文昌鸡新品系选育及其生产性能比较

邢增杨 顾丽红 杨少雄 林大捷 邢漫萍叶保国 张细权 惠春晖 李金明 林哲敏

（1.文昌龙泉文昌鸡实业有限公司，海南文昌 571348；2.海南省农业科学院畜牧兽医研究所，海南海口 571100；3.华南农业大学，广东广州 510642）

2004年12 月，国家质检总局给文昌市政府颁发了文昌鸡原产地标志产品（后称为地理标志产品）证书。2006年，农业部公告文昌鸡被认定为国家级地方家禽品种并被纳入国家畜禽遗传资源保护名录（中华人民共和国农业部公告第 662、668 号文件）。近年来，海南国际旅游岛建设逐渐上升为国家战略，荣居“海南四大名菜”之首文昌鸡受到了国内外游客的青睐与肯定，其国内与国际市场的需求量急剧增长。然而，由现有的规模化的文昌鸡大型养殖场较少，文昌鸡的年饲养量较低，无法满足市场需求[1]。为了培育适合市场需求、满足规模化产业化发展的文昌鸡新品系，本文根据羽色、体重、体型、产蛋水平等指标，组建文昌鸡基础品系，并通过家系选择和个体选择法，选育产蛋量高、体型中等且毛色一致的文昌鸡母系。为配套选育出能生产满足市场需求的龙泉文昌鸡新品系奠定基础。

1 育种素材与选育目标、方法

1.1 育种素材

选育所用鸡群来源于文昌市龙泉文昌鸡实业有限公司。龙泉文昌鸡选育基础群存在羽色杂乱，个体间体重、体型及产蛋性能差异较大等问题。

1.2 选择目标

A系要求产蛋水平高，体型长方，体重中等。分别在初生、120日龄、开产前和300日龄进行选择，具体选育要求为初生时留种率要求♀60%， ♂10%，120日龄时（重点选择）体重要求♀1.3～1.4kg，♂1.5kg，体型要求长方形，羽色要求黄褐色或红褐色，略带小麻花，开产前体重要求♀1.4～1.5kg，♂1.6～1.8 kg，留种率要求90%，300日龄时产蛋量要求93.15个。

B系要求产蛋水平高、体重适中、体型呈长梯形状。主要提高其产蛋性能（繁殖性能），同时对群体的整齐度、纯合度进行选育提高。

分别在初生、120日龄、开产前和300日龄进行选择，具体要求为：初生时留种率为♀60%，♂10%；120日龄体重要求为♀1.4kg ♂1.7kg，羽色为黄褐色或红褐色、略带小麻花，留种率40%；开产前体重要求为♀1.5～1.6kg ♂1.7～1.8 kg，留种率90%；300日龄产蛋量88.62。

1.3 选育方法

1.3.1 选择培育方法

对于遗传力低的产蛋性能采用家系选择，对于遗传力高的性状如体重、体型、羽色等采用个体选择。

1.3.2 测定指标

（1）体重：初生重、2周龄、8周龄（母鸡）、8周龄（公鸡）和12周龄、120d（母鸡）公母鸡体重。

（2）繁殖性能：5%开产日龄、300日龄产蛋量、受精率、受精孵化率。

1.3.3 统计分析

用excel 2010进行数据平均数计算，对于生长性状用平均数±标准差（STD）表示，对于繁殖性能只求出其平均数。

2 各世代选育概况

2.1 各个世代的选育概况

我们在各世代选育了60个家系，并分公母记录了出雏数，留种数，留种率的数据，各个世代的选育概况见表1。由表1可知，每世代留种数及留种率（公）基本没有变化，都在150左右，L4和L7外，各世代留种数（母）较L1均有显著提升，L6较L1的986个上涨至1624个，留种率（母）变化不明显，基本在40～45%范围内，L4与L7两个世代较其他世代则有较明显下降，分别为27.4%与25.9%。每世代出雏数较L1均有上涨，至L7已达2365（公），3425（母）个。

2.2 A系B系各世代生长性能选育结果见表2与表3

分别测量的L3～L7世代的初生鸡（未分公母），2周龄鸡（未分公母）及8周龄公鸡与母鸡，12周龄公鸡与母鸡，120d母鸡的体重，详细数据见表2。由表2可知，龙泉文昌鸡经选育得到A系品系后，生产性能均有显著提升。从L3世代和L7世代的比较可看出，A系鸡2周龄（混合）体重、8周龄公鸡及母鸡体重显著增加，其余生产性能指标如出生重、12周龄公鸡、12周龄母鸡、120d母鸡，也均有较多提升。

B系体重L7（1488）较L6（1415）稍有提高。可见，在选育B系繁殖性能的同时，保持了B系体重这一生产性能，且体重性能在原来的基础上稍有提高。L7体重标准差（115.1）较L6（133.1）明显减小，说明B系体重的群体整齐度得到了提高。

3 讨论

3.1 专门化品系选育的意义

A系新品系龙泉文昌鸡，在保持了其高繁殖性能的前提下，生产性能也得到了大幅提升，羽色杂乱，整齐度不高等缺陷也得到了较好的改善，是较为优秀的商品文昌鸡母系。它为商品文昌鸡的高繁殖性能打下了良好的基础，同时也为解决现有文昌鸡存在的问题提供了母系原料。在此基础上，可以培育出更多适应市场需求的文昌鸡种。选育而成的 B系鸡主要作为配套选育文昌鸡新品系ABC系的母系鸡，将高繁殖能这一优势集中于ABC系鸡。同时，文昌鸡专门化品系的选育有利于文昌鸡独特外形性状的稳定遗传和文昌鸡的大量生产。专门化品系畜禽在国民生产经济中发挥着越来越重要的作用，培育高性能专门化品系畜禽具有意义和远大前景[2]。

表1 A系各世代选育概况表（单位：个，羽，%）

表2 A系各世代生长性能选育结果（单位：g，%）

3.2 生产性能

生产性能的提高是选育A系文昌鸡的主要目的，与2006年选育的罗牛山文昌鸡相比，A系文昌鸡通过7代的闭锁群继代选育，体重均高于同期（初生、2周龄、8周龄、12周龄）罗牛山文昌鸡。可见A系文昌鸡在生产性能方面优势明显[3]。与以产肉性能为优势的品种如仙居鸡，艾维因等相比，A系文昌鸡的生产性能不仅没有逊色，生长率等也远远超过预期。基础群是家系选择法成功的关键。而B系则维持了其较高的生产性能。其体重也均高于同期（初生、2周龄、8周龄、12周龄）罗牛山文昌鸡。其中120日龄母鸡体重与于产肉性能为优势的品种相媲美。基础群的选择可不考虑个体间的亲缘关系，只要具有高产性能的个体就可选择过来，家系选育法是60年代以来品种培育常用的方法[4]。陈辉等研究过家系选育法在蛋鸭选育中的应用，并取得了明显进展，表明家系选育法在蛋鸭的选选育上是切实可行、行之有效的[5，6]。

4 结论

文昌鸡作为海南本地优质鸡种，有着丰富的生产性能与可观的潜能。本文仅提出了一个方向的选育效果，但可以看出，文昌鸡的未来是有无限可期的。