绩溪县贡菊生产中存在的问题及对策分析

黎为国

摘 要 绩溪县贡菊种植面积不断扩大，在推动当地经济发展的同时，已成为山区农民调整产业结构、建设美好家园的重要内容之一。基于此，根据2011—2017年绩溪县贡菊生产状况，分析了贡菊产业发展过程中存在的问题，并结合绩溪县全域旅游发展战略，提出了贡菊生产可持续发展的策略。

关键词 贡菊;贡菊产业;绩溪县

中图分类号：F327 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.08.070

20世纪90年代以来，绩溪县食用菊花发展较快，伏岭、金沙、上庄、长安、荆州等乡镇均有规模种植，年产干花数万千克，产值近百万元。以伏岭镇大障村、长安镇高山村最多，菊花产业成为农民重要经济来源之一[1-2]。受歙县种植徽州贡菊经济效益影响，2006年开始绩溪县菊花种植品种以徽州贡菊为主，种植面积由0.5 hm2增加到2017年的933.3 hm2，种植规模不断扩大，成为当地产业扶贫的助推器。

1 贡菊概述

1.1 名称由来

徽州贡菊，又名贡菊，呈扁球形或不规则球形，直径1.5～2.5 cm，舌状花白色或类白色，边缘稍内卷而皱缩，9—11月采盛开鲜花烘干即成。清光绪年间，紫禁城流行红眼病，徽州知府献上菊花干，泡后内服外洗，眼疾即愈，从此被钦定为贡品，并定名为“徽州贡菊”。贡菊花可入药、泡茶、酿酒或作蔬菜。其花朵艳丽，多彩多姿，具有较高的观赏价值。

1.2 生长习性

贡菊为喜光、忌荫蔽的短日照植物，对土壤要求不严，一般排水良好的农田均可栽培，但以地势高爽、排水畅通、土壤有机质含量较高的土壤、砂壤土、黏壤土种植为好，pH值5.5～6.5的立地条件为佳。贡菊较耐寒，能露越冬，地下根茎低温一般为-10～-12 ℃，最适宜生长的温度为20～25 ℃。每天在14.5 h长日照下，贡菊进行茎叶营养生长;每天在12 h以上的黑暗环境中适于花芽分化。一般在8月底进入花芽分化，10月底开始开花，11月上旬进入采收期。贡菊需水多，较耐旱，怕积水，积水易致根部烂根造成全株枯萎而死亡，不宜连作。

2 绩溪县贡菊生产现状

2.1 贡菊生产状况

依据2011—2017年的绩溪年鉴统计贡菊的种植面积和经济收入，如图1所示。

近年来，绩溪县的贡菊种植产业发展迅速，在发展过程中也存在不稳定、不平衡的现象。2013年，绩溪县遭遇干旱恶劣天气，贡菊大幅减产，造成花农收入大幅减少，影响了花农种植菊花的积极性，2014年种植面积锐减到33.3 hm2，总产量下降，单产收入增幅较大。在政府的大力引导下，2015—2017年贡菊种植规模大幅扩大，2017年的种植面积是2015年的2倍，但是经济收入却比2015年还要低，最主要原因是2017年下半年当地雨水多，加之农民盲目大量种植贡菊，产量过剩，价格下降，贡菊滞销，花农不愿花费精力采摘，大量贡菊烂在大田里，花农损失较大，生产积极性严重受挫[3]。

2.2 打造皖南“贡菊之乡”

从2016年开始，绩溪县大力发展贡菊产业，每年在贡菊主产地长安镇举办民俗菊花节，把菊花产业与乡村旅游相融合，与休闲养生相融合，实现贡菊产业发展多元化，并将长安镇作为“菊香长安”特色小镇来发展，积极打造皖南“贡菊之乡”。

3 贡菊产业发展中存在的问题

3.1 贡菊生产水平低

绩溪县贡菊产业主要还停留在种植环节，后期加工、品牌创建、市场销售等问题没有得到妥善解决，产业化水平较低。同时，销售渠道单一，销售环节的利润被中间商拿走了，花农的收入不高，影响花农的生产积极性。贡菊的深加工生产水平不高，产品品种单一，容易滞销，抵御市场风险能力差。

3.2 抵御风险能力低

绩溪县境内多山，地势较高，与同纬度平原地区相比，气温较低，降水偏多，日照偏少，多年平均降雨达1 630.3 mm，地表水多，雨量充沛，气候湿润。秋季气温多变，时有非周期变温发生，温度下降快，会影响花期和产量。受自然风险和市场风险影响，近几年的种植面积和经济收入起伏较大，贡菊产业发展不稳定。

