7-11便利店的供应链物流系统分析及启示

杨洁 于秋实

【摘 要】 伴随经济的快速发展，人民生活水平日益提高，连锁企业大量涌现，并逐渐改变我们的消费习惯及生活理念。在众多连锁企业中，7-11便利店无疑是成功零售企业的典型代表，利用其支配性选址战略，供应商的集约化和配送的共同化，先进的管理信息系统以及独特的服务模式7-11便利店获得了巨大的成功。分析7-11便利店的供应链物流系统，总结出连锁企业成功经营的必备条件，对连锁企业经营发展有着深刻的借鉴意义。

【关键词】 集约化 配送共同化 供应链物流系统 管理信息系统

1 7-11便利店背景简介

7-11便利店诞生于美国，其前身是成立于1927年的“南大陆制冰公司”。南大陆制冰公司不仅销售冰块，并开始销售牛奶鸡蛋等商品，开创了新的经营领域和利益增长点，被誉为美国便利店的萌芽。最初店铺被称为“图腾店”，放在店铺旁边的图腾柱成为便利店的标志。由于店铺的营业时间是从早上7点开始到晚上11点结束，1946年南大陆公司正式将图腾店改名为7-Eleven，从而真正的揭开便利店时代的序幕[1]。

1973年“7-11”便利店被引入日本，也就是日本“7-11”公司的前身。7-11便利店总公司位于日本，在其他国家及地区也拥有自己的连锁店铺及加盟店，每个国家都有当地的7-11总部，专门管理和经营当地的7-11便利店及加盟店。7-11便利店24小时营业，每一个网店营业面积一般只有100平方米-200平方米，却能提供约2000种-3000种食品[2]。7-11便利店的所有店铺均在总部的统一管理下，有统一的采购、统一的配送、统一的标识、统一的经营方针、统一的服务规范和统一的销售价格。目前7-11便利店遍及全世界18个国家地区，如日本、美国、中国、马来西亚、台湾、泰国等等。如今，7-11成为世界上最大的连锁便利企业，是零售業领域成功经营的典型代表。

2 7-11便利店经营模式分析

7-11便利店实行在总部的统一管理下统一采购、统一配送、统一标识、统一经营方针、统一服务规范和统一销售价格、为顾客提供快速高效服务的连锁经营模式，分析7-11成功地主要原因，不能不谈到其支配性选址战略，供应商的集约化和配送的共同化，先进的管理信息系统以及独特的服务模式，下面分别从这几方面来进行概括。

2.1支配性选址战略

支配性选址战略就是在同一区域内集中大量开店的战略。7-11便利店的支配性选址战略是与销售区域制并行的，即如图1那样使商圈衔接起来选址，使各门店间不会相互争夺顾客，各门店在各自商圈内成为区域垄断店。在销售区域制下，各门店会积极配合总部开展的各种促销活动，同时整个7-11连锁企业的门店间可以把各自的商圈连接起来，形成更大的商圈，进而能有效防止其他品牌连锁店的进入。7-11的经营优势正是通过支配性战略与销售区域制的组合运用才得以确立的。支配性选址战略的好处还表现在以下几个方面：一是品牌知名度的提高。二是有利于提高 OFC（门店经营指导员）的工作效率。三是流通费用的削减。

2.2分散--集约化--共同配送

7-11的配送系统共经历了三个阶段，即单个批发商阶段，集约化配送阶段，共同配送阶段[3]。起初，7-11并没有自己的物流系统，而是最大限度的利用批发商的资本、设备和条件，来开展物流活动。零售商必须要和很多家批发商或制造商同时打交道，每个批发商或制造商都单独对各个门店配送货物，配送效率较低（参见图2）。

但是随着商品的多样化和差异化的加剧，使7-11商品的数量大幅的增加，因此，经常会出现供货商无法将商品精确准时的送到每个7-11便利店。因此， 7-11进行了流程创新，建立集约化的配送模式，在这种模式下，制造商们不再单独给7-11供货，而是把不同产品送至某个批发商处，一个7-11的批发商负责供应多种产品，并且负责一个区域或多个区域的数个7-11门店的配送（参见图3）[4]。这种集约化的配送方式减少了配送环节，节省了物流费用，提高了配送效率。

