浅析山东玉米的生产特征与对策

程卫中

文章编号： 1005-2690（2019）09-0159-01       中图分类号： F326.11       文献标志码： A

摘   要：玉米是重要的粮食、经济及饲料作物，一直以来在山东省的农业生产中都占据着重要地位。山东省玉米的供应和需求矛盾较为突出，以家庭为主，生产效率较低，亟需政府和生产者加大创新力度，在政策上予以扶持，加强农村改革，推动科技迅猛发展，进而提升生产能力。

关键词：山东;玉米;生产特征;对策

玉米是山东省重要的粮食作物，在粮食及农业生产中都占据着重要地位，尤其是山东粮食12连增的前提保证。近年来，随着畜牧业和玉米深加工技术的不断发展，玉米成为重要的饲料和工业原料，山东省玉米的生产能力明显提升，不论是播种面积还是总产量都有大幅提升，但是生产方式和效率还比较落后。

1   山东玉米生产的情况

1974年，山东省玉米种植面积超过了200万 km2，2003年之后实现了10连增，并且在2012年时突破了300万 km2。

山东省2013年玉米的播种面积达306万 km2，产量为1 967万 t，仅次于小麦。播种区域主要集中在德州、潍坊、聊城等7个城市，播种面积占全省耕地总面积的72.59%，总产量占比为77.16%。随着城镇化、工业化进程的不断加快，山东省耕地面积明显减少，夏秋季耕种作物更加多元化，玉米种植空间受到限制。

山东省是我国重要的玉米产地之一，1949年玉米的总产量是88万t，1986年玉米的产量突破了千万吨，2009年已经达到了将近2千万t，虽然有波动的情况，但是还是存在明显的上升态势。

随着消费结构以及玉米用途的变化，玉米的生产得到了社会大众的普遍关注。玉米的播种面积在1978年呈现稳步增长的态势，产量和小麦基本接近，甚至超过了小麦的播种面积。

冬季种植的作物可选择性比较小，夏秋季节可选择性就比较大，除玉米之外还可以种植多种包括蔬菜和棉花在内的经济作物。

2004年之前，小麦的种植面积和玉米相比有着较大的差距，之后差距明显缩小，小麦的种植对玉米种植产生了较大影响。

2   山东玉米生产的主要特征

2.1   玉米单产增速放缓

从全国范围来看，山东省玉米的整体生产水平较高，已经超过了全国的平均水平，尤其是在2012年，玉米单产占据全国第五。而在最近的10年，玉米的单产较为稳定，增长速度明显放缓，种植面积的稳定也为玉米的产出和供给奠定了坚实基础。虽然山东玉米的单产有了明显提升，但是和发达国家相比还是有着较大差距，尤其是英美等国家。

2.2   小农生产限制了玉米的发展

一直以来，山东玉米生产还是建立在小农生产的基础之上，主要是以家庭为单位，生产效率相对较低。开展玉米生产的农户文化水平相对较低，主要都是建立在传统耕种经验的基础之上，新技术和新成果的接受程度比较低。同时，农机作物的组织化程度和利用率低，这些都极大地限制了生产技术的推广，也增加了成本压力。近年来，年轻一代基本都进城务工，未来玉米生产由何人接手将成为亟待解决的重要课题[1]。

3   山东玉米生产的对策

以家庭为主的小农生产方式虽然存在诸多弊端，但从目前的发展来看，未来很长一段时间还是将玉米作为生产的主体，玉米生产对策的提出也需要建立在该基础之上。

3.1   稳定种植面积，转变生产方式

为了确保玉米的产量，首先需要确保玉米的种植面积。伴随工业化及城镇化的发展，第一产业和第二、三产业之间会在用地上产生激烈竞争，果蔬等高效产业会和传统种植业之间存在激烈的竞争。怎样将政府的力量充分调动起来将会对粮食生产产生较为直接的影响，这也是目前各级政府要为粮食安全担负起相应责任的原因之一。稳定粮食生产需要将一系列的政策落实下去，明确功能分区，建立示范基地。

农村土地流转是必然的趋势，耕地利用也开始朝着规模化和集约化的方向发展，在此过程中，需要促进农村经营主体的发展，积极地鼓励玉米种植朝着大规模、家庭农场的方向发展，从根本上提升生产效率，转变生产方式。积极鼓励各类代种和代管方式的完善，帮助农户做好粮食生产，推动玉米的产业化种植[2]。

3.2   加强基础设施建设

一直以来，粮食在生产过程中会因为耕作和施肥等方式存在的问题，造成地下水和地表水的富营养化，进而对耕地产生不良影响。为了确保粮食生产，需要加强良田建设，要尽可能地投入大量的资金，完善粮田的基础设施建设，建立起保护区和功能区，通过提高单产的方式来提升粮食的整体产量。要对农田的基础条件予以改善，根据当地的实际情况完善水利和农艺措施，推广测土配方施肥工作，提升土壤的有机质含量。

玉米产业的发展是建立在提升玉米单产的基础之上的，选择优良的玉米种子是提升玉米产量的前提保证。要将良种和良法密切地结合起来，加大大型动力机械和联合机械的投入，实现玉米全程机械化，构建完善的基层农技服务体系，加大培训力度。政府需要发挥出宏观调控的作用，完善立法，定期组织农民进行培训，对各类资源进行统筹，建立完善的资金投入机制，从根本上提升农户的种植水平，進而提升玉米的产量。

4   结束语

山东玉米生产的基础是稳定和提升生产能力和动力，需要政府、农户等密切合作，加大制度的创新，加强政策扶持等。在耕地面积不断减少的情况下，要采取各项措施来提升玉米的产量，深刻地认识到耕地非农化效益的攀升对玉米生产产生的影响。为了有效地解决山东玉米短缺、供不应求的情况，一方面需要尝试着从外地引进玉米，另一方面需要采取各项措施来提高玉米产量，只有这样才能促进山东玉米种植业的健康发展。

参考文献：

[ 1 ] 朱峰，孙兆明，李树超.山东省玉米生产现状与发展对策分析[J].农业科技通讯，2015（3）：6-9，12.

[ 2 ] 谢冬梅，汪希成.我国玉米供需结构的地区差异与生产效率评价[J].财经科学，2017（11）：121-132.

（收稿日期：2019-07-15）