洛南烟区不同烤烟品种适用性对比

王健强 赵新卫 刘云 徐磊 吴成春 王平平

摘要 [目的]筛选陕西洛南烟区更加适宜于陕西中烟某品牌“清润香”风格的烤烟品种。[方法]选择在陕西中烟洛南县景村烟叶基地试种秦烟96、南江3号、云烟99、NC55、0408和9808共6个烤烟品种。对不同品种烟叶的农艺形状、经济效益、感官评吸和工业使用价值进行对比分析。[结果]陕西洛南烟叶基地种植的云烟99和南江3号品种感官评吸质量得分较高，正甜香特色与品牌需求对接度较高;南江3号和云烟99化学成分协调性较好;秦烟96的抗病性较强;云烟99经济效益较高。[結论]洛南烟区南江3号和云烟99品种烟叶风格更适合于品牌原料需求。

关键词 烤烟品种;洛南烟区;工业适用

中图分类号 S572文献标识码 A

文章编号 0517-6611（2019）14-0026-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.14.009

开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Abstract [Objective] To screen the tobacco varieties more suitable for the freshmoist flavor in Shaanxi Province. [Method] We cultivated six fluecured tobacco varieties in Jing Village tobacco leaf base of Luonan County， which were Qinyan 96， Nanjiang 3， Yunyan 99， NC55， 0408 and 9808. Their agronomic property， economic benefit， sensory evaluation and industrial use value were compared and analyzed. [Result] Yunyan 99 and Nanjiang 3 had relatively high sensory evaluation quality;Nanjiang 3 and Yunyan 99 showed relatively good chemical composition compatibility;Qinyan 96 had relatively strong disease resistance;and Yunyan 99 had relatively high economic benefit. [Conclusion] Nanjiang 3 and Yunyan 99 in Luonan Tobacco Area are more suitable to be used as the raw materials of brand.

Key words Fluecured tobacco;Luonan Tobacco Area;Industrial applicability

作者简介 王健强（1967—），男，陕西西安人，高级农艺师，硕士，从事烟叶原料和卷烟配方研究。

收稿日期 2018-12-20;修回日期 2019-02-20

烤烟品种对烟叶产质量的贡献率为25%～30%，是决定烟叶产质量、获得理想经济效益的关键因素[1]。因此，选择优良适宜的品种是获得优质烟叶的前提，也是突出卷烟产品风格特点的基础[2]。陕西洛南烤烟产区（109°44′10″～110°40′06″E，33°52′00″～34°25′58″N）地处中国南北气候分界线，属暖温带湿润气候，四季分明，气候宜人，具有明显山地气候特征[3]，是陕西中烟的重要原料基地之一;以品牌需求为导向，筛选满足品牌需求的、更加适宜于洛南生态区种植的特色烤烟品种，对洛南烤烟品种布局和巩固提高对应品牌风格特点和产品形象有着积极作用。近年来，洛南烟区主要栽培秦烟96，搭配种植云烟87[2]，其品种配置单一，因此工商双方都迫切希望通过扩大品种示范研究，筛选能够彰显洛南产区烟叶特点和满足工业需求的烟叶品种。鉴于此，笔者在陕西中烟洛南县景村烟叶基地试种秦烟96、南江3号、云烟99、NC55、0408和9808共6个烤烟品种，并对不同品种烟叶的农艺形状、经济效益、感官评吸和工业使用价值进行对比分析。

3 结论与讨论

杨铁钊等[7]认为，烟叶生产受多种因素影响，它不仅具有农业生产的基本规律，而且还受卷烟工业对原料要求的制约，同时还受社会因素的影响。这些影响都集中反映在对烟叶品种的要求上。目前，对烟叶品种的总要求主要表现在优质、适产、抗逆性强3方面，同时兼顾三者是项非常艰巨的工作。例如，“红花大金元”品种评吸质量和配方可用性都很好，但产量低，易感黑胫病和赤星病，不易烘烤，种植效益较低，因此推广难度大[8]。

经济效益方面，该试验参比品种产值排前3位的分别是云烟99、南江三号和9808，其中云烟99上等烟比例最高;物理特性方面，秦烟96、云烟99和0408的烟叶平均含梗量较低，分别为25.10%、25.55%和24.90%，较低的烟叶含梗率对打叶复烤过程中提高出片率和降低烟叶消耗有着重要意义;评吸质量方面，感官评吸质量得分较高的烟叶品种是云烟99（38.2分）和南江3号（38.2分），其主要优点为烟气细腻、质好、有甜度，而感官评吸结果较差的烟叶品种有秦烟96（33分）、0408（35分），缺点是烟气干燥、杂气较重;化学成分方面，糖碱比值表现较好的有南江3号和云烟99，数值分别为11.4和10.11，南江3号和云烟99的中部烟叶烟碱值表现较好，NC55和秦烟96烟碱含量偏高。因此综合来看，南江3号和云烟99的化学成分协调性较好，这与评吸结论基本相同;由于感官评吸质量在烟叶评价体系中所占权重达到0.66，其他化学成分、外观质量、物理特性分别占0.22、0.06和0.06[9]，所以洛南烟区所种南江3号和云烟99品种烟叶风格更适合于品牌原料需求。

参考文献

[1] 王宇超，朱列书，胡日生，等.新引烤烟品种适应性研究[J].作物研究，2009，23（4）：261-264.

[2] 刘国顺.烟草栽培学[M].北京：中国农业出版社，2003.

[3] 陕西省测绘局.陕西地图册[M].西安：西安地图出版社，1991.

[4] 中国烟叶公司，郑州烟草研究院.中国烟叶质量白皮书（2011年）[M].郑州：郑州烟草研究院，2011.

[5] 中国烟叶公司，郑州烟草研究院.中国烟叶质量白皮书（2003—2009年）[M].郑州：郑州烟草研究院，2009.

[6] 全国特色优质烟叶开发工作暨烟叶生产技术研讨会材料汇编[M].[出版地不详]：[出版者不详]，2013.

[7] 杨铁钊.烟草育种学[M].北京：中国农业出版社，2003.

[8] 程浩，孙福山，翟所亮，等.特色烤烟品种红花大金元烟叶质量的影响因素分析[J].中国烟草科学，2009，30（2）：21-25.

[9] 中国烟草总公司郑州烟草研究院，中国农业科学院农业资源与农业区域研究所.中国烟草种植区划图册[M].西安：西安地图出版社，2009.