7-11在集约化配送系统的基础上，综合考虑制造商、批发商、配送中心、总部、门店和消费者等供应链上的各环节，建立了物流共同配送系统，即按照不同的地区和商品群划分，组成共同配送中心，各厂商把商品运送到配送中心，由该配送中心向各门店配送。多家供货企业和多个商品共同利用配送中心、保管仓库、车辆等物流设备，可获得范围经济效果。地域划分一般是在中心城市商圈附近35公里，其它地方市场为方圆60公里，各地区设立一个共同配送中心，以实现高频度、多品种、小单位配送[5]。7-11便利店经过一系列配送系统演变，逐渐掌握了整个供应链的主导权。

2.3先进的管理信息系统

7-11便利店之所以能够实现高效配送，信息系统不可或缺。在企业内与其复杂的销售网络相对应的是7-11科学和领先的管理水平，这些是由先进的管理信息系统来支持和实现的。7-11管理信息系统集成了整个供应链中供应商、便利店、员工和银行，充分保证整个供应链中信息同步和对称。

7-11配送中心中的网络配送系统，可以实现与供应商和7-11门店的实时沟通。该系统每天都会定时收到各个门店发送来的需求计划以及库存量报道，系统对这些信息进行统计分析后，应商再根据这些订单安排生产并将商品送至配将这些需求信息和库存信息转化为不同的订单，发给不同的供应商。供应商再根据这些订单安排生产并将商品送至配送中心。配送中心再将这些货物进行分包，然后根据总部、制造商和批发商提供的商品明细表和指示单配送至各个门店[6]。网络配送系统可以让管理人员实时掌握在途商品、库存、财务等数据，为正确决策提供了保障，在降低物流成本的同时大大提高了配送效率。

3 7-11便利店对连锁企业经营发展的启示

1.连锁便利店物流系统的创新目标是物流周期的缩短，这种短周期物流系统与便利店被要求的“应对消费紧急性的能力”有机联动，使得以7-11便利店迅速崛起，并构筑了稳固的地位。

2.实现规模化经营。同外资连锁企业相比，国内连锁企业明显处于弱势地位。国内连锁企业必须实施规模化战略，有重点地扶持、发展一批有实力的连锁超市或连锁集团。要以发达地区的连锁企业为主，稳步推进的同时，采取全国布点、以点带面来实现规模化经营。

3.建立综合信息系。7-11便利店的成功，其先进的信息系统功不可没。强大的综合信息系统，实现了物流、销售的高效率，从而实现了业务处理的自动化。同时通过信息系统的数据，店员可以根据一天中的消费情况调节货架上的商品组合，也能够及时处理滞销商品。因此，对于我国的连锁便利企业，建立一套完善且综合性较强的信息系统迫在眉睫。

4.重视一体化发展。一体化战略能够获得与其他企业合作或竞争中的优势。供应链中的其他成员（制造商和批发商）对连锁经营方式的产生，持续与发展有着至关重要的作用。连锁经营从来都不是独立存在的，以供应链上不同类型企业的竞争与合作作为基础。连锁经营一体化可以降低连锁企业交易成本， 从而发挥连锁经营的优势。

【参考文献】

[1] 李宏伟，刘晓敏.“7-11”便利店的连锁经营模式分析及启示[J].商业经济，2013（08）：64-65+117.

[2] 朱博航.7-11连锁店的成功经营模式对我国零售业态的启示[J].中国商贸，2010（22）：1-2.

[3] 李福学，喻妍.浅谈7-11连锁企业的成功及启示[J].商，2013（02）：55-56.

[4] 柯禹煌.日本7-11连锁便利店的配送战略研究[J].福建商业高等专科学校学报，2014（06）：48-52.

[5] 张晓燕.7-11便利店的供应链物流系统[J].中外物流，2007（Z1）：47-49.

[6] 汪明慧.7-11供应链的快捷之道[J].石油石化物资采购，2013（02）：74-75.

作者简介：杨洁（1994-），女，汉，籍贯：山东省淄博市，学历：在读硕士研究生，单位：中国海洋大学，研究方向：人力资源管理。