茶如人生

叶佳淼

世人常说人生如酒，辛辣而又醇厚;也有人说，人生如棋，进退尽在意念之間。每个人都有自己独到的见解，也都有各自的感悟和哲理。我既不喜酒也不善棋，无法领悟其中的玄奥。余独爱茶，所以我说，人生如茶，需要你精心地煮，悉心地泡，细细地品，才能感悟生活的韵味，人生的飘逸及袅袅余韵。

——佚名

茶为一种植物，可食用，解百毒，长品易健康长寿。茶，品顺为最佳，还可作药用，所以就有一句茶乃天地之精华，顺乃人生之根本。因此道家里有茶顺为茗品之说。

中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩！直到现在，华人还有以茶代礼的风俗。民间对茶的配制是多种多样的：有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。同时，茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。茶融天地人于一体，提倡“天下茶人是一家”。

在众多的茶类划分中，运用最广泛、最权威、认知度最高的有六大茶类，即绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶。茶文化意为饮茶过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。唐代陆羽所著《茶经》系统地总结了唐代以及唐以前茶叶生产，饮用的经验，提出了“精行俭德”的茶道精神。陆羽等一批文化人非常重视茶的精神享受和道德规范，讲究饮茶用具、饮茶用水和煮茶艺术，并与儒、道、佛哲学思想交融，而逐渐使人们进入他们的精神领域。在一些士大夫和文人雅士的饮茶过程中，还创作了很多茶诗，仅在《全唐诗》中，流传至今的就有百余位诗人的四百余首，从而奠定了汉族茶文化的基础。

茶，有很多喝法，尽显不同人生。农人平实地喝茶，是解渴，俗谓牛饮，展现粗犷、耿直的美;都市茶楼的茶，喝的是一种氛围，一种世俗人对于茶文化的刻意追求和膜拜，是一种人生态度。这些都没有用心灵去感悟、去品味，只能算是喝茶。

喝茶，是一种清雅文化，沉淀了中华文化之精髓，单是绕壶缥缈的热雾那袅袅余韵、不着痕迹的弥漫开来的淡雅茶香。就引得多少文人骚客、文儒佛道，以茶悟道，承载着各种不同人生哲理及人性的领悟升华。灯红酒绿的都市里，凡夫俗子们极力用茶文化来展示自己的文化内涵及高雅，于是便有了都市形形色色的茶楼，这就已不单单是茶的文化了。茶，成了一种门帘、一种掩饰。闻丝竹之美，聆天籁之音，更有轻歌曼舞附足了风韵，陪以各式茶点、茶具、茶艺、茶道、茶餐厅，以千百种理由茁壮着，被厚重的文化内涵滋养着;或者装扮成俗世礼包;衣冠堂皇者，带着馨香走出华夏大地。

中国素有礼仪之邦之称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯以及中华的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节。礼在中国古代用于定亲疏，决嫌疑，别同异，明是非。在长期的历史发展中，礼作为中国社会的道德规范和生活准则，对汉族精神素质的修养起了重要作用;同时，随着社会的变革和发展，礼不断被赋予新的内容，和中国的一些生活中的习惯与形式相融合，形成了各类中国特色的文化现象。茶文化是中国具有代表性的传统文化。中国不仅是茶叶的原产地之一，而且，在中国不同的民族，不同的地区，至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风俗。

中国人饮茶，注重一个“品”字。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味的茶和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，且水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。

饮茶亦能养生。茶能清心神，醒睡除烦;凉肝胆，涤热清痰;益肺胃，明目解温。李时珍《本草纲目》云：“茶苦而寒，最能降火。火为百病，火降，则上清矣。”现代医学则指出：人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而这种氧化又和一种叫自由基的物质有关。茶叶中的多酚类化合物和咖啡碱及维生素C、E等对自由基有着很强的清除效果，现代研究表明，茶不仅能养生益寿，还是防癌之上品。

品茶，则是一种悟道——茶道，是一种意境的升华。俗世浮尘在壶里沉潜，红尘纷乱在杯里清滤，轻舐一口孤独，浅尝一段人生。看那一缕茶烟婉转着岁月，吸一口茶香远走了俗世浮华。煮一壶清幽，浸透了红尘。把茶几置于夜的阳台，独坐细酌，清远的茶韵和着幽静的月华，心中盈满的全是茶了！茶，被赋予了魂灵，便有了灵性。所以能修身养性、升华情操;滤尽人间繁华喧嚣;除却尘世心烦气躁，让神如闲云，任性如野鹤。茶，就得到了质的升华，进入了一种悟境，或者说你就是个茶人了！

