准确把握农产品质量安全工作的重要问题

李癸筑

摘要：农产品质量安全主要涉及农产品的营养品质问题，以及检测是否合格，农药等残留是否达标等。如果农产品存在质量问题，一方面影响大众的健康，另一方面使其在出口方面缺乏竞争力。因此，要高度重视并准确把握当地农产品质量安全工作的重点，推动贵州省农业快速发展。

关键词：农产品;质量安全;問题;对策

1 农产品质量安全存在的问题

1.1 质量监管不到位

一方面，随着贵州省旅游项目的开发，农产品的种类和数量在不断增加，增加的同时由于农产品市场缺少科学的管理体制，市场经济体制不健全，导致一些不符合标准的农产品流入市场。另一方面，有些农产品出自小商贩，质量安全无法保证，对此类群体缺乏统一管理，同时消费者权益受损后赔偿困难、不合理，惩罚措施不到位，难以达到预期监管效果。

1.2 环境问题以及农药使用超标

一方面近些年空气和环境质量下降，大气污染，水土污染等对农产品的质量和营养造成一定的影响，另一方面使用农药主要是为防虫害，减少损失，适量农药对农产品和消费者危害不大。但是有的种植户过度使用农药和化肥，可能在短期内效果明显。过多的农药残留不仅对消费者的健康造成威胁，同时也会带来土地恶化，一旦农产品的耐药性增强后需要不断地增加农药使用剂量，后果严重。

1.3 加工过程不规范以及添加剂使用过多

有的商贩为了节约成本增加效益，或者改善产品的外观而滥用防腐剂，超标使用色素或者添加危害违法物质，同时产品的包装、储存方式不正确，运输过程出现食品损坏等问题均会对消费者造成身体伤害。

1.4 激素使用过多

有些养殖户为了追求高效益，在养殖牲畜的饲料中添加过量的激素，或者为了防止牲畜生病大量使用抗生素等，这些农畜产品残留的药物会对人体造成伤害。

2 应对措施

2.1 加强农产品质量安全检查力度

扩大农产品质量监督队伍，并进行专业培训，贵州省当地的相关部门要予以高度重视，在政策和财力上予以一定支持。进行分片区管制，责任到人，对非法经营者进行严厉打击，防止其再次犯错。建立群众监督与举报机制，公布举报电话、举报奖励等方式鼓励群众积极参与。重点检查销售网点的农业产品质量，包括生产日期、期限、包装方式、添加材料等是否合格，有无销售记录和台账等。

2.2 推动绿色农产品的发展

要加强生态绿色农产品的研究，扩充专业人才队伍，实行生态与经济效益的良好结合。杜绝使用过多的化肥农药等，利用秸秆等发酵技术形成沼气池，废物循环利用，促进农业的可持续发展。另一方面贵州省近年来旅游业发达，可以发展观光农业促进旅游业和农业的双发展。

2.3 加强农产品安全意识的宣传

举办讲座，聘请专家，讲述农产品质量安全的重要性，合理科学的使用农药化肥，推广秸秆发酵技术，废物循环利用。对于生产加工方、销售者，要培养其法律与道德规范，用良心做产品，规范加工过程。同时可利用媒介宣传农产品质量安全重要性，对非法农产品加工等进行举报。