浅析肉牛养殖现状及常见问题的处理

张武刚

近年来，随着新疆地区畜牧养殖产业结构不断调整，地区肉牛养殖产业得到了快速发展，规模不断扩大，为当地农牧民群众发家致富奠定了坚实基础。本文主要结合实际工作经验分，首先分析了肉牛养殖常见的问题，然后论述了相应的处理措施，现将具体研究内容介绍如下：

1肉牛养殖现状

肉牛品种一部分为本地的黄牛，另一部分是通过人工授精改良的西门塔尔牛、利木赞牛，我团的农牧民群众每户养殖肉牛10～30头不等。

2肉牛养殖存在的问题

2.1肉牛个体较小，生产能力较低

近年来，新疆地区积极开展肉牛品种改良，在广大基层地区，很多农民群众一直沿用本地的肉牛品种，例如本地黄牛。本地的肉牛品种由于存在不合理无序的杂交，使得肉牛的生产性能逐渐变差，体型相对较小，产量较高，养殖周期较长，增重缓慢。新疆地区的成年黄牛体重平均在300多公斤，成年母牛的平均体重要显著低于公牛。由于本地黄牛的个体较小，势必会导致了肉的产量降低。黄牛的整体养殖周期相对较长，在很大程度上影响了牛养殖产能的提升，经济效益难以发挥。

2.2缺乏优质饲料

我团很多农牧民一直沿用传统放牧养殖模式，长时间不合理的在草场放牧，使得天然草场的生产能力逐渐下降，草场中优质牧草的数量逐渐减少，牧草生长高度下降，有毒有害杂草重生。另外还有很多养殖户不注重在牧草旺盛之季节收割野生草料，让其自由生长，第2年春季到来之后，由于青绿草料缺乏，肉牛吃不饱又吃不好，使得肉牛的膘情和抵抗能力下降，很容易激发感染多种传染性疾病和寄生虫疾病。同时作为肉牛最主要的粗饲料，很多养殖户都是将农作物秸秆直接粉碎之后用于饲喂，并没有将秸秆进行青贮、微贮、发酵处理释放秸秆中的营养物质，导致秸秆中的营养物质不能被牛很好的消化利用，粗饲料的营养价值相对较差。

2.3缺乏完善的动物防疫体系

许多养殖肉牛的农牧民群众，尤其是中小规模的养殖户，对肉牛防疫重视程度不高，并没有制定完善的疫病防控措施和防疫方案，对相应疫病也缺乏必要的认知，这势必会导致牛的健康情况得不到保障，严重影响到肉牛产量的提升，同时也不利于肉牛养殖效益的发挥。现阶段很多中小规模养殖户没有构建完善的动物防疫体系，整体的养殖密度较大，养殖场卫生环境较差，不注重卫生消毒，没有对牛舍进行严格的卫生管理，从而导致肉牛的生长环境变差，健康存在着较大隐患。另外还有部分农牧民群众对于牛容易发生的重特大传染性疾病的了解程度不足，并不能结合本地区疫病流行特点，制定严格的医疗免疫程序，导致肉牛在生长过程中存在着很大风险。

3肉牛养殖问题的处理措施

3.1丰富肉牛品种开展品种改良

肉牛养殖产业发展过程中，肉牛品种的遗传因素会直接影响到肉牛的生产能力和生产效益。通常情况下，肉牛的遗传因素占到了整个肉牛生产贡献率的40%，饲料营养和饲养管理分别只占到了20%，疾病占到了15%，其他环境因素占到了5%。由此可以看出肉牛的品种性能直接影响到肉牛养殖效益的发挥。为此就需要养殖户注重提高肉牛的生产能力。在基层地区应该积极推广肉牛品种改良技术，通过引进优质种公牛冻精和本地黄牛品种进行有序杂交，生产出来的杂交后代既保持母本的优良特性，又能夠保持父本的较高生产能力的特点。另外，还要加强原种场、种公牛站、品种改良中心和生产性能测定中心等基础设施建设，构建一整套完善的肉牛繁育品种改良体系，积极推广细管冻精改良技术，加快本地黄牛品种改良进程。通过杂交改良技术的推广应用能够有效解决基层地区农牧民群众黄牛生产性能退化，养殖效益不高，生产周期较长，育肥效果较差的问题。

3.2加强饲草饲料开发，保护草原生态环境

针对现阶段中小规模养殖户饲草饲料结构方面它的缺陷，要注重肉牛饲草饲料的开发力度，从而实现不同季节牧草的平衡供给。首先，在广大基层地区应该积极推广饲料青贮处理技术。每年秋季将青绿状态的秸秆回收回来之后一部分直接晒干用于饲喂，另一部分粉碎之后制作成青贮饲料，满足冬春季节青绿饲料不足的缺陷。通过对秸秆饲料进行青贮处理发酵处理，能够进一步释放秸秆中的营养价值，提高秸秆饲料的适口性;其次，强化草原生态环境保护，加大人工种草力度。对集中连片的天然草场应该实行人工改良，划定放牧区域、限牧区域和禁牧区域，禁止养殖户在限牧区和禁牧区内放牧，为天然草场休养生息提供时间，加速天然草场生态环境，恢复保持天然草场的生物多样性。另外还应该积极开展人工种草。将地区的坡地，休闲地，退耕还林地进行人工种草，选择不同的牧草品种，构建不同季节的牧草群落，确保春夏秋三季有充足的牧草供给。另外还应该及时收获牧草，制作成青贮饲料或青干草，保证冬春季节有优质的青草供给。为了降低肉牛对天然草场造成的破坏，应该引导养殖户逐步转变传统养殖模式，由放牧养殖向着舍饲养殖、半舍饲养殖转变，减少对天然草场的践踏和破坏。

3.3构建完善的疫病防疫体系

肉牛疫病防控是广大养殖户需要高度重视的一个问题，同时也是提高养殖效益，避免造成严重损失的一个关键因素。当地动物防疫部门应该深入基层和农牧民群众进行广泛的沟通交流，让广大养殖户能够充分认识到疫病防控的重要性。畜牧兽医应该为养殖场制定针对性的卫生消毒方案，到养殖户定期对牛舍进行清洁消毒，及时清理粪便，进行堆积发酵，为牛生长营造一个健康整洁的环境，保障牛群有充足的活动时间，改善肉牛生存环境。同时还应该高度重视做好动物检疫监管工作，强化疫病流行病学调查，及时发现并将疫病消灭在萌芽状态。避免因为养殖户不当的引种行为，对周围肉牛健康养殖造成危害。另外要结合本地区的疫病流行特点，为养殖场制定针对性的疫苗免疫方案，在做好春秋两季集中免疫接种的同时，还应该为养殖户制定补充免程序，确保免疫到位，免疫全面。

（作者单位：836403新疆兵团第十师一八二团农业发展服务中心）