广西服务行业英语情景对话研究

姚俊

摘 要：随着中国-东盟自由贸易区的建立有效地推动力广西与东盟国家的合作交流。在中国-东盟的合作背景下吸引了许多外国友人来到广西进行商业贸易和观光旅游，英语是全球交流使用得最多的语言，也是广西与东盟商贸、文化等交流使用的主要语言。本项目基于中国-东盟自贸区以及广西作为“一带一路”有机衔接的重要门户的背景，通过实地调研，撰写出适用于广西服务行业的英语情景对话手册，主要涉及衣、食、住、行等方面，并对模拟场景进行拍摄，制作成情景对话视频进行推广。本项目一方面旨在促进广西和“一带一路”沿线国家的民间交流，另一方面为广西高校，特别是应用型大学的学生提供英语口语素材。

关键词：“一带一路”；服务行业；英语情景对话

基金项目：2018年大学生创新创业训练计划立项项目。

1 行业英语研究概述

首先，行业英语是指应用于不同行业中具有特殊规范及习惯的专业性英语，有时也属于专门用途英语（English for Special/Specific Purposes，ESP）的范畴。对于专门英语的定义，最具代表性的是韩礼德（Halliday）、麦金托什（McIntosh）和斯特雷文斯（Strevens）等专家的界定，他们认为：ESP不仅是为满足相关专业或职业需求的英语教学的一个分支学科，还是一种教学途径和体系，是现代英语学习的一种变体。我认为，ESP 是传统英语学习和英语学习趋势的进程结果。

在国外，学术界对专门英语的分类不尽相同。其中典型的分法有两分法和三分法：罗宾逊（Robinson）、乔丹（Jordan）、达德利·埃文斯和圣约翰（Dudley-Evans，St. John）将 ESP分为学术用途英语（EAP）和职业用途英语（EOP）两大类，此种标准不同程度地强调了 ESP 教学在不同阶段和领域的不同要求。哈钦生和沃特斯（Hutchinson T.，Waters A.）参照学科类别将 ESP 分为科技英语（English for Science and Technology，简称 EST）、商贸英语（English for Business and Economics，简称 EBE）、社科英语（English for Social Science，简称 ESS）三类。大卫·卡特（David Carter）将 ESP 分为受限英语、学术和职业英语三类。在国内，“行业英语”一词是与我国高等职业教育英语课程教学紧密联系的特色“新概念”，是 ESP 教学应用于高职教育领域而催生的特色“新变体”。考虑到职业教育特色，有时被称作职业英语（Career English）。高职行业英语是介于普通用途英语或公共基础英语（EGP/GE）（先修课程）和专业英语或专门用途英语（ESP）之间的“行业泛化英语”，旨在寻求英语和职业的结合点。（高雅镕、高存2018）

2 广西行业英语情景对话的前景及可用性

经济发展在广西一直是一个非常沉重的话题。改革开放以来，我国的经济发展取得了巨大的成功，我国各省区的经济总量和社会发展水平都得到了巨大的提升。人民生活水平的提高是有目共睹的。广西的社会经济发展也取得了巨大成绩，但是与全国经济发展相比，我区的经济发展一直处于下游，人民生活水平虽然得到了巨大的提高，但是相应的文化与思想水平能得到相应的提高。经济发展缺少可持续的动力与能量，从全区范围来看，比经济发展更落后的是教育、科技、文化、体育、卫生和思想发展水平。但是随着国家的大力扶持和帮助下，广西走上了高速发展的道路，广西拥有全国最美的自然环境，拥有出海口和黄金河道，拥有丰富的自然资源，有色金属储存量在全国排名前列，而且有丰富的植物药物资源，是全世界重要的食用香料库之一（八角、桂皮、香菇、草果、香叶），有适合亚热带水果生长的土壤和环境。而在现代条件下，广西拥有经济建设发展所需的各种硬条件和基础设施，如全国最完善的高速公路网和高速铁路网，丰富的水电资源，几个大型港口。所以越来越多外国友人进入到广西来，进行贸易及交流学习，据统计国家旅游局统计，在“十一五”期间，国内旅游人数年均增长12%，入境过夜旅游人数年均增长3.5%，处境人数年均增长19%。中国已经成为全球第三大入境旅游接待国和第四大出境旅游消费国，形成了全球最活跃的国际旅游市场和规模最大的国内旅游市场，已经由旅游资源大国发展成为了世界旅游大国。据统计2018年1-8月共计外国人入境广西达178.09万人次，在如此巨大的人流量面前，对广西整体发展有很大的提高，带动系数大，就业机会多，综合效益好，对提高国民素质、传播中华民族薪金文化和文明成果、推进和谐世界建设具有积极作业。这时候我们广西行业情景英语就可以发挥出它最大的功能，增加商户们的收入，从而拉动广西GDP的提高。如果您是一名商店老板，或者您的工作需要跟大众及外国友人打交道，那么这个广西服务英语情景对话就是为您而写的。本项目包含各行各业简单的对话、习惯用语和表达式，掌握和应用起来很容易同时您会接触到很多使实用的、便于记忆和应用的短语。本项目偏重于专业词汇，将词汇放在一定的情境下，让使用者对它的用法、用途有更为清晰的认识，掌握起来更加容易，记忆会更加牢固。因此，本项目虚拟了各行业设置较完整、产品品种、行业内容，并根据实际生产和生活，设置了一个个计划场景，将不同行业，不同场合，不同活动的常用英语专业词汇巧妙地穿插进对话里。这样您就可以通过本项目，用地道的英语和外国人对话和交流。

