自制“枇杷膏”为何无疗效

杨璞

枇杷上市时，有人在网上晒出用来止咳的自制“枇杷膏”的照片，还有详细的原料和步骤等，引得不少网友纷纷效仿。但这种“枇杷膏”真的可以止咳吗？

中药枇杷膏的原料

是枇杷叶

很多人以为口感很甜的中药枇杷膏是用枇杷果实做的，实际上，这是典型的望文生义。中药枇杷膏中具有止咳作用的主要原料不是枇杷的果实，而是枇杷的树叶。

在历代中医的药方中，枇杷的果肉很少入药。中药枇杷膏口感偏甜，是因为药方中加了蜂蜜或者其他有甜味的中药。就功效而言，枇杷叶偏于止咳化痰，枇杷果偏于润肺止烦渴，所以止咳化痰都是连在一起的。

还需要指出的是，中药枇杷膏中对枇杷叶的炮制也是很有讲究的，需要刷去枇杷叶表面的绒毛，用水洗净，用清水将其浸软，切丝，晒干。蜜炙枇杷叶则需要取枇杷叶丝，加炼熟的蜂蜜和适量开水拌匀，稍闷一会儿，置于锅内用文火炒至不粘手为度，取出放凉备用。由于做工考究，不建议在家中自制。

风寒咳嗽者

不适合吃枇杷膏

要明确证型之后，对证服用枇杷膏才有效果。比如清代中医食谱养生著作《随息居饮食谱》中就说，多食枇杷能助湿生痰，脾虚滑泄者忌服。而且，网传的自制“枇杷膏”中加入了太多的白糖或冰糖，吃多了不利于健康，血糖高者更不宜多吃。

中医认为，咳嗽有寒热之分。中药枇杷膏药性偏于寒凉，对于有咽喉肿痛、痰黄黏稠、有痰咳不出来症状的热性咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽等有效，而对于喉咙干痒、咳嗽少痰或无痰者，滥服枇杷膏反而可能使癥状加重。

夏季吹空调引起的感冒一般为风寒性感冒，治疗原则主要是发散风寒。这类患者不适合多服或者久服药性偏凉的枇杷膏。治疗风寒性感冒，可以用生姜、葱白加上红糖水的食疗方法，帮助发散风寒，效果不错。这种方法还常用于淋雨受凉时。

建议患者在选择止咳中成药时，即便是非处方药也要咨询专业的中医师或中药师，以免影响疗效。

（摘自《医食参考》）