广东：“粤菜师傅”工程助推精准脱贫

陈伟赞 黄楚芳

2018年4月26日，中共中央政治局委员、广东省委书记李希在广东省乡村振兴工作会议上倡导部署了乡村惠民项目——“粤菜师傅”工程，强调以“专业引领、传承创新、交流研修、传业授徒”为宗旨，以“培养工匠精神的新型劳动者”为目标。

一年培训“粤菜师傅”1.5万人次

“粤菜师傅”工程是广东省落实乡村振兴战略的重要举措，是促进就业创业、实现精准扶贫的重要抓手。自实施以来，全省各地扎实推进，已遍地开花结果，发展成为助推精准就业、脱贫致富的生力军。近一年来，全省共组织开展“粤菜师傅”培训1.5万人次，有效促进城乡劳动者实现技能就业和脱贫致富。各地深挖传统乡村粤菜美食，建设了63个乡村粤菜美食旅游景点，打造了39条乡村粤菜美食旅游精品线路。同时，广东省积极把“粤菜师傅”工程导入东西部省际对口帮扶工作中，2019年3月8日，与广西、贵州、四川、云南、西藏、新疆签订了合作协议。

目前，广东省人力资源和社会保障厅除了组织开发了潮式、客家、广府风味菜烹饪和点心制作等10个“粤菜师傅”专项职业能力考核规范，推动地市开发特色模块试题共计35个项目。全省已有147所技工院校、职业院校开设粤菜相关专业，在校生达5.6万人。

三年带动30万人创就业

广东省人力资源和社会保障厅副厅长杨红山介绍，广东省人社部门将进一步认真贯彻落实省委、省政府乡村振兴战略部署，加快培育壮大粤菜烹饪技能人才队伍，全力推进“粤菜师傅”工程向纵深发展，力争到2022年，开展“粤菜师傅”培训5万人次以上，直接带动30万人实现创业就业，为广东破解城乡二元结构问题，促进发展平衡性、协调性做出积极贡献。

具体采取以下措施：一是以标准研发为核心，完善评价体系。二是以培养培训为重点，夯实平台基础。三是以技能竞赛为载体，扩大品牌影响。四是以就业创业为导向，实现技能致富。五是以产业兴旺为目标，推动乡村振兴。六是以对口帮扶为抓手，助推脱贫攻坚。