松散型花椰菜新品种京松2号的选育

丁云花 黄瑞荣 黄 蓉

（1北京市农林科学院蔬菜研究中心，农业农村部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室，蔬菜种质改良北京市重点实验室，北京 100097；2江西省农业科学院植物保护研究所，江西南昌 330200）

近年来，我国松散型花椰菜（简称松花菜）因其食用品质好、口感清脆、营养价值高而迅速流行起来，目前已是普通百姓餐桌上常见的喜爱蔬菜。随着市场需求的逐年增大，松花菜的生产面积也在逐年增加，但松花菜是个比较特殊的花椰菜类型，与我国传统消费的紧实型花椰菜品种类型迥异，所以一直以来生产上应用的品种基本依靠从我国台湾引进，品种类型相对比较少（单晓政 等，2018）。为了满足松花菜产业发展的需求，我国内地花椰菜育种科研人员也在努力培育新的松花菜品种，近几年推出了津松、京松、浙农、鹿松等几个自主研发的松花菜系列新品种（娄建英 等，2015；赵振卿等，2016；丁云花，2017；单晓政 等，2018）。其中，北京市农林科学院蔬菜研究中心菜花育种课题组利用细胞质雄性不育系途径，创制了一系列松花菜胞质雄性不育系，并利用胞质雄性不育系育成了松花菜优良新品种京松2号。

1 选育过程

母本CMS105是由浙江温州引进的花椰菜品种105利用游离小孢子培养技术进行分离、纯化，经田间鉴定、评价、筛选后，获得松花菜优良自交系105-36，再以此自交系作为轮回亲本，与自选的细胞质雄性不育源（CMS06）连续回交6代获得的松花菜优良胞质雄性不育系。植株生长势较强，生育期90 d（天）左右，花球半圆球形，洁白，半松散型，梗长、浅绿，蜡质中多，抗病性较好，配合力强。

父本36B是从欧洲引进花椰菜品种36B的DH单株中定向选择获得的松花菜优良自交系。植株生长势强，叶片厚、蜡粉多，花球白，半圆球形，半松散型，花梗浅绿、较长，生育期80 d（天）左右。

2012年试配杂交组合，2012～2013年开展品种比较试验，筛选出优良杂交组合CMS105×36B。2014～2015年完成生产试验。2016年5月通过北京市种子管理站组织的品种鉴定，定名为京松2号。目前已经在四川、河北、河南等地推广种植333.3 hm2（5 000亩）以上。

2 选育结果

2.1 丰产性

2.1.1 品种比较试验 2012～2013年在北京市农林科学院蔬菜研究中心四季青和通州试验地进行品种比较试验，设3次重复，随机区组排列，每小区面积20 m2，对照品种为市场购买的庆农90。春季试验于1月10日左右播种，3月20日左右定植于露地；秋季试验于6月25日左右播种，7月25日左右定植于露地。试验结果表明：2012年秋季、2013年春季和2013年秋季京松2号每667 m2产量比对照分别增产12.30%、15.68%和11.35%，均达显著水平（表1）。

2.1.2 生产试验 2014～2015年参加多点生产试验，秋季露地栽培，各点小区面积200～665 m2，对照为庆农90。试验结果表明（表2），京松2号每667 m2产量比对照增产9.85%～16.20%，各点差异均达显著水平；平均每667 m2产量3 097 kg，比对照增产12.81%。

表1 京松2号品种比较试验产量结果

表2 京松2号生产试验产量结果

2.2 品质

2015年6 月在北京市农林科学院蔬菜研究中心营养品质实验室对京松2号进行营养品质检测，测定项目包括水分、VC、可溶性糖、可滴定酸、可溶性固形物、粗纤维、蛋白质、矿物营养、花青素及硫代葡萄糖苷含量，测定方法参见丁云花（2017）。测定结果显示：京松2号的VC、粗纤维和蛋白质含量分别比对照高11.84%、22.55%、6.82%（表3），矿物营养钙、钾、镁、钠、磷、铜、铁、锰和锌的含量分别比对照高85.75%、6.27%、37.26%、70.19%、13.13%、39.21%、54.53%、40.11%、32.26%（表4）。京松2号硫代葡萄糖苷含量除了IBE比对照低2.47%之外，其余8种硫苷含量均比对照高，分别高180.65%、128.57%、50.00%、234.21%、40.00%、83.75%、285.71%、1 020.32%（表5）。说明京松2号营养品质较高。

2.3 抗病性

2012～2015年在北京市农林科学院蔬菜研究中心试验农场对京松2号进行病毒病（TuMV）和黑腐病的田间抗性调查，以庆农90为对照，3次重复，顺序排列，每重复30株。结果表明（表6），京松2号病毒病和黑腐病的田间发病率与对照庆农90差异不明显，在自然条件下2个品种均表现为高抗病毒病、中抗黑腐病。

表3 京松2号营养品质测定结果

表4 京松2号矿物营养测定结果 mg·kg-1（FW）

表5 京松2号硫代葡萄糖苷含量测定结果 μmol·g-1（FW）

表6 京松2号病毒病、黑腐病田间发病率调查结果 %

3 品种特征特性

京松2号属于中晚熟松花菜一代杂种，华北地区秋季栽培成熟期90 d（天）左右，春季栽培成熟期70 d（天）左右。株高55 cm左右，生长势强，叶片厚、蜡粉多，花球半松散型、雪白，青梗，口感甜脆，品质好，营养价值高。单球质量1.5 kg以上，平均每667 m2产量3 000 kg以上。适合北京、河北、河南、四川等地春、秋季露地栽培。

4 栽培技术要点

华北地区可春秋两季栽培。其中秋露地一般在6月下旬播种育苗，7月下旬植株3～4片叶时定植，株行距50 cm见方，每667 m2定植2 500株左右。苗期正值高温多雨季节，苗床保持见干见湿，注意遮阴降温、防雨防虫，避免浇水过多出现烂根。定植地块要求排水条件良好，选择阴天或傍晚气温相对较低时进行移栽，定植后及时浇定植水。春露地一般于1月上中旬在温室或改良阳畦播种育苗，3月下旬终霜期过后定植于露地，可覆盖地膜促进缓苗。定植前施足基肥，每667 m2施腐熟农家肥1 000 kg和45%三元复合肥（N-P-K为15-15-15，下同）30 kg。缓苗后中耕适当蹲苗，蹲苗结束后每667 m2可追施尿素10 kg。待植株叶片封行时每667 m2追施45%三元复合肥25 kg。开始现球后要加强水肥管理，每667 m2追施尿素20 kg、硫酸钾5 kg，同时可适当用0.2%～0.3%镁硼根外追肥。花球膨大期要及时折叶盖球，避免暴晒。当花球充分膨大、边缘变得松散时，及时采收。