热炖橙治咳

孙博士

【中图分类号】R821.4+2【文献标识码】A 【文章编号】2095-6851（2019）06-006-02

橙味甘、酸，凉而偏平。入肺、胃经。具有和中开胃，宽膈健脾，醒酒的功效。但是，风寒咳嗽及有痰饮者不宜服食。很多人在伤风作咳时，医师都会叫病人戒吃橙。

炖过的橙虽然少了酸性，减少对咽喉的刺激，吃了不会令咳嗽加重，但对治咳的帮助则不大。若是因风寒或很多痰所导致的咳嗽，吃了反而有可能咳得严重。所以有咳又想吃橙，建议还是忍一忍，或者问过中医师以确定自己适合才吃。

不过，橙很适合有以下情况的女性食用，凡肝气郁结者、气滞者，或因肝经气滞引起乳房胀痛、梅核气、偏头痛、痛经者，都应该食橙。气虚者则不宜。

做法：

1.將橙洗净，切成一半，用刀在两半橙肉划上十字。

2.撒上半茶匙盐，将橙合上放入饭碗，隔水蒸约二十分钟。

3.用汤匙刮果肉果衣连汁同吃。

（摘自 《凤凰生活》2019年第 2期）