北方果树栽培管理措施及种植技术要点

高月飞

摘   要：我国作为农业大国，其果树资源十分丰富，果业的发展在我国有着十分广阔的空间和前景。近年来，我国北方果业发展迅速，据不完全统计，我国北方果树栽培面积达到1.3×104 hm2以上，水果总产量达到15×104 t左右，给我国带来巨大的经济效益。随着我国北方果业规模的不断扩大和发展，果树栽培管理措施和种植技术上存在不足，导致出现一些问题，影响了北方果业的经济效益。基于此，主要针对北方果树栽培管理措施及种植技术要点进行了分析。

关键词：北方;果树栽培;管理措施;种植技术

文章编号： 1005-2690（2019）01-0052-02       中图分类号： S66       文献标志码： B

改革开放40年，我国逐渐开始进入小康社会，人们的生活水平在不断地提升，对水果的需求量也在不断增大，同时对水果的质量也有很大的要求，果农要保障水果的营养价值、口感和生长环境。为解决这一问题，技术人员需要提升对果树的栽培技术，管理者需要完善对果树的管理措施，二者相互配合、相互辅助，共同实现果品的高质量生产，提升国民的健康水平和经济发展水平。

1   果树栽培管理措施对果树果品的影响

1.1   机械自动化管理

近年来，随着我国科技发展的逐渐加快，机械化与自动化技术也得到了提高。市场的激烈竞争促进了栽培技术的发展，很多果园引进了机械自动化设备，从而提升果园的管理水平。我国北方利用机械自动化管理技术，大大提升了市场竞争水平，其主要用于对果树的修剪、灌溉、施肥等方面。由于果树的生长需求不同，不能统一进行机械化管理，可以采用人工与机械的配合，如树冠内部需要修剪。但树冠的密度不均，机械不能完成操作，此时就需要进行人工修剪。北方的水果品质优良，具有较强的商品性，配合人工和机械自动化的管理，提升了果园的经济效益，带动北方经济的增长[1]。

1.2   组织培养

组织栽培是指从植物体内分离出符合需要的组织，在人工控制条件下进行培养，获得完整再生的植株。与传统栽培技术不同，组织栽培技术可以节省种植面积，提高对土地的利用率，所培育出的果植生长速度快于普通果植，且果植的繁殖效率和果实质量都优于普通果植。该技术广泛应用于我国北方地区的果树种植当中，推动了果园的现代化发展，大大提升了我国北方的经济效益。

1.3   施肥管理

中國有句古话，“庄稼一枝花，全靠肥当家”，肥料不仅对庄稼重要，也对果树的生长和果实的品质有着十分重要的影响。因果树的生长阶段不同，所需要的营养物质也不同。因此，果农必须掌握果树在不同生长阶段的特点，根据其特点进行合理施肥。比起盲目施肥，科学合理地施肥，不仅可以节省果园的化肥成本，还能促进果树发育。选取化肥时，应侧重选择有机肥，有效避免对土壤的伤害，同时果农也可以利用互联网查询如何选择肥料以及合理施肥[2]。

2   果树种植技术要点

2.1   栽培环境

我国北方适合种植的水果有苹果、梨、杏、桃等，但仍需因地制宜，根据当地的地质、气候选择种植的水果品种。如山东是温带季风气候，季风气候显著，旱雨季分明，土质以沙地为主，适合种植苹果树、桃树、梨树等。种植果树的地区应远离有污染的地方，如造纸厂、发电厂、废水池等，如果果树种植在有污染的地方，患病率会大大升高，影响果树的产量，甚至会导致果树绝产。若果树种植在工厂附近，需要请有关部门对该区域的土地、空气、水质进行检测，符合果树种植标准方可种植，但需要对该区域定期进行检测，了解该区域环境指标变动，防止影响果树的产量和质量。

2.2   品种的选择

品种的选择对果树的产量和质量有着非常重要的影响，因此在种植前需要做好果树苗的选择工作，参考果树苗的栽培条件符不符合当地的土质和气候，尽量选取抗旱、无病害、抗逆性好的优质果树苗，这样才能提高果树苗栽培的成活率。同时，优质的果树苗对种植环境的适应力更强，保证了果树的高质量生产，提高果园的经济效益。

