“小龙虾学院”意外走红的背后

南汐

三百六十行，行行出状元。2019年6月，湖北“小龙虾学院”首届毕业生100%就业，平均月薪过万元人民币，曾经受到热议的“小龙虾学院”再次走红网络，其背后折射的“现代职业教育”也引起了人们的重视与讨论。不可否认，中国过去的职业教育发展速度缓慢，发展水平不高。但近年来，随着中国经济转型、产业结构升级，社会对新技能型人才的需求量越来越大，现代职业教育迎来发展的“黄金期”。

术业有专攻

两年前，经湖北省教育厅同意，江汉艺术职业学院新设饮食文化学院，学院下设小龙虾相关烹饪工艺与营养、餐饮管理、市场营销三个专业，旨在培养普通专科层次的小龙虾产业技能型人才。由于该学院立足小龙虾特色进行教学，因此被学生和网友戏称为“小龙虾学院”。

2019年，“小龙虾学院”第一届35名学生顺利毕业，拿到了普通专科毕业证书。首届毕业生的就业情况令人欣喜，有11人去了成都餐饮企业，1人在北京簋街的餐饮企业，6人自主创业，其他学员在重庆、湖北等地就业，就业率达到了100%，底薪高达每月6000-12000元人民币。“小龙虾学院”的毕业生成为就业市场上名副其实的“香饽饽”。可以说，“小龙虾学院”的探索为现代职业教育改革提供了生动范例。

现代职业教育以培养人的职业技能为目标，是为用而学的教育。“小龙虾学院”立足于特定的领域，有针对性地培养高素质的新技能人才，用高就业率回应了网上的质疑，用实际行动证明了高校设立专业也可以接地气儿，除了普通高等教育之外，现代职业教育也具有广大的发展前景。

月薪过万背后的市场导向

“小龙虾学院”学生100%高薪就业，这是市场的积极回应。其实，“小龙虾学院”的设立并不是心血来潮，而是以市场需求为导向，在产业发展基础上应运而生的。归根到底，现代职业教育与市场需求息息相关，职业教育体系要根据不断变化的市场需求，创新性调整专业设置和人才培养方式，为劳动力市场提供实用型人才。

近年来，许多高校毕业生面临“就业难”的问题，甚至“985”“211”高校的毕业生就业形势也不容乐观。与此对应的是，很多行业却出现了“用工荒”，新技能人才供不应求。这截然不同的两种现象反应了中国高等教育与就业市场脱轨，片面重视高学历教育，却忽视职业教育，导致了就业市场人才比例失衡，知识型人才过剩，而职业技能人才无法满足市场的需求。

改革开放之后，中国经济结构不断优化，企业升级换代。面对不断涌现的新行业、新岗位，必须改革和完善现代职业教育体系，坚持以市场为导向，紧贴企业需求，不断调整办学形式、教学内容和教学方式，培养新技能人才。如此既能缓解毕业生的就业压力，也能满足企业对技能型人才的需求，为社会可持续发展提供有力的人才支撑。2019年政府工作报告指出：“加快发展现代职业教育，既有利于缓解当前就业压力，也是解决高技能人才短缺的战略之举。今年要大规模扩招100万人。”

把职业教育摆在突出位置

2019年2月，国务院印发《国家职业教育改革实施方案》（以下簡称《方案》），《方案》指出，要以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，把职业教育摆在教育改革创新和经济社会发展中更加突出位置。

“现代学徒制”定向培养高技能型人才

中国的职业教育既有悠久的历史，也有迫切的现实需求。清朝官员为了“师夷长技以制夷”兴办洋务，创办了福建船政学堂等职业技术学堂，拉开了中国职业教育的序幕，后来由于战争等原因而停滞发展。1978年恢复高考之后，职业教育不断改革创新，但由于对职业教育的偏见、职业教育吸引力不强等原因，中国的职业教育始终与国家经济发展水平不相适应，在整个教育体系中，职业教育处于“不受重视”的尴尬境地。

或许我们可以从英国的职业教育中获得启发。英国从二十世纪六七十年代开始探索学徒制，之后不断健全和完善。2015年以来，英国开始施行学位学徒制，学位学徒制的学徒获得的毕业证书相当于本科学历或研究生学历，具有一定的含金量。除此之外，在英国还有三明治课程，形成“学习+工作+学习”的模式，即大二之后实习一整年，再返回学校读大三。这种学习与工作相结合的机制锻炼了学生的实践能力，使学生的就业竞争力显著提高。由此可见，高校职业教育要注重产教融合，理论和实践“两手抓”，以促进就业、适应产业发展为导向，培育既有学历，也有能力的高素质人才。

职业教育与普通教育没有“高低贵贱”之分，是两种不同类型的教育，缺一不可。正如教育部部长陈宝生所言，“我们既需要培养爱因斯坦，也需要培养爱迪生，也需要培养鲁班。”一个国家的创新发展不仅需要学术研究型人才，也需要一批卓越的“大国工匠”。随着中国改革开放的不断深入，中国制造、中国服务逐步迈向中高端层次，人才需求多元化，因此除了普通高等教育之外，职业教育对加快培养中国发展急需的新技术人才，推进中国制造向中国创造转变、中国速度向中国质量转变，显得尤其重要。