探讨绿色畜牧养殖技术的推广

李学强

【摘   要】 随着畜牧养殖在我国的快速发展，相应技术也在更新迭代，畜牧产品在市场上的流通量大大提升。食品安全问题近年来一直是国民关注的热点问题，在这样的环境下，绿色畜牧养殖技术应运而生，如何让其大范围的推广并应用就是本文的目的，本文通过研究我国畜牧养殖的现状及绿色畜牧养殖技术的推广意义，据此提出相应的推广手段，以推动该技术的运用。

【关键词】 绿色畜牧养殖技术;推广意义;推广措施

Discussion on the Popularization of Green Animal Husbandry and breeding Technology

Li Xueqiang

[Abstract]  With the rapid development of animal husbandry in China， the corresponding technology is also updating and iterative， and the circulation of animal husbandry products in the market has been greatly improved. In recent years， the problem of food safety has been a hot issue of national concern. In such an environment， green animal husbandry technology emerges as the times require， how to make its wide-scale promotion and application is the purpose of this paper. In this paper， the present situation of animal husbandry in China and the popularization significance of green livestock culture technology were studied， and the corresponding popularization means were put forward in order to promote the application of this technology.

[Keywords]  green animal husbandry technology; promotion meaning; promotion measures

近年来国民安全意识的上升，也导致其对畜牧产品提出了更高的要求，这反向推动了绿色畜牧概念的产生。绿色畜牧是指通过回归自然的原生态养殖方式，其旨在不造成环境危害的前提下实现健康生产的目标，而绿色畜牧养殖技术则是通过新技术、新理念来达成这一目的的技术[1]。该技术的运用一方面可以满足国民对绿色食品的追求，另一方面也促进了畜牧企业的可持续发展，保证人与自然的和谐共存，因此对其进行推广是非常必要的。

1  畜牧养殖现状及存在的问题

目前我国畜牧业发展迅速，肉、禽、蛋总产量连续数年保持世界第一，其对于社会经济发展、国民膳食结构调整、农民收入提高均有重要的推动作用[2]。但需要注意的是，有利即有弊，养殖场不合理的选址、不科学的畜牧方式不仅危害土壤，同时也对环境、周边居民造成了压力，其主要问题表现在：

1.1  畜牧养殖对大气的污染

由于畜牧养殖场的规模巨大，畜禽养殖污物的年排泄量相当于数千万人的排泄量规模，其未经无害化处理，产生的有害有毒气体、病原体、粉尘等污染物进入大气，随大气传播和扩散，大气无法自净时，就会对人和动物造成危害。同时硫化氢、氨等恶臭气体也严重影响了周边居民的日常生活。

1.2  畜牧养殖对水体的污染

畜牧养殖对水体的污染主要表现在微生物污染、有机物污染、有害有毒物污染。其中微生物污染是粪污中的病原微生物随粪进入水体，跟随水进行传播，造成疫病扩散;有机物污染是指粪污中含氮、含磷有机物、碳氢化合物等物质进行水体，使得水体固体悬浮物、生化需氧量、耗氧量升高，使得水质恶化，变黑发臭，同时大量水生生物死亡，导致水体“富营养化”，再难自净和恢复生机。有害有毒物是指饲料中的违禁药物、抗生素、消毒剂等物质造成的污染，其對会沿水而居的人与动物造成安全隐患。在养殖生产管理中， 应该更加重视对亚硝酸盐的预防， 即做到合理施肥投饵、及时清理养殖生物的粪便和排泄物， 尽量减少养殖环境中亚硝酸盐的来源[3]。

1.3  畜牧养殖对土壤的污染

有限的粪污排入土壤，可以被植物利用，同时被微生物降解为二氧化碳和水进入循环，但一旦过量，超过土壤承受力，就会出现不完全降解，产生亚硝酸盐和各类恶臭物质，破坏土壤的基本功能，影响居于其上的生物健康。

2  绿色畜牧养殖技术推广意义

2.1  保障食品安全，减少环境污染

推行绿色畜牧养殖技术最大的意义在于使人与自然和谐共处，通过各类新型技术处理畜禽粪便以及污水，一方面可以减少对自然环境的破坏，另一方面可以减少食品中的激素累及，实现食品安全，有效推动畜牧业朝向科学化、绿色化发展[4]。

