甘肃梨园夏秋季管理技术要点

赵明新　王向红　曹刚　曹素芳　王玮　李红旭

摘要：从土肥水管理、整形修剪、病虫害综合防治、采收及分级处理等方面总结了甘肃梨园夏、秋季节管理技术。

关键词：梨;土肥水管理;病虫害防治;采收;甘肃

中图分类号：S661.2        文献标志码：B        文章编号：1001-1463（2019）12-0084-03

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2019.12.021

甘肃地处黄河上游，光照充足，昼夜温差大，有利于提高梨果实品质，是我国梨生产的优势区之一。甘肃是梨的原产地之一，栽培历史悠久，资源丰富，早在二三千年前天水、河西一带就有梨的栽培。经过多年的调查与整理，已经明确有11个种，430多个品种和类型[1 - 2 ]。根据产业发展和需求形成了西北白梨优势产区（甘肃陇东、河西走廊），栽培面积3.57万hm2 [3  ]，已成为农民脱贫致富的途径之一。夏、秋季节是梨树生长、果实发育、成熟和采收的关键时期，做好梨园夏秋季管理，对梨树丰产、果品优质尤为重要。我们通过多年试验研究和实践，总结了甘肃梨园夏秋季管理技术要点。

1   土肥水管理

1.1  土壤管理

梨园土壤管理要以改善土壤团粒结构、创造有利于土壤微生物活动的环境，确保土壤环境优质，达到透气、保水、保肥和调温的目的[4 ]，为梨树生长提供一个良好的土壤环境。夏、秋季果园地面温度高、土壤蒸发量大，抑制杂草生长、减缓水分流失非常重要。此期应进行中耕、除草，减少土壤水分蒸发，避免土壤板结，改善土壤透气条件，增强土壤蓄水和渗水的能力，为根系生长创造有利环境。对漫灌梨园中耕松土，能起到保墒和防板结的作用。幼树梨园行间可以适当间种低秆作物，避免间作玉米等高秆作物而影响树体通风透光。

1.2   施肥

6 — 7月份是果实迅速膨大和花芽分化关键时期，要及时追肥以保证树体所需的养分。此期应以氮、钾肥为主，辅以磷肥。滴灌的梨园采用水肥一体化方式追肥，前期用高氮型（N、P2O5、K2O为32∶15∶5）水溶肥，果实成熟前30 d至果实采收时用高钾型（N、P2O5、K2O为12∶10∶30）水溶肥，每次用量75～120 kg/hm2。漫灌的梨园，每次灌水前在树冠投影向内40 cm处挖穴5～6个追肥，夏、秋季共施尿素375 kg/hm2、硫酸钾375 kg/hm2、磷酸二铵270 kg/hm2，前期以氮肥为主，后期以钾肥为主，分3～4次施入。果实采收后，秋季施基肥对保证下年树体正常生长、提升果实品质尤为重要。一般在9 — 10月地温尚高、土壤墒情好时施入基肥，此时微生物活动频繁，梨树根系处于第3次生长高峰，断根后愈合快并易发生大量吸收根，有利于养分的吸收和利用。肥料以农家肥为主，包括土杂肥、人粪尿、鸡粪、牛羊粪等各种圈肥。施肥量应根据树龄、树干周长、树体营养状况、地力情况、负载量等确定，一般施农家肥60～75 t/hm2为宜，再加入适量氮、磷、钾复合肥，施肥深度为 30～40 cm，将肥料与土混匀。施肥后应及时浇水，使肥料充分吸水分解，便于根系吸收，增加了树体营养贮藏水平，既有利于树体树势的恢复，保证下年产量和品质，又有利于梨树安全越冬。

1.3   灌水

夏、秋季是梨树需水高峰期，要根据渠水供应时间及时适量灌水，满足树体水分需求，既能促进花芽分化，形成优质饱满花芽，又能保证树体和果实正常生长发育。一般夏秋季灌水3～4次，炎热干旱天气可增加1次，灌溉间隔在20～25 d为宜，灌水量漫灌梨园每次1 800 m3/hm2、滴灌梨园每次450 m3/hm2。果实采收前7 d停止灌水，以免影响果实风味。有条件的梨园最好采用膜下滴灌方式灌溉，能够有效提高水分利用率，抑制行间杂草的生长。

2   整形修剪

2.1   夏季修剪

夏季修剪从生理落果到新梢停止之前进行。这期间树体生长旺盛，叶面积迅速增长，营养消耗大。为减少无效枝条对养分的消耗，采用的主要修剪措施为抹芽、疏枝、拿枝开角。①抹芽。抹除竞争枝（头）和主干、主枝上无利用空间的萌蘖，抹芽方便快捷，不用对伤口进行保护。②疏枝。及时疏除中心干、主枝上萌生的多余徒长枝，内膛直立枝、交叉枝。③拿枝开角。6 — 7月可将有利用空间的直立枝条，用手握住枝条从基部向梢头缓慢移动并轻微折伤木质部，促使枝条角度开张。拿枝时注意手部力量的轻重，避免折断枝条或重伤枝条皮层[5 ]。

