白头翁提取物对断奶仔猪生长性能和抗热应激的影响

张世荃

（衡水科技工程学校，河北衡水 053000）

断奶仔猪是指断奶到60～75日龄的猪，又叫保育猪，是继哺乳仔猪管理后又一重要阶段。断奶仔猪的生长发育直接影响整个养猪生产的效益。断奶仔猪由于断奶换饲料容易产生应激，尤其以夏、冬两季产生的热、冷应激较为严重。应激不仅影响仔猪健康，亦影响仔猪的生长情况。白头翁为毛茛科植物白头翁的干燥根，具有清热解毒，凉血止痢，主要用于治疗热毒血痢，湿热肠黄。徐倩倩等（2010）研究表明，白头翁对大肠杆菌和轮状病毒混合感染具有较好的治疗效果，其作用机制可能与白头翁素修复肠道黏膜功能有关。颜娓娓等（2018）研究表明，白头翁具有一定的抗病毒作用；李文超等（2010）研究表明，白头翁提取物具有一定的抗球虫作用，但效果并不明显。同时，吴德智（2013）研究发现，白头翁皂苷对不同发育阶段的日本血吸虫均有一定的杀灭作用。但白头翁提取物抗热应激方面报道较少，本研究主要探讨白头翁提取物对断奶仔猪生长性能及抗热应激的效果。

1 材料

1.1 试剂 试验药材：白头翁购自桐君阁大药房。三碘甲状腺原氨酸（T3）、甲状腺素（T4）均购自北京华英生物技术研究所，精氨酸加压素（AVP）购自南京建成生物科技研究所。

1.2 试验动物及饲养管理 将来自重庆某猪场的40只健康、胎次、体重相近的40只仔猪圈养，10头一圈，试验期间饲喂相同的饲料，自由饮水，采食，按照猪场免疫程序进行免疫，定期驱虫。试验前适应性饲养3 d。试验时间为夏季，温度（33±1）℃。

1.3 试验药物 白头翁10倍蒸馏水水提3次，每次1 h，合并3次水提液，加适量蔗糖溶解，浓缩至1 mL药液中（含原生药1 g），备用。

2 方法

2.1 动物分组 将40只健康仔猪随机分为空白组、白头翁提取物高、中、低剂量组。空白组正常饲喂饲料，白头翁提取物高、中、低剂量组按照基础日粮的2.0%、1.0%、0.5%添加，将白头翁提取物均匀拌在饲料里，饲喂时先饲喂小部分，待完全吃完后再给饲料，自由采食，连续饲喂10 d。

2.2 监测指标 试验期间，观察仔猪的运动情况、精神状态、采食饮水情况，尿液、粪便状态等临床表现情况。试验前、未对试验仔猪称重，试验期间称期给料量和剩余饲料重量，计算平均初末体重、日均增重及料重比。具体计算公式如下：

平均初体重=每组试验动物总初始体重/试验动物数；

平均末体重=每组试验动物总末体重/试验动物数；

日均增重=（末重-初重）/试验天数；

料重比=日均采食量/日均增重。

试验结束时，采用试验仔猪前腔静脉采血5 mL，分离血清，使用ELSIA试剂盒检测三碘甲状腺原氨酸（T3）、甲状腺素（T4），精氨酸加压素（AVP），检测过程严格按照试剂盒说明书进行。

2.3 数据处理 试验数据使用SPSS20.0进行单因素方差分析，Duncan’s法多重比较，数据结果以“平均值±标准差”表示，以P＜0.05为差异显著，P＜0.01为差异极显著。

3 结果

3.1 白头翁提取物对断奶仔猪临床表现的影响结果发现，白头翁提取物组仔猪精神状态良好，运动量适中，被毛整齐有光泽，大便成形，无稀便，小便正常，食欲旺盛，无不良反应出现。空白组仔猪部分出现腹泻，被毛杂乱，运动量减少。

3.2 白头翁提取物对断奶仔猪生长性能的影响 由表1可知，试验前各组试验动物初始体重无显著性差异（P＞0.05），给药后，与空白组将比，白头翁提取物低剂量组末重显著升高（P＜0.05）。白头翁提取物组日均增重增高极显著高于空白组（P＜0.01）；各个试验组日均采食量之间无显著性差异；白头翁提取物低、中剂量组料重比降低，与空白组相比，差异显著（P＜ 0.05）。

3.3 白头翁提取物对断奶仔猪三碘甲状腺原氨酸（T3）、甲状腺素（T4），精氨酸加压素（AVP）的影响 由表2可知，与空白组相比白头翁提取物中、低剂量组三碘甲状腺原氨酸含量显著降低（P＜0.05），高剂量组与空白组相比无显著性差异（P＞0.05）；白头翁提取物组甲状腺素显著降低（P＜0.05）；精氨酸加压素含量显著升高（P＜0.05）。

4 讨论

猪由于汗腺缺乏，皮肤下脂肪较多，与其他家畜相比散热能力较差，因此，在温度较高的地区或季节猪容易发生热应激，猪热应激反应是一种非特异性反应（李晓东，2018）。对养猪产业的影响较大，如种公猪性欲减退，精子质量不高，不愿交配；母猪发情不明显或发情周期不稳定；育肥猪主要表现为精神不振，运动量减少，饲料利用率降低。

表1 白头翁提取物对断奶仔猪生长性能的影响

表2 白头翁提取物对断奶仔猪三碘甲状腺原氨酸（T3）、甲状腺素（T4），精氨酸加压素（AVP）的影响

由于热应激影响动物的摄食中枢，因此，在热应激状态下，动物采食量降低，营养不足，增重降低，同时，由于热应激还可能上调动物肠道紧密连接蛋白的表达，维持肠道通透性，造成饲料利用率降低。生长性能是评价一段时间内动物生长发育的重要指标（Kiefer C，2012；Renaudeau D，2011），本研究发现，热应激状态下试验动物的日均采食量、日均增重降低，饲料利用度不高，与肖克权等（2019）报道一致，饲料中添加白头翁提取物后采食量增多，日增重增加，料重比降低，表明白头翁提取物可缓解试验动物的热应激状态。同时研究发现，白头翁提取物低剂量组的采食量及日均增重增加更为明显，而高、中剂量组增加幅度相对较小。可能是因白头翁提取物味道相对苦，剂量大影响试验动物采食量。

甲状腺作为机体最大的内分泌腺体，分泌的主要活性物质有四碘甲状腺原氨酸（T4）和三碘甲状腺原氨酸（T3）。参与蛋白质、糖类及脂肪的代谢甲状腺素可使机体细胞耗氧量增加，使机体产热量增加，对机体生长、发育起重要作用。本研究表明，热应激状态下甲状腺素升高。饲料中添加白头翁提取物后，甲状腺素含量降低，与张闯等（2019）研究一致。推断白头翁提取物可通过降低甲状腺素降低机体代谢水平，从而降低热应激。

精氨酸加压素（AVP）又称血管加压素、抗利尿激素。在中枢神经系统可调节颅内压和脑组织代谢，具有抗利尿、缩血管、参与体温及免疫调节等生理功能。研究表明，精氨酸加压素有明显的解热作用，参与发热时的负调节。刘智勤等（2004）研究表明，注射精氨酸加压素后可抑制家兔发热反应。本研究结果表明，在热应激状态下，试验动物血清精氨酸加压素含量降低。饲料中添加白头翁提取物后，精氨酸加压素含量升高，与袁丽花等（2017）研究一致。推断白头翁提取物可通过增加精氨酸加压素降低机体发热反应。