茶在守操、养廉、雅志、励节等方面的作用被历代茶人所崇尚。陆羽在《茶经》中追述了自神农至唐代诸多有关饮茶的名人轶事，其中不乏以茶崇俭的例子。如齐国的宰相晏婴以茶为廉，他吃的是糙米饭，除少量荤菜，只有茶而已。晋代的陆纳以茶待客，反对铺张，不让他人玷污了自己俭朴的清名。

钱梁教授在20世纪80年代初就率先提出了“茶人精神”——“默默地无私奉献，为人类造福”。它是从茶树风格、茶叶品性引申过来的。以茶喻人，以茶树为榜样的茶人，就是指具有这种博大胸怀、无私奉献精神的人。范增平先生将茶人的精神归纳为四点： 一是理性的思考，作为一个茶人凡事能做理性的思考，有所为有所不为;二是沉着的修养，有沉着的修养，坚守“富贵不能淫、贫贱不能移，威武不能屈”的大无畏精神;三是坚毅的信仰，能择善固执，不畏讥怕谗，明是非、辨善恶，众善奉行，诸恶莫作;四是正义的行为，为追求真理，只问是非、善恶，不计利害得失，只要是合乎社会正义，符合大众公平的道理，就是赴汤蹈火，也在所不惜。这就是茶人的精神。这种精神对处于世界观、人生观和价值观形成时期的青少年无疑有着特别重要的意义。当前，在我国全面建设小康社会，各项改革深入推进时期，一些消极的价值观念难免会通过各种渠道对当代青少年乃至成人的思想产生冲击和影响，使其自身状况发生显著变化，有的心理承受能力减弱，变得不自信。这是人生一种悲哀！

陆羽在《茶经》中说： “茶者，南方之嘉木也。”茶被称为“嘉木”，是因为茶的生长、体型、特色和内质等具有刚强、质朴、清纯和幽静的本性。懂得茶道精髓的人认为“茶可行道”“茶利礼仁”“茶可雅志”，他们从“洁性不可污”的茶性中吸取灵感，通过饮茶而自省。这种自省有利于清醒地看待自己、正确地对待他人。仁义、诚信是每一个人立足社会必须具备的基本道德品质，同时也是资源、财富。但由于多方面的原因，在我国目前的社会环境中出现了某种诚信危机。甚至在青少年学生中也不同程度的存在诚信缺失问题。如考试作弊、拖欠国家助学贷款，在择业过程中伪造证件、改动成绩、随意毁约，无不显示这些青少年学生诚信意识的淡薄。因此，时代呼唤青少年在人格塑造、情操追求、道德修养等方面严以律己，以适应新时期的挑战。茶道的基本精神就是以德为中心，注重人的思想、品德和个人的修身养性，重视人的群体价值，倡导和诚处世，敬人爱民，化解矛盾，增进团结，无私奉献，反对见利忘义和唯利是图。这对于培养我们新时代青少年的个人修养具有重要意义。

一杯清茶在手，享受到幻术般的芬芳与风雅之时，又慢慢地从中感悟到许多。一片茶叶，看起来是那样的细小纤弱，那样的无足轻重，却又是那样的微妙。当它放进杯中，一旦与水融合，便释放出自己的一切，毫无保留的贡献出全部精华。虽说没有茶叶便不会有诱人的清香，但此时此刻，人们所欣赏，所关注，所品味的已经不再是那片片茶叶，而是杯中之水了。这一切又何尝不像人的一生？每个人都宛如一片茶叶，或早或晚要融入这个变化纷纭的大千世界。在融合的过程中，每个人都要从生到死，贡献出自己的一生，走完自己的人生历程。

指导老师点评

作者从一段关于茶的人生感悟起笔，细数茶的功用、起源、分类，引出茶的文化内涵，茶文化中代表的礼仪、精神内涵、茶道，更是引申到茶人精神，逐层深入，将茶所代表的中国传统文化阐述得淋漓尽致。