逆风飞扬的“猫”

赵汉斌

云南肆只猫咖啡有限公司（下简称肆只猫）成立于2013年11月，是一家大学生自主创业，集咖啡研发、加工生产、网络营销为一体的B2C创新型公司。肆只猫董事长陈莎在企业发展困难的情况下牢牢抓住品质与成本控制两个关键，使企业开始实现盈利。

“从一季度的情况看，‘肆只猫生产、销售、盈利数据都良好，一切在掌控之中。2019年我不求量的增长，但求质的提升。”在昆明经开区一个电子商务园区，陈莎坐在办公室茶台前侃侃而谈。

瞄准咖啡 创业面临重重困难

蓝与黄为主基调，浓重的色彩，卡通形象，绿植，一切透着年轻与朝气。肆只猫的产业囊括了咖啡从设计、生产到销售的整个链条，5 000平方米的作业区紧凑而忙碌。

在成立肆只猫之前，陈莎已经积累了一定的创业经验。当时，她在西南林业大学上学，由于自己也是学生，非常清楚学生的需求和爱好，便开始卖巧克力、小饼干、咖啡等产品，在这个过程中有赚有赔。赔钱赚钱都要算账，陈莎发现所有买卖中，有一类商品赚钱虽然不是最多的，但从不亏本，盈利很稳定，那就是咖啡。整合各种数据，她发现，年轻人对咖啡的需求呈稳定上升趋势。

2012年，陈莎把资本和精力投向了咖啡。之后，她和3名合伙人共同出资成立了公司，搭上淘宝、天猫的最后一班“顺风车”，将企业定位为线上企业。4个人中有人从事生产，有人负责电商，有人做平台服务，根据个人特长陈莎负责线下销售。“我们把公司和商标取名为‘肆只猫，一是寓意我们4个人，二是寓意经得住摔打，耐得住折腾。”陈莎笑称，俗话说猫有九条命，四只猫不是三十六条命吗？

然而这个充满激情的创业梦并不完美。公司从一成立起就亏损，而且一亏就是3年。陈莎说，现在想起来，是成本控制特别差。“你想想，我们在昆明把所有的原材料发到保山潞江坝生产，再发回昆明，成本高不高？在远离保山市的乡村，物流发货特别慢，而且生产能力也有问题，根本就生产不出来……”

货物跟不上，而电商平台要求必须72小时发货，不发就得赔偿。4个人商议把工厂从保山搬到昆明，但由于连续亏损，负责生产的股东又遇到资金上的问题，就把自己的股份按实际出资近两倍的价格卖掉了。

想到自己看好的品牌就这样凋亡，陈莎不甘心，一狠心腾出所有资金，左借右贷，把3名股东的股份全部高价买了过来。“人家都说我傻，怎么在这种情况下还要接盘一个亏损的企业，但这里有我创业的印记，我也想明白了怎么去救活它。”她说。

抓住要害 短短几年扭亏为盈

2016年，肆只猫开始在昆明经开区建新厂。从设备布局到细节功能改造，从包装设计到物流、平台维护，陈莎无一不亲力亲为。

在新厂产品上线销售后，有顾客反映铝箔纸包装条撕口不好撕，还有顾客反映包装口密封不严。“经过仔细调研，问题确实存在。”陈莎说，设备都是国际、国内大厂的产品，使用也正常，但就是有缺陷，怎么办？改！通过改动包装切口位置、在封口上方加装乳胶夹杆，两招就解决了顾客在平台上“小有埋怨”的问题。

由于积累了几年经验，脑中装满电商企业成功与失败的案例，陈莎牢牢揪住了品质与成本控制两个要害，企业从2017年开始实现盈利。近3年来，企业建立了包括零库存在内的一整套电商平台运营和降成本的管理体系。“通过成本降低，我们才可以积累越来越多的线上顾客，同时也才有能力去更好地做设计、研发，进一步提升品质。”陈莎说。

形象升级 塑造有灵魂的品牌

与早年电商刚兴起时只管“引流—变现”不同，如今品牌的运维需要动用“十八般武艺”，除了平台在逆流中继续引流，还要通过抖音、快手、微信、微博以及自媒体各个端口持续发力，稍微有一天不努力，就可能被消费者抛到脑后。

然而，比线上运营还重要的是全面提升品牌形象，做一个有灵魂的品牌。陈莎坦言，前几年，让企业活下去是首要的目标，活不下去什么都是空谈，而现在活下去又面临新的挑战。

“以前，我不知道‘肆只猫理念是什么，我做不出来像别人一样有灵魂的品牌。所谓有灵魂的品牌，也是企业负责人赋予品牌的生命力。”陈莎说，品牌的灵魂也是记忆点，人们吃面包、火锅、饼干、巧克力或者任何一样产品，都会有记忆点，这就是它的风味。

与此同时，肆只猫将所有产品进行IP形象升级，使用目前市面上最先进的包装形态。“别人抄袭不了的，就是自己内在核心的东西。”陈莎边说边给笔者展示了产品的包装设计稿，看起来无论是色调、字体，还是卡通图像、宣传语，都与咖啡产品更搭，也更有识别度。

肆只猫还打算推出“咖啡时光”的概念，同时分步骤向市场推出液态咖啡等系列品种，到那時，“咖啡时光 自由自在”的理念也将深入人心。