臧传江 许念芳 刘延详 岳林旭 刘少军 舒锐 姚甜甜 李晓龙
摘 要:以大和长芋为试材,在山药的生长阶段喷施不同浓度的硒肥,研究叶面喷施硒肥对山药产量和含硒量的影响。结果表明:叶面喷施硒肥可以提高山药产量和含硒量,喷施200倍液的处理效果最好,山药产量达到3 578.18 kg/667 m2,比对照增加14.44%,含硒量为0.27 mg/kg,比对照增加170%。对于低硒地区,叶面喷施硒肥效果更明显,叶面喷施硒肥200倍液,山药含硒量达到0.190 mg/kg,比对照增加3 700%。
关键词:叶面喷施;硒肥;山药;产量;含硒量;影响
文章编号: 1005-2690(2019)01-0089-02 中图分类号: S632.1 文献标志码: B
山药由于营养价值丰富且含有多种药用成分,具有较高的药用价值和食用价值[1],是人们喜爱的重要食材。硒是人类健康必不可少的一种微量元素,缺硒会诱发多种病症[2,3]。我国硒元素在各个地区的分布不均,有的地区硒含量丰富,有的地区缺硒比较严重,由于硒元素很难直接应用到工业制成品中[4],因此利用植物将无机硒转化为有机硒,是为人类补充硒元素的重要途径。近年来,富硒产品的研究越来越多,富硒山药的研究较少。目前,生产富硒山药大多采用土壤施硒或拌种,由于受土壤环境的影响,硒用量较大,利用率较低,而叶面喷施硒肥可以避免土壤的影响,大大提高硒肥利用率,减少硒用量,同时还可以减少硒残留问题[5]。因此,本试验对山药进行叶面喷施硒肥,并比较不同硒肥浓度对山药产量和含硒量的影响,旨在为富硒山药生产种植过程中提供参考。
1 材料与方法
1.1 试验材料和地点
本试验选用大和长芋为试材。硒肥选用水溶性肥料硒丰5138(东营市盈源肥业科技有限责任公司)。试验安排在高密市呼家庄单位试验基地和鲍家庄村,两个试验点土壤均为沙壤土,肥力中等。
1.2 试验设计
1.2.1 小区试验
试验材料于2017年4月13日种植在呼家庄单位试验田中,小区面积为4.8 m2,株距0.2 m、行距0.8 m。试验分别设150倍液、200倍液、250倍液3个硒肥处理,以清水为对照,共4个处理,两次重复,共8个小区,田间进行随机区组排列。
第一次喷施时间为6月20日,此时山药已爬满架杆,,每隔15 d喷1次,连喷6次。喷施时避开强阳光和雨天,喷后6 h若遇到下雨应重新喷。小区与小区之间间隔开,喷施时防止串肥,做好浇水、病虫害防治等田间管理工作。各小区除喷施硒肥的浓度不同外,其他田间管理措施都一致。
1.2.2 大田对比试验
试验材料于2017年4月13日种植在高密市鲍家庄村,试验面积48 m2,株距0.2 m、行距0.8 m。处理区用200倍硒丰5138液叶面喷施,对照区用清水叶面喷施,喷施方法、喷施时期及田间管理与小区试验一致。
1.3 数据记录与统计
待山药成熟后,将山药挖出,除去块茎上的土,以小区为单位,统计各小区山药地下块茎的总鲜重,用精度为0.1 g的分析天平分别称取山药块茎的总鲜重;每个小区随机挑选2~3株的山药块茎,取1 kg左右的样品送往农业农村部食品质量监督检验测试中心(济南)检测其含硒量。
2 结果与分析
叶面喷施不同浓度硒肥对山药产量和含硒量的影响。
叶面喷施硒肥对山药产量有一定的影响。不同浓度的硒肥处理对山药的增产具有一定的效果,增产幅度在2.22%~11.11%,其中,处理2增产效果最好,产量为3 578.18 kg/667 m2,比对照增加14.44%,处理3次之。叶面喷施硒肥对地下块茎的含硒量影响较大,喷施不同浓度的硒肥均能提高地下块茎的含硒量,增幅在100%~180%。其中,处理1地下块茎含硒量为0.20 mg/kg,比对照增加最少,为100%;处理2块茎含硒量为0.27 mg/kg,比对照增加170%;处理3地下块茎含硒量为0.28 mg/kg,比对照增加最多,为180%。综上可知,喷施200倍浓度的硒肥对产量和含硒量的增加效果较好。
喷施硒肥对山药地下块茎含硒量的影响。
叶面喷施200倍浓度的硒肥对山药地下块茎含硒量效果很好,地下块茎含硒量为0.190 mg/kg,比对照增加3 700%,而喷施清水的对照地下块茎含硒量只有0.005 mg/kg,这说明该地块土壤中含硒量较低。由此可知,对于硒含量较低的地块叶面喷施硒肥效果更明显。
3 结论和讨论
硒元素对植物的生长发育具有一定的影响作用,硒在植物的光合作用和呼吸作用中具有重要的调控作用,同时可以增强植物的抗逆性等[6]。叶面喷施硒肥是生产富硒山药的有效途径。郭天宇等[7]研究认为,叶面喷施硒肥可以增加产量,且产量随浓度的增加而增加。本研究中得出,喷施不同浓度的硒肥具有一定的增产效果,但是与对照相比,增产幅度不大,这可能与试验地本身含硒量比较高有关。随着浓度的增加,产量增幅降低,说明低浓度硒对作物生长具有一定的刺激作用,高浓度硒对作物有抑制作用,这与王少华等[8]研究一致。
叶面喷施硒肥对山药含硒量的影响较大,喷施不同浓度的硒肥均能增加其含硒量,且山药中硒含量与喷施浓度呈正相关。其中喷施300倍液的山药含硒量效果最好,山药含硒量达到0.28 mg/kg,比对照增加180%。喷施200倍液次之。种植在不同试验地的山药含硒量差别较大,叶面喷施硒肥对于低硒地区效果更好。对鲍家庄村种植的山药叶面喷施硒肥200倍液,含硒量达到0.190 mg/kg,比对照增加3 700%。
综上所述,在一定浓度范围内,叶面喷施硒肥可以增加山药产量和含硒量,特别是对低硒地区效果更好。硒肥喷施浓度以200倍液效果最好。
参考文献:
[ 1 ] 许念芳,刘少军,兰成云,等.氮磷钾配方施肥对山药产量的影响[J].山东农业科学,2014,46(11):79-82.
[ 2 ] 刘培棣.硒资源及其综合开发利用(第1版)[M].北京:中国科学技术出版社,1993.
[ 3 ] 杨光圻.膳食硒需要量和安全摄入量范围研究结果述要[J].营养学报,1992(03):318-320.
[ 4 ] 邢丹英,金明珠,江泽,等.几种作物施用硒矿粉的效果比较[J].长江大学学报(自科版)农学卷,2006,03(01):105-107.
[ 5 ] 匡恩俊,遲凤琴,张久明,等.叶面喷硒对不同作物籽粒硒含量及产量的影响[J].中国土壤与肥料,2018(04):133-136.
[ 6 ] 王丽霞.硒元素的植物生理作用及生理机制研究进展[J].安徽农业科学,2010,38(01):31-32,47.
[ 7 ] 郭天宇,徐宁彤,曲琪环.叶面喷施不同硒肥对水稻含硒量及产量的影响[J].江苏农业科学,2017,45(07):59-61.
[ 8 ] 王少华.瑞安市土壤和农作物中硒调查分析及富硒农产品开发策略研究[D].南京:南京农业大学,2010.
(收稿日期:2018-09-26)