戥份量

曹晓波

宋明话本中的酒楼饭馆、茶肆牙行，柜台上的一副戥子是少不了的，一根筷子长的红木戥杆，阔气的，也有用上好的象牙琢成;戥盘，也就两三寸光景。大气的店家，有用红木架子搁在柜台上的;小本生意的店家，也有置放在柜台下或者抽屉里的。要是读者年轻，没见过戥子这玩意儿，秤，总见过吧，当然，这说的是盘秤。

戥子就是一种极小的盘秤，它只戥“钱”不秤“两”，以前是十六两为一斤，不是如今的十进制。进店的客官要是摸出足两的银子，那叫“锞银”，一两一锭，成人拇指大小，官定的份量，绝无短缺。问题是上了酒楼茶肆，不管这客官怎么胡吃海喝，“足两”的银锭肯定会找回几钱碎银。店家娘子唱一声钱数，于是，碎银上过了戥子，小二双手奉给了客官。

一本《水浒》上的好汉，大多是拿银两当仇人的。酒足饭饱，一块足两的银子，随意从褡裢中摸出，“扑通”一声，扔上柜臺，踉跄而去。这也包括上梁山前的宋江，在公家的衙门上班，一并也享受着“黑道”上弟兄的贡奉。哪怕是州府眼皮下的浔阳楼，照样喝得烂醉，摸出五两一锭的锞银，叫一声小二：“剩下的算爷赏你！”从没有担心过收入与支出不符的嫌疑。

不使用戥子的消费还有，一是青楼，二是挑浆顶盘。后者做的是小本生意，收的只是铜钱。前者就费说了，似乎有一点人本意识，琴棋书画，先讲究的是感情的交流。当然，这也是要有大把的银子作底气的。譬如《卖油郎独占花魁》，说到众安桥的卖油郎攒了两年的碎银，去银楼兑了一个十两的足色大锭，到钱塘门外的青楼去会那心仪的美娘。不曾想被鸨母王九妈挡在门外，一只胖手戥一戥银子，嗤笑说：倒了你卖油的灶，还不够半夜的歇钱，你还是将就拣一个适兴的玩玩算了。

我这么不厌其烦地说“戥”，是想说清楚“戥”在杭州话中潜在的类似文化的东西。就像说雾，不说清楚季节和地域，很难说得清这一片雾的来由。好在杭州人自小明白，有一个“戥份量”的词应该是怎么使用：它既不会用在大场面、大人物上;也不会用在一般的市井草芥，它几乎也是存在于雾一样的难以一目了然的社会与人际关系中，介于“足银”和“铜钱”之间，介于大气与琐碎之间。与普通话的“掂份量”，有本质的区别。

五十年前，正是乱哄哄的岁月，也是小年青人人都想要傍靠山的无序社会。我住的那一带有几个以地域为界的小团伙，常常由一个类似“老大”的人，在柳浪闻莺的草地上，阵势分明地站定，摆一场显示本“地域”实力的“对练”。譬如，仅仅隔了一条窄窄的“同袍社”，也有两拨。

一开始，双方领头的抱一抱拳，问一声：“摔跤？还是拳击？”得到肯定的答复后，各自领头的总会说：“看中哪个，自己挑。”这一个“自己挑”，就是“戥分量”：介于“足银”和“铜钱”之间。就这么交了第一个手后，各自也明白了对方的实力。于是，不请而“出阵”的人，也就是一方的主角了，那才是真正的“台柱”。于是，“正戏”开始，几个交手下来，讲究三战两胜。

“戥分量”这个词如今很少说了，如果某个公司的管人事的说，试用期就是“戥分量”。我估计，这新来的员工肯定是“云雾山中”了。

当银两的流通改成银元以后，在很长的时间内，戥子在中药房中依旧长久地在使用。在早，中医郎中一张方子，草蛇灰线地开了十几味中药，你看不懂，药店倌煞清楚。一个疗程六包，每一包药店倌全是一味中药一戥，讲究的是钱毫不差。

再后来，中药房的戥子变成盘秤了，一味中药一戥也改成了一味中药一秤，药店倌也称“药剂师”了，他们很轻易地用五个指头搞定了分包撮放。传统的“钱”量，这时候，已经改成“克”了。所以，杭州话中特色词的消失，有一些也并不全是为了普通话的推广。