农产品质量安全检测存在的问题及对策

郑琼芳

摘要    农产品质量与百姓生活质量和幸福指数密切相关。本文分析了目前我国农产品质量安全检测工作中存在的问题，并提出了对策，包括不断完善与规范检测程序、加强队伍建设、加强《农产品质量安全法》的宣传等方面内容，以期为农产品质量安全检测工作的有序开展提供参考。

关键词    农产品;质量安全检测;问题;对策

中图分类号    TS201.6        文献标识码    A        文章编号   1007-5739（2019）09-0219-01

人类的生存离不开农产品，其质量直接与人们的身体健康密切相关。现阶段，随着人们生活水平的不断提高，人们更加重视食品安全问题。然而，近年来有关食品安全问题方面的报道屡见不鲜，因而亟需加强农产品质量检测工作[1]，建立完善的农产品质量安全检测体系。农产品质量安全即将质量放在首位，以保障人的健康和安全，包括安全、优质、营养、健康[2]4个最基本要素。笔者现结合多年工作经验，对我国农产品质量安全检测中的问题及对策进行探讨。

1    农产品质量安全检测工作存在的问题

1.1    农产品生产环节存在问题，质检部门重视程度不够，把关不严格

一是有些农产品在采摘环节或者加工之前符合安全食品的标准，但是由于农产品一般都具有很强的季节性，储藏性差，在流通过程中如果控制不好则容易造成腐烂、变质以及有害物质含量超标;二是有的为了延长农产品保鲜期，将其浸泡甚至喷洒有毒物质等;三是农产品销售未规范化，随意摆摊现象屡禁不止，难以保证农产品质量;四是我国农产品质量检测过程中仍存在设备落后、配套条件差、人员不足、执法力度不够等问题。以上这些都对农产品质量安全检测工作的有序开展造成了不利影响[3]。

1.2    农产品检测设备落后，技术力量薄弱，市场主体的维权意识不强

基层农产品质量安全检测所需的配套条件、设备等落后，不能满足实际检测工作的要求。此外，检测技术人员专业水平不高，检测能力较低。农产品质量安全问题一旦发生，消费者将成为最大的受害者;各种直接或间接的经销商也是受害者，但是其缺乏法律意识，维权意识并不强[3]，难以推动农产品质量安全工作的进步。

2    加强农产品质量安全检测的对策

2.1    不断完善与规范检测程序

当前我国不少地方在农产品质量安全检测工作开展中注重形式，只在质检部门检查时才会用达标农产品应付，其余时候产品的质量得不到保证，存在以次充好的问题。对此，农产品质量检测部门要加大管理，进一步规范农产品检测流程，定期或不定期进行检查，提高农产品企业产品质量意识。此外，要将政府的财政支持作用充分发挥出来，对产品的生产地进行明确规划，对农产品的生产、市场流通等环节的交易链进行不断完善，为人们提供更多绿色安全的农产品。

2.2    加强队伍建设、岗位设置与技术改进

要提高农产品质量安全检测能力，首先要加强检测队伍建设，提高农产品质量检测水平，与当前农产品检测市场的需求相适应。从各级建立起完善的农产品安全行政管理体系，即由该级的监督局、监管办、监管员组成体系，每个监管办公室室下再设置一定规模的农产品质量检验检测室或者检测站，根据要求派驻相当数量的检验监测人员组成纵向的检验监测队伍[4]。要建立执法队伍，对农产品检测中出现的问题依据法律规定进行处理。其次，要根据国家食品安全标准确定农产品质量安全检测项目，例如大米，主要检测农药残留情况、重金属等污染物含量、食品添加剂、真菌毒素等[4];此外，还要有先进的检测设备，例如检查农作物中的有机氯等含量时就需要气相色谱仪等仪器，检查农作物中的微生物指标等时则需要配套显微镜等检测设备。

2.3    加强《农产品质量安全法》的宣传

建立起消费者教育的长效机制，调动各方力量，坚持持久战，为社会生产品质安全的农产品[5-6]。首先，对农产品质量安全监管方面的力量进行整合，提高监管效率，并在广大农村地区大力宣传，提高人们对农产品质量安全的认识，提高消费者的维权意识[7-9];其次，将工作开展过程中积累的成功经验进行总结，并提供给更多的消费者、销售者，以供他们维权参考。

3    参考文献

[1] 陈松，钱永忠，王为民，等.我国农产品质量安全追溯现状与问题分析[J].农产品质量与安全，2011（1）：50-52.

[2] 章力建，胡育骄.关于农产品质量安全的若干思考[J].农业经济问题，2011（5）：60-63.

[3] 郭宇飞.山西省有机农业发展现状与对策研究[J].山西农业科學，2014，42（5）：536-538.

[4] 周运宁，戴文斌.狠抓“三色农业”创新科技 持续增强农产品供给保障能力[J].山西农业科学，2012，40（11）：1125-1128.

[5] 田茂盛，潘太国.湘西州农产品质量安全检验检测体系的现状、问题及对策[J].农技服务，2009（11）：155-156.

[6] 张隽娴，樊铭勇.湖北省绿色食品发展现状与建议[J].农村经济与科技，2018，29（23）：80-82.

[7] 杨睿.西安农产品质量安全体系研究[J].农村经济与科技，2018，29（23）：83.

[8] 陈昌.推进农产品质量安全追溯体系建设的思考[J].广东蚕业，2018，52（12）：20.

[9] 周永锋，满润.绿色食品标准体系存在问题及完善建议[J].中国标准化，2018（23）：141-144.

作者简介   郑琼芳（1987-），女，浙江永嘉人，助理农艺师，从事农产品质量安全监管工作。

收稿日期   2019-01-18