2.2   秋季修剪

秋季修剪在新梢停长后到采果前后进行。 这期间旺长树或土壤管理较好的梨树往往表现强梢过多，树头上部出现徒长枝，造成内膛及下部枝组光照不良，影响果实发育和花芽的形成。为改善树体通风透光条件，增加后期叶片光合能力，可疏去少量新梢和徒长枝，既能减少冬季的修剪量，又能加速伤口的愈合。但要注意夏、秋季修剪不能修剪过重。去掉过多叶片，否则会使树势削弱过重，剪口伤虽然很快愈合，但对过大的伤口要及时保护。

3   病虫害综合防治

主要病虫害有梨白粉病、梨木虱、梨小食心虫、山楂叶螨、黄粉蚜、康氏粉蚧等。 按照治病提前预防，见虫治虫的原则。6月上旬，用70%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液+ 5%甲维盐乳油1 500倍液+1.8%阿维菌素乳油1 500倍液喷雾防治梨木虱、蚜虫等;6月下旬，用5%甲维·氟铃脲乳油1 500倍液+ 25%己唑醇乳油4 000倍液+ 1.8%阿維菌素乳油1 500倍液喷雾防治梨木虱、蚜虫、白粉病等。7月中旬，全园用5%高效氯氟氰菊酯乳油1500倍液+40%福星乳油10 000倍液+15%哒螨灵乳油1 500倍液喷雾防治梨木虱、梨小食心虫、白粉病等病虫害;7月下旬，选用4.5%阿维菌素乳油5 000倍液，或 25%蛾螨灵可湿性粉剂3 000 倍液，或25%灭幼脲3号胶悬剂 2 000 倍液等对梨小食心虫严重的果园喷雾防治，提高防治效果[6 ]。8月上旬，根据梨小食心虫、黄粉蚜和康氏粉蚧发生情况酌情用药，用10%甲维盐·虫酰肼乳油1 500倍液+33%氯氰矿物油1 500倍液+5%啶虫脒乳油1 000倍液全园喷施。9月中下旬，在树干上绑诱虫带，诱集越冬害虫。喷药时要注意喷头雾化程度要好，喷雾要仔细均匀，特别是边角地头、水渠边做到不漏喷。

4   采收及分级处理

4.1   分期分批采摘

适时采摘是保证果品质量的重要环节。采摘过早，成熟度低、品质差;采摘过晚，果肉衰老加快，耐贮性差。宜选择晴天气温凉爽时采摘，不要在雨天采摘或雨后立即采摘[7 ]，秋季梨园早晨露水多，梨果表面附有水汽，应在果面干燥后进行采摘，以免贮藏期间发生腐烂。采果筐 （篮）应衬垫柔软材料，采摘过程中要做到“四轻”，即轻摘、轻放、轻装、轻卸，避免造成“四伤”，即指甲伤、碰压伤、果柄刺伤和摩擦伤。

4.2   果实严格分级

主要是根据重量手工挑选分级。以早酥梨为例，收购标准分为两类：单果重250 g以上，果面光洁，果柄完整，无病虫害及伤痕为一级果;单果重200 g左右，果面较光洁，无明显摩擦伤痕的为二级果。

参考文献：

[1] 甘肃省农业科学院果树研究所.  甘肃果树志[M].  北京：中国农业出版社，1995：57-79.

[2] 李红旭，曹素芳，赵明新，等.  甘肃省梨树主要病虫害调查初报[J].  甘肃农业科技，2018（10）：37-41.

[3] 中华人民共和国国家统计局.  中国统计年鉴[M].  北京：中国统计出版社，2018.

[4] 李秀根.  梨园夏秋季综合管理技术[J].  果农之友，2010（7）：12.

[5] 汪禮红.  长山核桃良种繁育及高效栽培技术[J].  安徽林业科技，2017，43（3）：62-63.

[6] 李红旭，曹素芳，刘小勇，等.  梨小食心虫在甘肃的发生规律及其综合防控技术[J].  甘肃农业科技，2017（7）：93-94.

[7] 王志华，王文辉，等.  黄金梨采收与贮运保鲜关键技术[J].  贮藏与加工，2019（6）：46-47.

（本文责编：杨    杰）

收稿日期：2019 - 09 - 09

基金项目：甘肃省科技支撑项目“梨现代省力高效栽培技术模式创新及配套关键技术研究与示范”（1604NKCA063-2）;甘肃省农业科学院青年基金项目“PBO调控早酥梨幼树生长与成花的机理研究”（2017GAAS 79）;现代农业产业技术体系建设专项资金资助（CARS-28-46）;农业部园艺作物生物学与种质创制学科群西北果树科学观测实验站（10218020）。

作者简介：赵明新（1985 — ），男，山东济南人，助理研究员，研究方向为果树栽培生理。联系电话：（0931）7611733。Email：zmx850312@163.com。

通信作者：李红旭（1974 — ），男，陕西岐山人，副研究员，研究方向为果树育种与栽培生理。联系电话：（0931）7611733。