海鲜宜用油焖吗?NO
夏天是吃海鲜的好时候,但海鲜最好清蒸,不要油焖,尤其是孩子吃。油焖大虾辛辣油腻,对健康无益。可以将小龙虾两头去掉,抽掉虾肠清蒸,记着一定要加醋、姜、蒜等调料一起吃,有助于杀菌消炎。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜,不要吃。
饮食科学2019年5期
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