气味时代奢华的再定义

李嘉怡

一丝唤醒思绪的芳香气息，酣畅淋漓。以香氛去定义个人魅力的演变，去重新诠释“空间与奢华”之间的绝妙关联。

气味，早已成为Sarah人生中不可或缺的一部分。从花材品类到古法香精，她自由地用气味去表达所“穿行”的世界。

常常会在某个环境中不知不觉间爱上某种香气，却未曾察觉这份情愫到底从何而来。当与香氛之间的羁绊变得愈发强烈时，便会被好奇心驱使着，想去进一步认识和挖掘它的由来。

格拉斯小镇，不仅是法国80%香水的产地，更有着顶级调香师的摇篮——法国格拉斯香水学院GIP的存在。这所创建于2002年的世界级香水学院，隶属于在芳香领域拥有30多年培训经验的ASFO（法国香氛工会培训机构）。

神秘的GIP学院里，有超过800种天然和合成的原料供调香师们实验和使用;平日里还是众多世界著名大型香水公司的专家大咖们的云集之处。GIP有着近乎严苛的考核体系——经录取的调香师，需要专注在芳香领域连续学习长达6年之久。这也是为何，这所顶级香水学院能源源不断地培育出世界级调香师的缘由。

日前，这座每年只招收12人的神秘学院，携手法国ASFO香氛工会，跨越了上千公里的距离，第一次来到中国杭州，召开“寻找东方之美一一GIP国际调香研讨会”。法、日、韩三国顶级调香师与各界名人一起，齐聚在桂花飘香的中国杭州丝绸博物馆。研发一系列前所未有的、以杭州这座城市为灵感的香水。

掌握一口流利汉语的韩裔调香师Sarah Pae，作为法国沙龙香定制品牌Scent By.的创始人，不仅是此次调香研讨会的主办方之一，更是作为“杭州味道”的品牌唯一承载者。她正是这所豪门香水学院的毕业学员。

正是杭州最好的季节，众多与会者深入探访了杭州这座魅力之城。五天的时间里，体验丝绸艺术，感受桂花之味，参观龙井茶园，得以收集到“金、绿、蓝、红”四种不同颜色为主题的香氛创作灵感。这些香气灵感最终更被携身带回了享誉“人类非物质文化遗产”的法国格拉斯，在当地完成进一步调香后，四款风情各异的“杭州味道”将不久面于世。

对常年游走于法国、北京和首尔的Sarah来讲，气味，早已成为她人生中不可或缺的一部分。从花材品类到古法香精，这位调香师自由地用气味去表达她所“穿行”的世界。一幅画、一首歌、一部歌剧、一次会面或一个侧影，都能成为调香的灵感来源。

与气味结下的这深厚缘分，大概缘起于Sarah在家乡首尔的那段童年时光。小时候，家旁边有一座拥有繁杂植物的偌大花园一一樱花的恬淡、水菊的清凉、栀子花的奶香，还有些不知名的野生花草的淡柔香气，每日让这个姑娘沉迷而流连忘返。

大自然的气息就这样打开了Sarah嗅觉世界的大门，植物香气陪伴了她的整个童年。若干年后，当Sarah在梨花女子大学攻读自然学专业时，每一次与气味的邂逅，又似乎总是将她的记忆拉回儿时那片青草地。正是这种羁绊，促使她毕业之后开启寻香寻梦之旅。

花了三年时间，Sarah成功地进入到法国至高的、世界调香师都梦想的“堡垒”一一法国最权威的气味研究大学UniversiteEu～peennedes Saveure&des SenteurS学习调香。这是一个深入探索嗅觉领域的绝佳机会，也是Sarah获得的最理想的研习土壤。正是那段时间，她集结了无限的香氛成果，通过执着而敏锐的嗅觉，开始尝试在香水中加入中国桂花和红茶的味道一一在探索东方香气上，Sarah以自己亚洲血脉的特殊思想，给出了真正属于东方人的理解，这也是后来她得以进入到法国权威调香界得天独厚的优势。

把欧洲古老的调香技术、亚洲人的嗅觉灵感与东方植物相结合，Sarah甚至能根据每个人的特质、性格以及生活方式，调制出只专属于“某一个人”的香调，做到真正的“闻香识人”。这种充满个性化的专属调香是香氛界的新趋势，不少名人以及品牌纷纷被这种既温暖又奢侈的体验吸引而来。

“想要独特的香水”是许多人的愿望，但并不是每个人都知道“我是誰”“我适合什么”，往往最后还是跟随流行或媒体，丢失了自我初衷。因此，Sarah成功地创办了自己的法国沙龙香Scent By.定制品牌，以引入心理学、社会学的概念和方法，帮她的客人实现不同面貌、不同时刻的香氛需求——为自己、为他人，或只是为了留住某段美好的感情和记忆，以深思熟虑的态度，来定制不同人心目中的绝佳气味，而非只是某种“短暂的时尚”。

现在，随着Scent By.承载着越来越多的调香故事，继而也揭示了Sarah对于香氛形态的新渴望一一对于一位乐于大胆尝试的调香师来说，她的想象和创新从未停止。“记忆会随着时光流逝而淡去，但味道不会。”Sarah决定把“香气定制”延展到各种不同的空间和场合。在气味构建的场域内，为空间或品牌打造出独有的核心精神与专属气质。

为此，她为中韩两国知名的艺术家、中国杭州丝绸博物馆和“2017年中韩艺术交流展”开发多元情景香;连续三年为“博鳌亚洲论坛”独家定制艺术展空间香。最具代表性的作品是用Patchouli广藿香、Java岛产的VetiverJava岩兰草、Neroli橙花、SweetPea香豌豆为主要原料，帮助艺术家完成一款“生命之香”的主题空间香。设计过程中，Sarah投入了大量前期时间和心力去了解艺术家的思想境界。最终，在视觉未能抵达空间之时，气味早已向人们传达了艺术家对生命的独特理解。

以调香界耕耘多年的收获和经历，如今在Sarah看来，气味早已成为了一种看不见的“价值”，无形之中连接着人与人之间最直接、亲密的沟通，现在又逐渐成为空间或品牌最奢华的一种呈现方式——“只需一款香氛，它便身披华贵”，从而缔造出一种品牌专属的丰富生命力。

今后，Sarah想要传递的香氛理念，是以空间为载体，继续收集生命中各个值得被典藏和怀念的时刻;沿袭师承的法国至臻技术，以香氛独特的艺术表达方式，继续与世界分享着这份“看不见的奢华与美好”。