山梨的生长习性及规范化高效栽培技术

摘要：山梨种植区域主要分布在东北、华北、西北等各省区。其耐瘠薄，易栽植，好管理，具有很好的食用和药用价值，经济效益较高，发展前景广阔。本文根据山梨生长习性及规范化高效栽培技术，提出相关技术措施，希望为果农工作提供一些帮助。

关键词：山梨;生长习性;无公害;栽培技术

中图分类号： S661                                 文献标识码：  A                   DOI编号：   10.14025/j.cnki.jlny.2019.02.045

山梨是蔷薇科李属植物，其苗常作嫁接砧木，果实好吃能酿酒，味微酸，性凉，有生津、润燥、化痰、清热、解酒之功效。还具有一定的药效，可以治疗久痢、疥癣、吐泻，山梨的根能润肺，是治疗咳嗽的良药。

1 生长习性

1.1 植物学特性

山梨生长在山坡地埂或河边林缘，其种子易繁殖，实生苗根系发达，植株高大，枝条茂密，叶片小，枝条新芽早春萌动。6月份开始抽出新技，异花授粉，丰产性强，单株产值达300～350公斤。

1.2 形态特征

山梨为乔木，树形高大，树高10～15米，树冠开阔，树枝分层分布，两年生以上树皮紫褐色，冬芽肥大，叶倒卵形，长5～10厘米，宽4～6厘米，花序密集，有5～7朵花，花梗长1～5厘米，花瓣倒卵圆形，无毛，白色，果实近球形，黄色，直径2～6厘米，花期在5～6月，果实成熟期为8～10月。

2 规范化高效栽培技术

2.1 育苗

2.1.1 选地 选择土壤比较肥沃、湿润、酸碱度适中且排水性好的壤土和砂壤土，要求利于灌溉，便于管理。

2.1.2 整地 秋季深翻地，翻地深度30厘米，春季浅翻施肥，一般亩施农家肥4000公斤，二铵25公斤，并对土壤进行消毒处理，打碎土块磨细后做苗床，床长不限，床高10厘米，床宽110厘米，步道宽40厘米，床面平整。

2.1.3 种子处理 山梨种子播前用混湿砂层积的方法进行处理。方法：播种前40天，将种子用常温清水浸种24小时，再将种子混入湿河砂（种子与砂比为1∶3）湿度为60%，在温度5℃～10℃冷处理40天，播种前3天快速催芽。

2.2 移栽

山梨苗出土后，因苗床密度大，影响山梨苗生长，要对梨苗移栽，移栽选在秋季或春季。

2.2.1 移栽苗地块选择 选择避风向阳的砂质壤土或坡度不大的山坡地块，移栽前深翻，耙磨整平地块。

2.2.2 选苗 将苗床间的山梨苗连根带土挖出，用湿土裹住根系，并用塑料袋套住扎紧或50～100株整把捆扎，要求苗株生长健壮无损伤。

2.2.3 栽植密度 因山梨苗生长期较长，5年后才能开花结果，为节约用地，可进行二次移栽，第一次栽植密度为667株/亩，当苗木长到1～1.5米后进行第二次移栽，密度为160～170株/亩。

2.2.4 栽植 山梨苗挖穴栽植，穴深30～40厘米，直径50厘米，方法：挖好穴，取掉包扎苗木的塑料袋，带土栽植，要求苗木根系自然下伸，不弯曲直立穴坑内，每穴1株，埋湿土至幼苗埋土部分，然后堆窝压实。

2.3 田间管理

2.3.1浇水 山梨苗移栽后，要及时浇透水，采用穴浇，较旱地块，需勤浇水，至少浇2～3次。

2.3.2 中耕除草 山梨苗栽植后，田间会有大量杂草滋生，与苗木争夺养分，这时要及早除草松土，松土可改善土壤通透性和调节土壤水分，除草要坚持“除早，除小，除了”的原则，除草松土要一并进行。

2.3.3 整形修剪 山梨整形要坚持随树做形，幼树要轻剪或缓放，整形修剪在冬季和春季进行。山梨树的整形要经过定干、中心领导枝的选留、主枝的选留、侧枝的选留和辅养枝的利用，修剪方法有：抹芽、拉枝、疏枝、摘心和环切，修剪方法因树龄和树体生长状况合理选用。修剪要及时剪除病枝、死枝，防止病菌侵染。

2.3.4 强花促果 梨树生长有大小年现象，即第一年开花过多，结果过多，第二年则会少开花或不结果，就用植物生长调节剂适当疏花疏果，用200～400毫克/升的乙烯利药液喷雾，可疏花疏果，用25～250毫克/升的乙烯利喷洒果树，可促进果实早熟，用10%的多效唑可湿性粉剂500倍液喷雾，抑制营养生长，促进花芽分化。

2.3.5 山梨的病害防治

黑星病：在多雨季发生，新梢嫩芽变黑，嫩枝干枯，并侵害扩展。防治方法：一是人工防治，剪掉枯干发黑的病芽，并将摘下的病枝烧掉;二是药剂防治，用50%多菌灵600～800倍液或50%代森锌1000倍液喷雾，每隔7～10天喷1次，连喷3次。

山梨锈病：在高温多湿条件下发病，枝叶感病后，出现黄褐色小斑，后长白色毛，叶片脱落，果实硬化，无食用价值。防治方法：一是柏树是锈病菌的中间寄主，3月中下旬喷1℃石硫合剂300倍五氯酚钠;二是4月份喷1～2次粉锈宁800～1000倍液。

2.4 采收

山梨果实在中秋后成熟，要抓紧采收，方法：需要搭梯采摘，边摘边装，切忌直接摇落，这样会摔碎果实，易发霉溃烂，失去食用价值。

作者簡介：水永红，大专学历，农艺师，研究方向：农业技术推广。