借大赛对老年服务与管理专业技能教学的启示

张莉莉 李莉

随着我国进入老年化国家，养老服务人才缺口增大，社会对老年服务与管理专业技能型人才的要求越来越高。为进一步高提养老服务从业人员的受教育水平和职业能力，笔者以全国职业院校技能大赛养老服务技能赛项为例，将相关教育教学方法融入其中，进行了一系列有意义的探索。

预计到2020年，全国60岁以上老年人口将增加到2.55亿人左右，占总人口比重提升到17.8%左右;高龄老年人将增加到2900万人左右，独居和空巢老年人将增加到1.18亿人左右，老年抚养比将提高到28%，我国进入老龄化国家。然而养老服务人才短缺，从业人员素质低等问题尤为凸显。《“十三五”国家老龄事业发展和养老体系建设规划》和《关于加快推进养老服务业人才培养的意见》（教职成[2014]5号文件）中均明确提出壮大人才队伍，加快培养老年护理相关专业发展，大力提升养老服务从业人员受教育水平和职业能力。这是应对人口老龄化、保障和改善民生的重要举措，对促进社会和谐，推动经济社会持续健康发展具有重要意义。本文借全国技能大赛之机谈谈如何对老年服务与管理专业技能课程改革。

1 养老服务技能赛项竞赛内容概述

重庆城市管理职业学院开设老年服务与管理专业之初衷就是为养老服务领域培养人才，输送新鲜血液。而如何做好人才培养，学院一直都在努力的探索与实践中。2018年6月23日至6月25日由教育部等部门主办，北京市教育委员会承办的2018年全国职业院校技能大赛养老服务技能赛项（以下称大赛）在北京举行。此次大赛有来自全国21个省市区自治区、直辖市和计划单列市的39个代表队、64名选手参加比赛。经过几天的激烈角逐，我院参赛选手刘一君、唐宇分别荣获二等奖和三等奖的优异成绩。赛项内容以养老服务人员典型工作任务为导向，根据养老服务人员工作过程，整合3个考核项目，涵盖生活照料、基础护理、康复护理、心理护理、培训指导等内容。旨在通过竞赛全面展示老年服务与管理专业学生面向应用的实践能力和专业风采，检验学生基于典型工作任务的养老服务操作技能、职业素养和人文关怀的综合能力。大赛分为两个阶段进行，第一阶段为实操笔答，在正式开赛的第一天举行;第二阶段为现场操作，分为两个组每组由5名来自养老领域的专家进行现场考核。实操笔答以案例分析为主，参赛选手对老年人照护案例，进行独立思考分析，按照答题要求提出解决方案。现场操作其重点考查参赛选手的操作执行能力、知识应用能力、分析问题和解决问题的能力及人文关怀素质。从比赛的安排和内容能够看出，本次技能大赛对参赛学生的综合技能及职业发展能力等方面的考核较以往更加全面了。通过对本次大赛竞赛要求及对职业能力的考察要点进行分析，对专业技能教学进行反思，从而促进高职老年服务与管理专业技能教学改革。

2 高职老年服务与管理专业技能教学改革实践途径

2.1 通过大赛项目重组技能教学新体系，基于典型工作任务开展情景教学

大赛的竞技内容都在养老护理员初、中、高级共112项中挑选，这是作为老年服务与管理专业的学生必须掌握和完成的知识能力和技能。以护理学基础实训课为例，以往的教学模式是以单一的、简单的独立操作进行学习与考核为主，如：带鼻饲管老年人的进食照料，噎食、误吸老年人的救助，协助老年人外伤初步止血应急处理等。虽然有情景导入和操作视频作为技能教学手段，但是要满足大赛所提出的要求，这些是远远不够的。我们可以采集养老机构真实老人情况编写教学案例，把112项操作技能从简单到复杂多个组合编排成不同层次的典型工作任务，以阿尔茨海默病卧床老人的护理案例为例，将养老护理专业教学内容由简单到复杂分为卧床老人洗脸、口腔护理、协助进食、心理疏导等四个典型工作任务。在教学过程中，使用情景模拟的教学方法，根据老人失智的严重程度使用不同的应对方法来完成相应具体的操作，将养老护理技能的专业知识融入其中。

2.2 以大赛为导向重视综合实践能力的培养，促进教育理念的更新。

在以往的技能教学课程中，教师是教学的主体，首先通过课件对知识进行讲解，然后教师操作示范，最后学生进行操作实践，这样的学习理念与形式在一定程度上不利于学生的全面发展。可通过改变教学理念让学生由被动学习转为主动学习，真正成为学习的主人，而教师的角色应是组织者、引导者、协助者，更好的提高学生的技能操作水平。以大赛实操为例，在技能实操课程中，学生通过网络收集资料进行真实情景模拟，提供服务的对象由以往的模拟假人调整为同学角色扮演或真实老人配合，这样不仅可以大大提高了学生的积极主动性与操作难度，同时也可以提升学生与老人的沟通能力，从而使得实操不再是简单机械的重复动作，进而让课堂氛围变得更加生动有趣。此外，课下可安排学生到养老机构一线进行见习，使其能更好的把知识运用到实践中。

2.3 努力提高教师的实践能力，打造具有双师型的教师队伍

大赛一方面是学生在考场上的展示，另一方面在很大程度上也体现了教师的技能指导水平。教师通过指导学生参加大赛，在带赛过程中，不断与养老领域专家、同行指导教师、养老机构进行沟通交流，提高自身的教学能力。技能课教师既要自己会操作，又要把自身的实践经验传授给学生，所以教师必须要强化自己的技能水平，提升自身的动手能力，不断钻研本行的技能教学规律，通过多种形式提高自己的教学水平和业务能力。重庆城市管理职业学院历来对高职“双师型”教师队伍的建设尤为重视，鼓励有技能实践课程的教师参与国内的培训项目，把养老领域的专家请“回家”开设讲座，并且大力支持教师下企业锻炼，积极考取行业资格证书。

2.4 改建（新建）实训基地，配置相配套的设施设备，与时俱进

当年大赛的要求都很好的反映了目前行业对本专业人才的技能需求，通过对大赛的分析，改建（新建）相关实训基地，适应行业发展趋势，让学生能够把握行业动向，在真实的环境下感受当前养老机构的职业氛围，培养职业意识，提高职业技能。以笔者学院为例，在原有的康复护理实训室、老年营养配餐实训室、老年健康管理实训室的基础上新建老年护养情景模拟实训中心。在校企合作方面，本专业已与万科集团北京、上海和深圳养老分公司，远洋集團养老公司北京总部，海航集团和悦家颐养中心，泰康之家北京、成都分公司，以及重庆医科大学附属第一医院青杠老年护养中心等企事业单位建立了长期紧密的合作关系。以老年健康管理实训室为例，学校配备了与大赛同型号的模拟老人、口腔护理模型、轮椅、安全保护带等物品。在这里进行技能大赛训练，成效显著，同时良好的实训条件也是开展技能实践课程的物质保障。

3 结束语

指导学生参加大赛不仅能使学生从中受益，同时还能开阔教师的视野、加强教师与企业和其他院校的交流、更新教学观念，从而促进教师教学内容和方法的不断完善与提高，与时俱进，培养行业前沿需要的、技能过硬的人才。

综上所述，本文围绕养老服务行业，以全国职业院校技能大赛养老服务技能赛项为依托，“以赛促学、以赛促训、以赛促教”，优化课程体系，整合教学资源，改进教学方法，使教学过程更贴近当前养老产业一线护理高技能实用型人才的培养需求。

（作者单位：重庆城市管理职业学院）