关于荔枝的谣言

荔枝有“果王”之称，它的营养价值、药用价值早已被众人熟知。可是，对于“泡药水”“降血糖”“能降火”“能减肥”等谣言，你相信了几个呢？

谣言一：荔枝“泡药水”保色保鲜

真相：所谓的“泡药水”，其实只是通过柠檬酸、食盐混合冰水的方法来给荔枝正常保鲜。这是果农、批发商们一种双保险方法。前者能够降低荔枝外壳表面的真菌，并让果皮处于微酸环境中，延缓其变色。后者是用低温抑制荔枝的植物呼吸强度，起到保鲜、延长贮藏时间的功用。

而谣言荔枝保鲜喷稀硫酸、稀盐酸是不可能的。荔枝本身是弱酸性水果，用稀释百倍的稀盐酸溶液喷涂后，荔枝也全呈现出强酸性，这种所谓的保鲜方法根本不可取。如果用二氧化硫或盐酸等处理荔枝，会有刺激性气味，也很容易引起果肉变质，对商贩来说得不偿失。

谣言二：小孩吃了“药水泡的荔枝”會得手足口病

真相：手足口病是肠道病毒引起的急性传染疾病，浸泡荔枝所用的药水是用来防腐保鲜的，根本不会产生肠道病毒，也根本不会帮助传播病毒。

谣言三：糖尿病人吃了降血糖

真相：荔枝甜度很高，含糖量超过16%，大量进食荔枝引发低血糖的原因是荔枝含有的糖分大部分为果糖。进食过量，胰岛素受到刺激后大量分泌，导致肌体血糖降低。同时，果糖没来得及转化成葡萄糖，不能及时补充血糖，双重作用下便会产生低血糖症状。而糖尿病患者的胰岛素分泌功能不好，多吃荔枝会让病情雪上加霜。

谣言不可信，如何健康地吃荔枝，我们还应该知道这几点：

1.用盐水浸泡荔枝可去火降燥。将荔枝剥去外壳（果肉外的那层白膜不要剥去），用精盐调成30%的盐水浸泡1小时后取出食用。

2.一次食量不要超过10个。多食会令肝火上升、喉干舌燥，严重的会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适。特别是儿童，吃3～4粒即可，吃多易生热病。

3.喝一些预防上火的汤。在吃荔枝的同时可多喝盐水，也可用生地煲瘦肉、猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝，预防上火。还可以适量服用绿豆汤或绿茶水，以减少荔枝的上火症状。