2.2  保证经济与社会效益双丰收

随着时代发展，国民饮食结构与生活需求都有了较大的变化，逐渐追求绿色食品，绿色畜牧养殖技术发展空间极大，其可以提高畜牧养殖户的收入。此外，随着食品市场的扩大，国家为促进相关产业发展，给予了政策和资金支持，保证了国民的基本需求和绿色畜牧养殖技术的发展环境，促进畜牧产业健康发展。

3  绿色畜牧养殖技术推广措施

3.1  加强绿色畜牧产品监管

我国对畜牧行业较为重视且进行了严格的管理，但近年来，食品安全问题仍多有报道，畜牧产品存在巨大安全隐患。为了有效解决该问题，国家应设立完善的管理部门，派遣专职人员负责质量监管，同时出台相关法律法规，完善规章制度，对畜牧养殖树立规范和约束。此外，地方政府可以加大资金投入，给予绿色畜牧养殖技术以扶持，促进畜牧养殖户自主采用新技术进行养殖改革。

3.2  大力宣传绿色畜牧养殖技术

国家应做好绿色畜牧养殖技术的宣传工作，让畜牧养殖户真正了解该技术的优势，同时对消费者进行绿色产品知识普及，让其了解绿色畜牧养殖生产出的产品质量与传统产品质量之间的差别，促使其追求绿色产品，反向促进畜牧养殖户追求技术改革[5]。需要注意的是，由于绿色畜牧养殖技术对动物营养元素的摄入均有严格要求，因此还应对采取该技术的畜牧养殖户进行培训，邀请相关专家现身指导，普及绿色养殖的基本流程和配比方法，以期让每一位畜牧养殖户都能熟练掌握新技术。

3.3  建立第三方企业形成推广体系

我国目前对于绿色畜牧养殖技术并没有成立有效的推广机制，技术框架缺乏搭建，在基层中也存在技术断层的问题。因此，对于绿色畜牧养殖技术，需要从传统粗线推广转变细线推广，必要时可以采用第三方手段，建立专门的推广企业，加入到行业竞争中，一方面促进相关行业进行转变，另一方面显著提升推广效果。

3.4  设立专业绿色原料基地

以往原料基地与畜牧养殖户是缺乏关联的，因此需要将其加以联合，合作开展绿色、生态的畜牧养殖企业，以达到“种粮养畜，过腹还田”的效果，确保产品的原料安全性。在过程中，需要正确使用药物和饲料，使用科学配方，采用绿色添加剂而减少抗生素的使用，同时避免使用含毒素、霉素、激素的饲料。此外，还需大力规范兽药市场，树立绿色养殖的觀念，加大对相关行业的监管力度，为绿色原料基地提供有力支撑。

4  结语

畜牧养殖是我国重要的养殖行业，其是食品多样化的基础，随着国民安全意识的上升，对于食品的安全提出了更高的要求，这也促进了畜牧养殖技术朝向绿色化、科学化发展。目前我国畜牧养殖仍存在较多问题，其中对于环境和居民生活危害巨大，因此，推广绿色畜牧养殖技术就是需要提上日程的事项。为了提高推广效果，需要做到加强绿色畜牧产品监管、大力宣传绿色畜牧养殖技术、建立第三方企业形成推广体系、设立专业绿色原料基地等内容，以此才能促进产业良性发展，做到畜牧养殖社会、经济效益双丰收。

参考文献：

[1] 肖礼荣， 陈振兴， 温邦禄. 绿色畜牧养殖技术推广分析[J].畜禽业， 2018， 29（5）：52.

[2] 龚剑明. 绿色畜牧养殖技术的有效推广探讨[J]. 今日畜牧兽医， 2018， 34（12）：74-75.

[3] 谢丹丹. 养殖水体中亚硝酸盐消除方法的研究[J]. 安徽科技学院学报 2017，31（05），70-74.

[4] 高书文. 绿色畜牧养殖技术分析与推广价值阐释[J]. 中畜牧兽医文摘， 2017， 33（6）：44.

[5] 李伟， 王鹏亮， 赵怀清. 府谷县绿色养殖技术推广存在的问题及对策[J]. 中国畜牧兽医文摘， 2017， 33（6）：25.