不同来源菜籽粕成分分析及其在水产饲料中的应用

路典敬

摘 要：油菜籽是我们最常用于榨取食用油的农作物之一，榨取食用油后剩下的油菜粕应用广泛，在养殖业中可作为饲料进行充分利用，尤其是在水产养殖中用作水产饲料。据分析研究显示，不同来源的菜籽粕成分有所不同，本文笔者主要浅析不同来源菜籽粕成分分析及其在水产饲料中的应用。

关键词：菜籽粕;成分分析;水产饲料;水产养殖;措施

一、菜籽粕概述

农作物油菜的种子---油菜籽在经过一系列的溶剂浸出和机械压榨手段提取油脂后，残留的物质分别称为菜籽粕（RSM）和菜籽饼（RSC）。在我国，每年油菜种植面积约600万hm2，这些油菜的油菜籽主要用于榨取食用油，从而产生一些附属产品菜籽粕和油脚等，据统计，其中油约占35%，饼粕约占60%，油脚约占5%。油主要是用于食用油，油脚一般作为肥料使用，主要是菜籽粕的量大，合理利用意义重大。菜籽粕大多经过加工后，作为饲料用于养殖家畜家禽等，也可作于水产饲料应用于水产养殖。据研究显示，不同来源的菜籽粕的成分有所不同，在作为水产饲料是有必要对其主要成分进行研究和总结，以便于菜籽粕水产饲料的更好应用。菜籽粕作为新型的水产养殖饲料，应用显然还不够成熟，我们应改进其生产工艺，研究其组成和配方比例，改进饲料的质量，才能得到更好的应用。

二、不同来源菜籽粕成分分析

菜籽粕作为一种特殊的原料，其价格低廉，生产能力充足。水产养殖业为解决大豆蛋白饲料价格高、资源不足的问题，加快了菜籽粕、棉籽粕等粗粒饲料的利用。通常采用常规营养分析的方法，比较不同来源菜籽粕中常规营养素、氨基酸和抗营养素的含量。吴贤，李丽娜等。通过一些科学方法对菜籽粕进行分析。结果表明：来源湖北产地的菜籽粕a的干物質含量为96.43%，灰分含量为7.23%，总磷含量为1.32%，显著高于来源于河北的菜籽粕b和来源于河南的菜籽粕c，菜籽粕b和菜籽粕c之间蛋白质和氨基酸的真实含量为22.51微摩尔/克，单宁含量为11.36微克/克，低于菜籽粕c之间的蛋白质和氨基酸的真实含量。结果表明：菜籽粕A营养成分较为均匀，抗营养因子含量较低，更适合替代大豆蛋白饲料，同时降低了饲料成本，提高了经济效益。在将菜籽粕应用于水产养殖中时，一定要做成分的分析工作，以求得到更高品质的水产饲料，这样水产养殖才能获得更好的收益和性价比。

三、菜籽粕在水产饲料中的应用

菜籽粕价格低廉，来源广泛，产能充足，有一定的营养价值，作为饲料使用非常合适，特别是作为水产饲料应用于水产养殖中，性价比很高。在中国乃至全球鱼粉资源短缺的大背景下，就迫使水产养殖业的从业者谋求高质量的蛋白质的饲料来源，来替代水产饲料中的鱼粉，以获得更高的经济效益。菜籽粕的蛋白质含量高，氨基酸组成相对平衡，富含矿物质元素和维生素，具有非常高的利用价值，性价比极高。关于菜籽粕近年来在水产饲料应用的研究，一是菜籽粕的营养价值处理product-rapeseed浓缩蛋白及其在水产养殖中的应用，二是菜籽浓缩蛋白在水产饲料中的应用。三是不同来源菜籽粕的主成分分析和更高品质的应用菜籽粕。近年来，双低油菜籽新品种的推广应用是油菜籽粕作为优质蛋白质饲料的基础，这大大增加了菜籽粕作为水产饲料的可行性、安全性和应用性价比。湖南安乡县的渔民在水产养殖中引入菜籽粕水产饲料，大大降低了水产养殖的成本，值得推广和更大范围的应用。近年来，菜籽粕在饲料中的应用越来越广泛，应用于水产饲料，也是越来越广泛，这是一种大趋势。

四、相关启迪和措施

菜籽粕应用于水产养殖，是为了解决目前常规蛋白质饲料价格高且资源不足的问题，人们开始开发和利用棉籽粕、菜籽粕等杂粕饲料。但是也存在一些问题，首先是安全性问题，菜籽粕是含有一定的毒性物质。其次是如何保证水产饲料质量的问题，菜籽粕蛋白质饲料中的氨基酸消化率和限制性氨基酸含量都偏低，氨基酸间的均衡性差，以及还含有一定量的抗营养物质。最后是如何控制成本和保证充足的来源问题。关于菜籽粕应用于水产饲料的若干问题，笔者提供以下措施，仅供参考。第一，对菜籽粕进行主成分的含量分析，去除有毒物质，或者将有毒物质进行转化;第二，为保证菜籽粕水产饲料质量，进行不同来源的菜籽粕的成分分析比较，择优选用。经过适当的加工处理以及合理的利用，替代常规蛋白质饲料，降低饲料成本，提高经济效益;第三，改进菜籽粕水产饲料的生产技术和工艺，提高水产饲料的质量，降低水产饲料的应用成本;第四，为保证产能充足，可与农产品基地签订协议，大量收购菜籽粕。在水产饲料中加入一定量的其他成分配合使用，可降低菜籽粕的使用量。在水产养殖中，大量应用菜籽粕以代替高价格的蛋白鱼粉，是大势所趋，也是迫于无奈，但我们要迎难而上，解决难题，是菜籽粕在水产养殖中达到更好的应用。

五、结语

油菜籽作为常用的农作物，将其副产品菜籽粕应用于养殖业，特别是作为水产养殖的新型饲料，不仅节约资源，而且大大的降低了养殖成本，性价比高。需要注意的是，我们要将不同来源的菜籽粕加以区分，分析其主要成分的差异，以便于高质量的应用资源。新型饲料应用的不成熟，存在一些问题是很正常的，我们可以通过改进菜籽粕水产养殖饲料的生产工艺，来提高新型菜籽粕水产养殖饲料的品质。相信未来这是很好的新型饲料，得到更加广泛的使用，为更多的水产养殖带来更好的收益。

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