牛奶“烟花”

朱永娣

实验原理

洗洁精削弱了牛奶和色素中维持蛋白质和脂肪的化学键，但是又被剩余的水分子排斥，所以一旦洗洁精与牛奶溶液相遇，便戳破牛奶表层，形成一个个窟窿，并带动颜料流動起来，这时，便能看见五彩“烟花”四处飞散。

建议

1.为避免孩子在实验时误食，颜料可提供食用色素。

2.滴入牛奶中的色素不宜过多。

3.为增加实验的趣味性，提供一些纸张，可进行渲染印花活动。