百合莲子煲鲍鱼，护佑女性更年期

◎文/禤影妍

女性进入更年期后，随着卵巢功能逐渐衰竭，雌激素分泌减少，不少人会出现心烦不宁、潮热盗汗、手足心热、月经紊乱、辗转难寐等更年期症状。推荐常喝百合莲子鲍鱼汤，可提高和改善睡眠质量。

取干百合30克、干莲子80克、瘦肉200克、鲜鲍鱼（连壳）300克、银耳1小朵、姜3片。干百合、干莲子洗净后浸泡片刻；鲍鱼洗净焯水，肉壳分离；瘦肉洗净；银耳洗净后泡发。将莲子、百合、瘦肉、银耳、鲍鱼壳、姜片放入锅中，加水2.5升，大火煲滚后转小火煲1个小时，再放入鲍鱼肉煲半小时，调味后即可饮用。每周可喝2~3次，连续喝1~2个月。

中医认为，更年期女性心烦不寐，属于“脏燥”范围。汤中，百合为主药，其性微寒，味甘，归心、肺二经，具有清心安神、润燥除烦的功效；莲子性平、味甘，入心、脾、肾经，有补心安神、益肾健脾固精的作用，常与百合配伍，治疗女性更年期失眠多梦、五心烦热等症状；鲍鱼被称为海洋中的“软黄金”，高蛋白、低脂肪，营养丰富，其性平味咸，入肝经，能补肝肾，补而不燥，非常适合心神不宁的更年期妇女食用；银耳味甘淡、性平，具有补阴补气、生津润燥、助眠安神、润肤养颜的作用。