防城港市近江牡蛎产业台风灾害风险防控建议

蒋幼玲

摘要：论述了台风灾害给防城港市近江牡蛎产业带来的风险，提出了养殖的防控建议。

关键词：近江牡蛎;台风;产业风险

中图分类号：S915      文献标识码：A

近江牡蛎，地方名大蚝、白蚝、海蛎子、蛎黄、蚵，肉味鲜美，营养价值高，被誉为“大海中的牛奶”，深受人们的喜爱。自1970年在沿海河口地区广泛推广了水泥柱养殖技术后，防城港市牡蛎养殖业得到了迅速发展，养殖面积、养殖产量不断增加，成为了防城港市渔民增收的新亮点。但近年来，防城港市近江牡蛎养殖产业面临多种风险，除来自病原微生物、敌害动物、养殖环境等引起的病害外，它还可能遭受自然灾害强台风的袭击，造成重大的经济损失。因此，需要针对台风灾害给近江牡蛎产业带来的风险，做好预防措施以降低经济损失。

1  防城港市牡蛎产业概况

防城港市近江牡蛎养殖主要分布在沿海的江平、江山、茅岭、公车、光坡、企沙等乡镇。主要养殖模式为浮筏吊养、滩涂水泥柱插养、棚架式吊养三种。2006年，防城港市近江牡蛎养殖业达到高峰，面积约8.3万亩，产量达15.5万吨，产值达3.1亿元。近年来，随着养殖规模的不断扩大和养殖密度的增加，近江牡蛎的养殖病害时有发生，自2007年2月中旬开始，广西沿海三市养殖的近江牡蛎爆发了疫病，一个月内发病死亡面积达3万多亩，经济损失达1.5亿元[1]，其中仅防城港市牡蛎受害面积达1.1万亩，占全市总养殖面积的12.9%，损失惨重。养殖户信心大跌，养殖面积大减，直到2009年养殖户才恢复信心。然而，一波未平一波又起，2014年第9号强台风“威马逊”袭击了广西钦州、防城港、北海三市，造成近江牡蛎浮筏养殖基本全部吹毁，僅防城港市大蚝经济损失达2.75亿元。此次台风灾害给了大蚝养殖户致命一击。

2  近江牡蛎产业台风灾害风险分析

2.1  产业基础调查研究欠缺。

相对于鱼虾类的养殖，贝类养殖不需要投入大量饵料、饲料，被认为是一种比较省钱省力的养殖形式，只要投苗进去，粗劣管理就坐等收获。因此，大蚝养殖户在养殖前没有对养殖海区进行系统的调查研究，包括海洋生物量、无机氮、活性磷酸盐、沙石量、潮汐情况等指标的调查和评估。但越来越多的研究结果表明，水中高密度的贝类种群，可以左右整个生态系统的能量代谢和物质循环。长期规模化养殖，可能导致局部海域营养结构失衡[2]。产业基础调查研究欠缺，对养殖海域海洋生物量、沙石量、潮汐情况等不了解，养殖规划不合理，浅滩海域乱插养、牡蛎排筏乱摆乱设，养殖密度过大，恶化养殖海域生态环境，给牡蛎养殖遭受病害的发生提供了有利的条件;当遇到大风、强台风时因没有做好预防措施，容易出现滩涂水泥柱易被拨桩、吹倒、掉蚝、养殖蚝排易被损毁、蚝绳缠绕等现象，造成经济损失。

2.2   养殖蚝排设施过于简陋。

目前，防城港市近江牡蛎养殖模式比较传统，养殖蚝排设施技术水平较低，存在蚝排建造都较为简陋，结构不够合理，受力不均，采用绳接捆绑方式接合，经过长期日晒雨淋或遭遇较大风浪，接合部绳子易松、易脱落、甚至散架，抗风浪能力弱等特点。当遭遇台风、大风天气，在大风大浪双重影响下，大蚝养殖浮排经常出现散架、堆叠、挂桩折断、支架破碎等现象，损耗很大。2014年第9号强台风“威马逊”袭击防城港市大蚝养殖海区，因浮筏养殖蚝排设施过于简陋，不堪一击，一夜之间基本全部被吹毁，造成了毁灭性打击。

2.3  养殖户风险意思薄弱，没能准确评估台风险情，过分自信，麻痹大意、埋下隐患。

在台风来临前，养殖户没能根据台风登陆时间、地点、风力、降雨量等信息，准确评估台风的破坏力，也没有做好充足的心理、时间准备和预防措施，过分自信，以为加固养殖设施就能抵御台风的袭击。但事实证明，单纯的加固养殖设施仍是无法避免强台风带来的重大灾害。

3  近江牡蛎产业台风灾害防控建议

3.1  做好养殖区域基础调研和科学规划工作。

建议养殖户在养殖前对养殖海区进行系统调研，并根据海洋生物量、无机氮、活性磷酸盐、沙石量、潮汐情况等指标，准确评估养殖环境并做好养殖区域布局规划，科学投放养殖密度，营造良好的养殖环境，促进近江牡蛎的生长发育。

3.2  探索创新养殖蚝排设施，提高抗风浪能力。

实践证明，传统的养殖蚝排设施存在诸多问题，无法抵御大风、强台风的袭击，需要我们探索创新研究使用新材料、新设备作为牡蛎附苗器，创新制作新的养殖排筏，包括改变蚝排的框架、布局设置、浮力等，来提高养殖设施抗风浪能力。

3.3  密切关注天气变化，做好日常维护与养护，提高风险意识。

防城港地处北部湾，具有明显的亚热带海洋性季风气候，台风的高发期主要在夏季。养殖户需要做好以下几点：一是要充分利用新闻媒体、互联网、手机，密切关注天气变化动态，及时了解风情、雨情、水情、潮情等，准确评估台风的影响力、破坏力，增强防灾减灾意识;二是根据台风情况组织人员将能上市、提早上市牡蛎产品及时抢收出售或转移养殖产品，以减少经济损失;三是做好养殖设施的日常维护和养护，每天进行安全检查，发现问题及时采取加固等防患措施;四是在台风来临前，及时放松缆绳，加固桩或锚，收起适量的浮桶，使养殖设施沉至水面3～5 m以下，尽量避开大风大浪的袭击。

3.4  制定台风应急预案，并做好灾后恢复生产工作。

近几年防城港市近江牡蛎养殖灾情主要有养殖病害、养殖环境污染及台风灾害。对比各种灾情，台风灾害造成的经济损失最为严重，因此有必要制定台风应急防灾预案。应急预案的制定不仅有利于及时做出应急响应，降低受灾后果，还有利于提高养殖户的风险防范意识。应急预案明确了应急各方的职责和响应程序，在应急力量和应急资源等方面做了大量准备，可以指导应急救援迅速、高效、有序地开展，将台风灾害造成的财产损失降到最低限度。此外，如果预先制定了应急预案，对台风灾害发生后必须快速解决的一些应急恢复生产问题，也很容易解决了。等台风过后，养殖户需要及时恢复浮桶数量，使养殖排筏回到原来养殖水层，重新检查并加固养殖设施，整理好蚝串，尽快恢复灾后生产工作。

参考文献

[1]李坚明 刘坚红.广西近江牡蛎产业发展现状与对策[J].中国水产，2008（4）：82-83.

[2]陈辰 李琪 慕翠敏 孔令锋.乳山牡蛎养殖海域水质状况季节分析与评价[J].海洋湖沼通报，2013（1）：38-44.