2.3   科学密植

选好果树苗后，选取适宜的时间对果树进行栽培，在栽培过程中要合理密植，进而有效提升对土地的利用率，在一定程度上增加果树产量。在果树种植时，若果树与果树之间的密度太大，则无法充分利用土地资源，减少果树的产量。若果树之间的密度太小，虽然提升了对土地的利用率，但会使每棵果树无法充分进行光合作用，导致生长素分布不均或偏低，使果树生长缓慢，进而影响果实的质量以及最终产量。

2.4   除草技术

果树在正常生长过程中，杂草的生长会抑制果树的生长。杂草在生长过程中会与果树抢夺营养成分和水源，果树吸收不到充分的营养和水分，致使其生长缓慢，产量下降。在果树生长初期，杂草对其影响最大，需要及时除去杂草，定期进行监测，观察是否有杂草出现，进一步降低杂草对果树的影响。如在种植梨时，初期果树对营养物质和水分需求很大，土壤的营养成分充足且湿润，利于果树生长的同时也利于杂草的生长。因此，可在种植后配置适量的除草剂，在土壤表面进行喷洒，防止杂草的生长影响果树的产量。

2.5   套袋措施

果树在生长过程中会受到害虫、鸟类、恶劣天气等外界因素的威胁。害虫、鸟类会啃食果树的根部、枝干、果实，导致果树产量和果实的品质下降;果树苗在未长成树时，如果出现大风、冰雹等恶劣天气，会使果树苗的枝干受损，同时在果树产果时出现恶劣天气，会刮伤果实的表皮，使其品质下降。而给果树套袋，可以有效防止果树和果实遭受外界因素的伤害，给果树穿上保护外衣，而这层外衣还可以提升水果的色泽，保证水果颜色的新鲜[3]。

2.6   病虫害防治

果树在生长时其主要危害来源就是虫、鸟、兽，这些生物不仅影响果实的品质，还影响果樹的正常生长。果树遭到破坏，会导致果实停止发育，而果实停止发育后，会在枝头上腐烂，而腐烂的果实利于害虫的生长繁殖，进一步加重了对果树的伤害。因此，在对果树进行栽培管理时，需要加强对病虫害的防治工作。选择高质量、无病虫害的果木品种，防止病虫害对果树的破坏。现今，我国防治病虫害的主要措施为农药治理，但农药会使土地的降解度降低，同时农药喷洒在果实上，会长时间存留，若人们没有对水果上的农药进行处理直接食用，则会影响人们的身体健康。因此在进行病虫害防治工作时，需要采取无公害的方式进行病虫害防治，如采用生物农药、植物源农药、昆虫生长调节剂防治病虫害。此类药剂喷洒在果实表皮上会吸引害虫的天敌对其进行捕杀。采用此种方法，可以保障水果的产量和品质，也能保证食用的安全。

2.7   土肥管理

在果苗生长过程中需要大量的氮肥，促进果实成熟，但氮肥进入土壤中会转化成亚硝酸盐，土壤中的亚硝酸盐超标，会进入到地表水和地下水以及动植物体与食品内，人们若是食用含有亚硝酸盐的水或者食物，会对人体产生很大的伤害;而有些化肥中的重金属含量偏高，若长期使用此类化肥，会对土地中的营养元素进行破坏，对周围的环境、水体产生污染。近年来，由于化肥的过度使用，在对果品进行检测时，发现果实中含有大量的重金属，人们长期食用此类水果，会严重影响人们的身体健康。因此，对化肥的使用一定要引起重视，不能过度、乱用化肥。在选择化肥时，分析化肥中的元素，结合果树在各生长阶段所需要的生长元素和元素量，选取合适的化肥并合理使用。

综上所述，果树栽培与管理措施对保证苗木的发育和果实的生长有重要作用。随着我国林业的不断发展，越来越多的先进技术被广泛应用，需要根据果园的环境和苗木的类型进行有针对性的选择，只有这样，才能保证果园的增产和增收，提高经济效益。

参考文献：

[ 1 ] 杨静.果树栽培管理措施及种植技术要点探讨[J].中国农业信息，2014（19）：22.

[ 2 ] 赵景奇.探析果树栽培管理措施和种植技术要点[J].农业与技术，2015，35（15）：82，85.

[ 3 ] 王金政.山东果树保护地栽培现状与发展问题[J].山东农业科学，1998（03）：45-47.

（收稿日期：2018-12-17）