3.3 菊花绿色增产新技术运用不充分

在当地农业部门的指导下，已经建立了一定规模的菊花病虫害绿色防控核心示范片，但是绿色产业示范带动不够明显，化肥、农药的投入量比较大，仍然存在农药残留不达标等问题。

3.4 品牌核心竞争力不强

近几年，绩溪县在全力打造贡菊品牌，力争做大做强贡菊产业，树立良好贡菊品牌，在已有的几个品牌中，层次高的不多，核心竞争力不够强，还未充分发挥品牌效应，品牌商品的带动和辐射效果不够明显。

4 贡菊产业发展建议

4.1 加大科技投入

1）依托新型农民培训，加大培训力度，完善基层农技推广体系。2）通过举办培训班，印发技术资料，完善农技人员包村联户制度等形式，加快农业科技成果转化，提高农业科技贡献率。3）推广应用病虫害绿色防控、测土配方施肥技术，注重提高贡菊生产的科技含量，引导农户发展安全、优质、高效的菊花生产，促进菊花生产上一个台阶。

4.2 坚持绿色产业发展

1）加大贡菊绿色增产新技术、新成果快速推广力度，发挥贡菊病虫害绿色防控核心示范片带动作用，以点带面，减少化肥、农药投入。2）在各乡镇成立农产品质量安全监管站，配置农残快速检测设备，配备专业检测人员，免费为农户送检产品进行检测。3）推行“统一培训指导，统一肥水管理，统一病虫害防治，统一收购，统一加工销售”的“五统一”管理办法，确保贡菊产品质量，引导企业、合作社积极申报无公害农产品、绿色食品认证，提升产品附加值。4）制定貢菊种植加工的企业标准，实施种苗脱毒培育、菊花绿色栽培管理，建立现代化的菊花种植示范基地。

4.3 加强贡菊品牌建设

1）在政府打造长安镇菊花“一镇一品”建设的有利形势下，走政府引导、企业主体、市场化运作的模式。2）积极引导市级以上合作社、龙头企业注册品牌，引导马道竹木公司成立绩溪县马道林农电子商务有限公司，注册贡菊马道悠然品牌;国家级标准示范社天路山生态养殖专业合作社注册贡菊天路山品牌等，培养一批具有核心竞争力、有地方特色的贡菊产品和品牌。

4.4 加大贡菊产业化的扶持力度

政府应加大合作社、家庭农场、种植大户的政策扶持力度，推动土地向种植大户、专业合作社、家庭农场等流转，提高菊花种植适度规模和效益。同时，政府要将菊花产业纳农业产业化奖补扶持范围，鼓励并支持企业、合作社加大贡菊加工与产品包装设备等投入，做精深加工，实现菊花产品多元化，提升产品质量，打造菊花龙头企业。绩溪县马道悠然种植专业合作社是绩溪本地菊花种植加工的龙头企业，致力于提升本地菊花产业的种植、加工水平，打造绩溪县区域性菊花品牌。政府应扶持马道悠然菊花种植合作社，充分发挥绩溪菊花历史传统和生态环境优势，积极创建“安徽省十大皖药示范基地”，按照国家饮用菊花的要求种植，生产高标准、高品位的菊花产品，打响马道悠然菊花品牌，带头做大做强绩溪菊花产业，带动农民增收致富。

4.5 防范和化解菊花生产风险

1）以市场为导向，按照市场规律，加强宣传引导，提高农民种菊的积极性和抵御市场风险意识。2）不断完善“公司+基地+合作社+农户”的示范区模式，搭建社会化服务平台，推进合作式、订单式、托管式等服务模式，实现适度规模化生产。3）政府要积极推动、支持菊花种植保险纳入国元保险公司的特色保险险种范畴，化解花农种植风险，避免菊花产业发展大起大落。

5 结语

绩溪县贡菊生产发展势头强劲，已经成为群众致富的优势产业，要建立一批专业合作社、企业，创建贡菊品牌，实施“互联网+”销售渠道，走直接销售的道路，减少销售中间环节，提高贡菊种植利润。同时，政府要加强对农民贡菊种植、管理、加工技术，特别是生态种植、无公害生产管理的技术培训，提高贡菊核心竞争力，促进贡菊产业健康发展。

参考文献：

[1] 邵秀芳.皖南贡菊主要病虫害发生规律与防控技术[J].农业灾害研究，2018，8（3）：77-78，84.

[2] 程春雪.黄山贡菊高产栽培技术[J].现代农业科技，2016（11）：118.

[3] 程春雪.山区贡菊—油菜连作高效栽培技术[J].现代农业科技，2016（9）：37，39.

（責任编辑：刘昀）