论保护地蓝莓生产的温度管理

杨丽

近来年，凤城市保护地蓝莓种植面积达1000多亩，为使鲜食蓝莓良种能在设施栽培模式下达到早熟、优质、稳产和高效的生产目标，根据蓝莓树种特性，选定的综合配套技术有土壤改良光均衡利用定植、酸性铵态氮肥选施、水肥一体供应、放蜂辅助授粉、果期变温管理、整型修剪等，而其中温室生产蓝莓的温度管理是一项关键性技术，包括晚秋满足低温的管理和正常生长期的温度管理等。

1 休眠期温度管理

进入秋季，在夜温达到10℃以下时，要及时覆盖塑料薄膜和保温被，此时温度管理的核心是如何保证温室内的温度能尽快满足蓝莓对低温的要求。生产上为降低温室的温度，在白天需将温室用保温被全部覆盖。晚上，將温室保湿被揭开1/3左右，并将风口揭开，让晚上的低温传入温室内。清晨，在太阳出来以前，将保温被和风口及时盖好，此项工作一直进行到白天气温稳定在10℃以下时停止。温室应设置自动湿度记录仪，对温室的温度进行记录，并测算低温时间累积的数量，以确定揭开保温被的时间。

2 生长期温度管理

2.1 萌芽期温度管理

低温时间基本满足蓝莓的需冷量以后，温室开始进行升温生产。起初揭开保温被时，为了使温室内的温度逐渐升高，白天应先揭开1/3左右，持续2～3天，再揭开1/2左右，持续2～3天，之后就可以全部揭开了。从揭开保温被到蓝莓开花，白天温室内温度应保持在30℃以下，夜温在5℃以上即可。当白天温度高于30℃时，要及时放风降温，当夜温较低时，会延迟蓝莓开花，从而延迟采收期。

2.2 开花坐果期温度管理

温室蓝莓开花坐果期的温度管理是十分关键的工作，在生产中经常发生由于温度过低导致的坐果不良，进而严重影响产量的问题。2014年，辽东学院蓝莓课题组对丹东地区某公司的2个温室蓝莓花期温度进行调查发现，花期温度高于30℃后，对蓝莓的坐果率影响极大。蓝莓花期的温度管理要求白天不能高于24℃。有的品种花期对高温极为敏感，短时间的高温（35℃以上，2～3小时）会导致蓝丰、北陆等品种的坐果率降低到30%以下。夜温仍然是维持在5℃以上最好，即使花期，短时间的低温（-3℃，3小时）对蓝丰、都克和北陆的坐果率没有影响，但是夜温的高低会影响花期长短和采收期早晚，夜温较高的情况下，果实成熟期会提早。

2.3 果实发育期温度管理

果实发育期白天温度不超过28℃，夜温尽量维护在7～10℃的范围内。为避免夜温过高，当夜温达到7℃以上时，夜间就不再需要覆盖保温被了，只要将温室的通风口昼夜打开即可。这样可以保证温室有较大的昼夜温差，使果实的可溶性固形物等的含量增加，风味发育充分，形成高品质的蓝莓果实。也有些生产者建议在果实发育期可以将白天和夜间的温度都相应提高，这样可以提早成熟。但是果实的单果重、甜度、硬度和风味等都会降低。所以，这一时期的温度管理需要平衡采收期与果实品质的关系。