党参的真伪鉴别及传统炮制研究

游天华

【摘要】党参是桔梗科植物党参，在中药用药中有重要的作用，药物直接应用在脾肺气虚和咳嗽哮喘中。党参的合理用药可以缓解患者存在的气血不足和面色发黄的症状。在本次研究中，以党参的真伪鉴别作为基础，对具体的炮制方法进行分析。

【关键词】党参;真伪鉴别;炮制分析

【中图分类号】R28 【文献标识码】A 【文章编号】ISSN.2095.6681.2019.32..01

党参的品种比较复杂，一般都是以产区划分。根据报道可知，党参产于山西者称潞党，产于吉林者称东党，产于甘肃文县一带者称文党参，也叫西党，产于甘肃陇东陇西一带者称白条党参。甘肃是党参的主要产区。在中药鉴别的过程中，针对鉴别的要求和注意事项等，需要了解药材的鉴别需求和炮制要求，确保合理给药。在本次研究中详细对党参的真伪鉴别和炮制等进行分析。

1 经验鉴别方法

1.1 文党参

文党参整体上呈现的是圆柱形，外表呈现的是灰黄色，体形和白条党参对比，比较短，根部上有多数米粒突起的茎痕，经过加工后被广泛应用。此外在应用中，根头部以下有黑色的环纹，支根出现脱落后，可能存在溢出的现象。在整个断面分析中，有黄色的木心。呈现出放射状的纹理。相关学术工作人员对文党参鉴别后得知，皮松肉紧，味道清甜，咀嚼后不存在残渣。文党参的伪品常见的是南沙参，南沙参是桔梗科植物，呈现圆锥形或者圆柱形等，表面以黄白色或者淡棕黄色为主。顶端有1个或者2个根茎，支根脱落后存在黑色物质，整体不平坦，导致出现异常反应。

1.2 白条党参

白条党参的正品分析是重点，根据党参的要求可知，整体上呈现的是均匀的长条形，长度达到30～50 cm，在表面分析中，皮部和木质结合比较紧密，在断面分析中，经过老工艺处理后有重要的作用。在白条党参鉴别过程中，白条党参的鉴别和诊断很重要，在鉴别中常用的是银柴胡，银柴胡属于舌竹科植物，呈现圆柱形，白条党参和银柴胡的根部比较大，存在密集的现象，在各个支根分析中，掌握横断面的情况，结合质地可知，口嚼后呈现鲜黄色。在质地分析中，白条党参比较坚硬，甜味比较淡。

2 炮制经验

在当前党参炮制的阶段，受到其他因素的影响，炮制方式不同。对于不同区域的党参品种选择需要引起重视，在炮制过程中了解炮制的要求，只有合理进行鉴别，才能提升鉴定优势。

2.1 米炒党参

米炒党参的应用范围广泛，指的是将大米放在锅内进行加热，喷少量的水，将其粘在锅上，等到锅中冒烟后加入党参段，轻轻翻炒后呈现黄色后取出来，取出后进行进行放置处理，等到冷却后进行应用。去尽米粒，一般情况下，每100 Kg党参段采用大米30 kg，在翻炒的过程中进行合理应用，使其能符合党参的翻炒要求。

2.2 麸炒党参

麸炒党参是近几年应用比较多的一种炮制方式，将麦麸置锅内，在短时间内进行加热，等到锅内起烟后，放入党参段，将其进行翻炒，炒到深黄色后取出。而后进行去皮处理，一般情况下对剂量有严格的要求，每100kg党参段，用麦麸50kg[1]。

2.3 蜜炙党参

蜜炙党参的操作简单，取出取炼蜜用适量开水稀释后与党参段拌匀，进行闷透处理后，将其放在热锅中，采用文火进行加热，不断翻炒后达到黄棕色，如果不存在粘手的情况，将其取出后放凉，一般情况下，大约100 kg的党参采用炼蜜20 kg。

2.4 土炒党参

在细黄土以及灶心锅处理中，进行党参段的合理放入，一般情况下，采用中火进行进行翻炒后，直到表面呈现土黄色，闻到党参香气后取出，放凉处理。

3 讨 论

党参的药用作用明显，在整个过程中起到的是补气的作用，由于炮制方式不同，本身存在不同的功效，在临床研究中结合中医辩证治疗的要求进行分析，确定合适的炮制方式 [2]。

党参一般在甘肃比较常见，考虑到产区的差异，分为不同的类型，不同的党参产量大，在临床应用中需要注意的是进行炮制分析，一般情况下，在党参入药中，如何做好党参的真伪鉴别以及炮制分析等是关键，在中医学中必须掌握炮制的需求和要求，及时进行处理。

党参以草木为基础，本身有一定的乳汁，由于茎基具多数瘤状茎痕，根常肥大呈纺锤状或纺锤状圆柱形，较少分枝或中部以下略有分枝。在各个枝叶分析中，在小枝上需要了解边缘类型，一般情况下，边缘有波状的现象，分枝上叶片呈现狭窄的现象，依据叶基圆形或者楔形状态可知，上面绿色，下面灰绿色。党参的生长习性需要了解，一般情况下，喜欢温和的气候，根部可以在土壤中越冬，幼苗比较潮湿，播种后缺水不容易出苗，出苗后缺水后导致大批死亡。在土层中，一般在土层深厚以及排水良好的区域，在土质处理的过程中，容易进行栽培和处理。在整个炮制过程中，如何实施真假的鉴别是关键。

党参的真伪鉴别和炮制方式等都是当前研究的关键所在，需要对应的工作人员做好炮制分析工作，只有明确党参鉴别的要求和炮制类型等，才能在第一时间进行合理應用，提升党参的应用优势。

参考文献

[1] 史巧霞，杨锡仓.甘肃地产党参的真伪鉴别及传统炮制[J].黑龙江医学，2016，40（09）：855.

[2] 杨锡仓，姜文熙 $ 中药师实用传统技术[M].兰州：兰州大学出版社，2002.

本文编辑：李 豆