3 广西行业英语情景对话内容

本项目包括六大板块：广西酒店行业情景英语对话、广西购物情景英语对话、广西银行情景英语对话、广西医院情景英语对话、广西交通情景英语对话、广西旅游情景英语对话。在中国-东盟自由贸易区的建立推动了广西与东盟国家的合作与交流，从而吸引了众多外国友人前来广西进行购物和旅游。而英语作为全球交流最广泛的语言，很多情况下都会使用英语对话，这时广西服务行业的从业人员与英语就有紧密的联系。本项目的研究内容之一就是研究广西主要服务行业的英语使用情况，然后解决各服务行业在英语遇到的一些问题和困难。由于东西方文化的差异以及国与国之间的差异导致彼此之间的文化有一定的差异，地域文化影响语言的表达，同时语言的表达也能反映出文化的差异（承晓燕 2015）并且广西很多服务行业的从业人员英语水平普遍不是很高，再加上人们平时对这方面的不重视，所以在遇到外国友人用英语交流时都面露窘色，不知道怎么和对方交流。针上所述的困难，本项目将对一些主要的服务行业英语对话进行研究、分析、筛选及补充，并形成文本和视频。对行业从业人员以及非英语专业学生而言，英语口语交流的过程较为困难，本项目将制作生动有趣的现实场景模拟视频，为从业人员以及在校大学生提供更有效的学习素材。本项目将重点调研与衣、食、住、行相关的行业，以拍摄视频及编写情景对话手册来形成学习素材，通过线上线下的方式对成果进行推广，力求使更多的人受益。一些具有广西有特色的物品和食品也囊括在本项目中，如罗汉果，壮锦，南珠，海鸭蛋，螺蛳粉，六堡茶，沙田柚等等。如果您是这些特色商店的老板，那么本项目将会给你一个完美的使用体验，能提高您的对话能力和让您熟知外国文化，以免出现不必要的尴尬，并且还可以拓展更多的海外市場

4 结束语

本项目基于中国-东盟自贸区以及“一带一路”的背景，立足于广西本土，对广西服务行业英语口语交流情况进行调研，并根据调研结果形成广西服务行业英语情景对话手册和场景模拟视频。本项目的成果形式是实用手册及场景模拟视频，这样的形式便于对成果进行线上和线下的推广，主要以线上推广为主，这样的推广形式更符合现代社会的信息汲取习惯，也能使得更多人受益于本项目的成果。另外，本项目成果极具有区域特色，也将更好地服务于广西主要的服务行业以及各高校的大学生，为促进广西对外交流献上绵薄之力。

参考文献

[1]承晓燕.跨文化背景下的英语情景对话研究[J].山东农业工程学院学报，2015（7）：187-188.

[2]高雅镕，高存.浅谈行业英语课堂教学——以酒店服务英语为例[J].当代教育实践与教学研究，2018（10）：50-51.