无公害大葱栽培技术要点

吕 爽

（黑龙江省讷河市绿色食品服务中心 161300）

1 无公害大葱基地的选择

无公害大葱基地应选择在没有环境污染、交通方便、地势平坦、土壤肥沃、排灌条件良好的大葱生产区。

2 无公害大葱栽培技术规程

2.1 培育壮苗

壮苗的标准是株高30～40厘米，6～7片叶，茎粗1.5～2.0厘米，无分蘖，无病虫害。

2.1.1 选择抗病高产品种：选择良种，适于北方地区栽培的品种有章丘大葱、鸡腿葱、羊角葱、明水大葱等。

2.1.2 整地做床：浅耕细耙，做成宽1～1.2米，长10～15米的苗床并施足底肥。

2.1.3 适时播种：大葱播种时期一般在4月15～25日，播种过早大葱出苗慢，易感染苗期病害；播种过晚，大葱的秧龄不够，严重影响产量。

2.1.4 种子处理：播前要晒种，用高锰酸钾消毒来提高发芽势，杀灭病原菌。

2.1.5 苗期管理：播后及时镇压，采用药剂灭草，用33%的施田补，每亩用量150毫升，对水均匀喷洒在床面上。播后7～10天出苗，葱苗直勾后，要及时用药防治地蛆，用50%辛硫磷乳油浇灌苗床。遇旱及时浇水，结合浇水及时补施化肥，苗期以追施硫酸铵为好，一般亩施硫酸铵15千克。

2.2 移栽

2.2.1 移栽前的准备：大葱最忌连作，大葱不能与大蒜、韭菜、洋葱等伞形科的蔬菜重茬种植。但可与甘蓝、茄子、冬瓜、西瓜、白菜套作或接茬。地块选择有机质含量丰富、土层深厚、地势高燥、排水方便的壤土地为宜，亩施腐熟农家肥5000千克、高磷高钾型复合肥40千克，将以上肥料均匀撒在畦面上，然后深翻20～30厘米，用犁开沟，沟深30厘米。

2.2.2 适时移栽：移栽时间一般在7月上旬。葱苗秧龄在60天左右，苗高 30～40厘米，6～7片叶，茎粗 1.5-2.0厘米。

2.2.3 栽植密度：行距80厘米，株距5～7厘米，每亩保苗在12000株左右。

2.3 田间管理

2.3.1 水分管理：经常保持土壤湿润，以满足葱白的生长需要。霜降以后，天气日益变凉，叶身生长日趋缓慢，叶面水分蒸腾减少，应逐渐减少浇水，收获前7～8天应停止浇水，以提高冬储大葱的耐贮性。

2.3.2 追肥：植株进入旺盛生长期，开始追肥。追肥应提倡复合肥与氮肥混合施用。第一次追肥，亩施复合肥10千克加尿素10千克；间隔15～20天后，第二次追施尿素，亩用量15千克，追肥时结合中耕培土和浇水同时进行，以提高肥效。

2.3.3 培土：大葱高产的重要措施之一。从8月中旬开始，一般给大葱培土3次，培土时墒情要适中，过干过湿都不宜进行。每次培土深度不能超过外层功能叶基部。

2.4 病虫害防治

优先采用农业防治、物理防治、生物防治，必要时使用化学防治，将大葱有害生物的危害控制在允许的经济阈值下，同时大葱农药残留不超标，达到生产安全、优质的无公害大葱的目的。

2.4.1 农业防治：选用抗病品种，培育壮苗，合理密植，增强植株长势，提高抗病能力；合理肥水管理，清洁田园，采收后及时清除废弃病株、残叶并及时处理，消灭越冬菌原。

2.4.2 物理防治：用诱虫网隔离害虫。利用的趋光、色、味引诱害虫，进行抓捕和诱杀。

2.4.3 生物防治：利用苏云金杆菌（BT）白僵菌等病原微生物，农抗120、农用链霉素等微生物农药，苦参素、除虫菊酯等植物源农药等防治多种害虫。

2.4.4 化学防治：合理选用农药，严禁使用国家明令禁止的高毒、高残留农药。按照GB/T8321和GB12475的规定使用农药，控制施药剂量、施药次数和安全间隔期。

2.4.4.1 软腐病：此病害在低洼地、徒长地、连作地最为严重，发病中期上部叶片表现正常，茎部和根部则全部腐烂，变臭，对产量影响巨大，甚至绝收。药剂防治：选用20%噻菌铜悬浮液800倍液，或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液，47%加瑞农可湿性粉剂600倍液，或可杀得、春雷霉素等喷雾防治。重点喷施植株基部。每隔7～10天喷1次，连用2～3次。

2.4.4.2 霜霉病：空气相对湿度95%以上，气温15℃左右为流行季节，地势低洼，排水不良，过分密植、重茬地、植株生长不良及大水漫灌时发病也较重。药剂防治：用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、72.2%普力克水剂800倍液、40%的乙磷铝可湿性粉200～300倍液，每隔7～10天喷药一次，连喷2～3次。各种药剂轮换使用。

2.4.4.3 紫斑病：此病也是在高温多雨季节长发病。药剂防治：58%甲霜灵锰锌800倍液，50%异菌脲1500倍液，75%百菌清600倍液喷雾。

2.4.4.4 蓟马：受害处形成黄白色小斑点，数量多时斑点密集，形成大型斑块，叶片发黄发萎。药剂防治：10%吡虫啉2000倍或1.8%阿维菌素3000倍喷雾。

2.4.4.5 斑潜蝇：幼虫在葱叶片中蛀食，形成弯曲的潜道。导致叶片干枯，或者心叶腐烂。在夏初和夏末危害严重。药剂防治：选用75%灭蝇胺5000～7000倍，或者58%阿维菌素柴油乳油等药剂。

3 收获

大葱的收获，在十月初过后可根据市场需求随时收获供应鲜葱。对于冬储大葱，为了增加其产量减少储存损耗，收获时间尽可能延后，收获期一般在立冬前后。收获后打成捆，置于0℃左右的低温冷藏储贮。