部分学者认为可能是脊髓损伤，引起运动神经元疾病，在患者身上测定的免疫功能出现免疫复合物，免疫球蛋白升高，抗神经节苷脂抗体阳性。

3.遗传因素：有5%—10%的患者家族中有脑外伤后遗症病史，所以如果亲人中有脑外伤后遗症时，就应格外注意。

4.损伤期间：脑外伤后脑组织内点状出血、脑水肿等，会出现脑内小软化灶和退行性改变，是引发脑外伤后遗症的主要病因，在显微镜下可见神经细胞的异常变化，即轴突、髓鞘变形或坏死。

5.损伤后：包含智能损害、躯体功能残疾、畸形发展、疤痕形成、癫痫发作等病因，如果受伤后仍然存有对意外伤害的情绪反击，持久的心理障碍，长此以往就会形成脑外伤后遗症。

二、脑外伤后遗症有哪些临床症状？

1.患者会有头部胀痛、割裂痛或跳痛感，其发作时间不确定，会因为失眠、疲劳、心情不佳、环境吵闹等因素加重疼痛感，头痛是最为常见的脑外伤后遗症的症状之一。

2.患者会出现头部浑浊、思维不清晰或混乱迷糊等头晕现象。

3.轻微脑外伤后遗症患者会出现呕吐、面色苍白、易激动和嗜睡等症状，如果持续时间长，则应尽快去医院进行检查。

4.患者可能会出现情绪不稳、易疲劳、注意力涣散、记忆力减退、心悸、耳鸣、多汗等多种症状。

5.有些脑外伤后遗症患者会出现时间长短不一的昏迷现象，在昏迷到苏醒期间会出现昏睡、浑浊、谵妄等会，而且意识障碍会时轻时重呈波动性。

6.因脑外伤所导致的硬膜下血肿会致使患者出现头痛、嗜睡、反应迟钝等症状，严重患者可能会出现痴呆。

7.有些患者会在脑部损伤后立即出现神经功能障碍和意识丧失，而且因为时间较短，通常在清醒之后不会记得所发生的事情，多为脑震荡后遗症。

三、脑外伤后遗症患者的科学饮食有哪些？

脑外伤后遗症不能盲目单纯的进食，应对脑外伤后遗症的饮食进行了解，制定出适合患者的科学饮食计划，对治疗脑外伤后遗症有很大的幫助，不仅能减缓患者的病痛，还可以起到相应的辅助作用，有利于延缓病情发展，科学饮食有以下几点：

1.控制脂肪摄入量：每日的膳食中要减少总的脂肪量，增加多不饱和脂肪酸，降低动物脂肪，确保P/S比值达到1.8以上，减少肝脏合成内源性胆固醇，脑外伤后遗症的饮食不宜使用动物油，可以选用植物油，例如大豆油、花生油、玉米油等，用量是每日25克，每个月应控制在750克之内，对事物的胆固醇进行限制，每日应控制在300毫克之内，也就是说，每周可以吃3个蛋黄。

2.控制总热量：脑外伤后遗症患者的饮食如果控制了总热量的摄入，就可以降低血脂，使得肥胖或超重患者的体重下降，尽最大努力达到或维持在理想体重，这样有利于全身各内脏的生理功能。

3.适当增加蛋白质：由于膳食中的脂肪含量降低，就应适当增加蛋白质，可以从瘦肉、去皮禽类中摄取，可以多吃鱼类，尤其是海鱼，每天可以吃相应分量的豆制品，比如豆干、豆腐等，有利于血液胆固醇和血液粘滞降低。

4.脑外伤后遗症患者的饮食应对精制糖和含糖甜食进行控制，包括糖果、点心、蛋糕和饮料等的摄入。

5.有的脑外伤后遗症患者会合并有高血压病，要降低食盐的用量，在日常饮食中要采用低盐饮食，每日食盐3克，可以在烹饪之后加入盐充分拌匀。

6.注意烹饪方式：如果在烹饪时放入了盐，但是制作出来的菜品任然很淡，脑外伤后遗症患者会觉得没有胃口，为了增加其食欲，可以在烹饪时加入一些番茄酱、芝麻酱和醋等，食醋除了可以调味以外，还能够加速溶解脂肪，促进食物的消化和吸收，芝麻酱有很高的含钙量，经常食用能够补钙，钙离子能够增加血管内皮的致密性，对预防脑出血有一定帮助。

四、脑外伤后遗症有哪些注意事项

1.应让脑外伤后遗症患者对自身的病情进行充分认识，掌握脑外伤后遗症的相关知识，知道积极配合治疗的重要性，并树立战胜病魔的自信心，争取达到最佳治疗效果。

2.加强力度宣传卫生教育，避免出现脑外伤后遗症，脑部受伤最常见的就是交通事故、建筑施工事故和跌落施工，应当强调行车安全、生产安全、日常生活安全等，将这些情况扼杀于摇篮之中。

3.对慢性脑外伤后遗症患者正确评估其相关障碍，例如语言障碍、智能障碍、抽象思维障碍等，并展开针对性的康复治疗和训练，对各类精神障碍合理、正确的适应抗抑郁药物、抗焦虑药物、抗精神病药物等。