高产母猪饲喂策略最新研究进展(二)

夏俊花 译自 张配配 制表

1 妊娠后期的营养

虽然几乎没有证据表明在妊娠的早期和中期增加母猪的采食量可以改善其所产仔猪的初生重，但在妊娠后期提高母猪的采食量似乎可以适度改善所产仔猪的初生重。由于胎儿生长和乳腺发育迅速，从妊娠第60天起，估测的蛋白质沉积就会大大增加。妊娠后期母猪的氨基酸需要量呈指数级增长，且受较大的窝产仔数的影响(表1)。有趣的是，最近一项针对高产小母猪和经产母猪的研究表明，母猪在妊娠后期的能量摄入量(而不是氨基酸摄入量)会对其窝产仔猪的初生重有影响。妊娠后期较高的能量摄入量能够使小母猪和经产母猪所产仔猪的初生重增加30 g/头。然而，增加能量摄入量也会使经产母猪的死胎率提高2.1%，但对小母猪没有影响。妊娠后期增加饲喂的文献数据的荟萃分析显示，在小母猪和经产母猪中，仔猪初生重轻微提高，平均每头仔猪的初生重增加28 g。此外，增加妊娠后期的能量和氨基酸摄入量会导致增重提高。荟萃分析表明，从妊娠的第90天到分娩期，每日的饲料供应量每增加1 kg，小母猪和经产母猪的体重就会增加约7 kg。此外，增加妊娠期间的日粮赖氨酸水平，小母猪和经产母猪的体重就会增加约6 kg。总而言之，这些关于妊娠母猪的最新发现表明，现代猪种的特征似乎包括高饲料利用效率和快速生长。因此，在妊娠后期增加母猪的能量摄入量似乎对单头仔猪的初生重有适度的影响，而对母猪死胎率的负面影响可能是由于增重提高所致。

2 妊娠期饲喂系统

在世界范围内，妊娠母猪的饲养系统正逐渐从个体定位栏转向群体饲养系统。在美国，这种变化是由动物福利问题、州立法机构和食品公司的要求驱动的。群体饲养系统一般允许对单头饲养的动物采用类似的营养方案，但会考虑到社会互动、活动水平、环境温度、饲料浪费和体况评分调整等方面的特殊性。

活动水平和环境温度会影响母猪的能量需要。群体饲养的母猪会比单头饲养的母猪有更高的活动水平，因为它们具有更多的社会互动，同时会花更多的时间站立和行走，因此用于躺卧的时间更少。当环境温度低于动物的热中性区时，母猪会增加能量需要量以维持体温。对于单头饲养的妊娠母猪来说，它们的低临界温度(lower critical temperature)是20 ℃。但是，由于群体饲养的母猪彼此间能够交换体温，低临界温度可以降低到16 ℃。这表明在能量需要增加之前群体饲养的母猪可以在较低的环境温度下饲养。

群体饲养系统采用特殊的饲喂系统，此系统属于同步饲喂系统或顺序饲喂系统(Sequential feeding system)的范畴。同步饲喂系统的特点是每天一次或两次同时给所有母猪喂料，这与在自由进出定位栏、地面给料和长料槽饲喂系统中的情况一样。顺序饲喂系统的特点是一整天连续喂料，同时母猪一头接一头地采食，就像在母猪电子饲喂(Electronic Sow Feeding，ESF)系统中的情况一样。群体饲养可以让母猪自然竞争饲料，这种竞争通常受猪群中强势母猪而不是弱势母猪的影响。竞争性采食在地面饲喂、料槽饲喂和无门猪栏系统中尤为明显。然而，重要的是要注意，饲喂策略、饲喂器的设计和猪栏布局可以改善过度接触饲料的争夺。另一个可以改善这些系统中猪与猪之间攻击的合理方法似乎是提高喂料量。因此，许多群体饲养系统会造成母猪的体重存在差异，并对评估和控制母猪体况产生限制。在大多数群体饲养系统中，调整饲喂水平使母猪拥有合适的体况非常困难。例如，在采用地面饲喂或料槽饲喂时，我们应调整总体饲喂水平，以防止母猪体况过肥或过瘦。然而，这种情况会造成饲料浪费和母猪体况的差异。事实上，现场观察表明在这些系统中饲料的浪费水平较高。另一方面，在ESF系统中，我们可以针对每头母猪调整个体的饲喂水平。然而，这需要额外的时间和劳动力来评估母猪群中每头母猪的体况。

研究人员在美国大规模养猪生产系统进行调查研究后发现，美国还没有合理的指导方针可在单头母猪水平上优化饲喂。尽管我们可以调整ESF系统中单头母猪的饲喂水平，但母猪的营养需求很大程度上取决于动物的体重，这在群体饲养的母猪中是未知的。ESF系统的成功实施主要集中在为ESF系统提供一个稳定的水平，并简化系统的管理。此外，让母猪熟悉饲喂系统并保持充足的采食量是一项挑战性工作，尤其是在后备母猪和第一胎次的母猪上。训练后备母猪正成为采用ESF系统的养猪场的一项优先考虑事项，因为不熟悉该系统的后备母猪不愿意进入该饲喂站采食。即使经过适当的训练，第一胎次的母猪也不愿意在整个妊娠期采食每日喂给的饲料。第二胎次和第三胎次的母猪似乎能够在整个妊娠期中保持足够的采食量，但是即使是熟悉此饲喂站的母猪在转入后的7 d内也不会消耗喂给的饲料。

3 妊娠期饲喂建议

我们的实践经验和对世界各地养猪场的观察表明，本文提供的策略可以成功地使用。由于现代母猪具有很强的弹性，因此将妊娠期的日粮简化为单一阶段的日粮似乎是一种有效的饲喂策略。一般的建议是提供2.1 kg/d～2.3 kg/d的代谢能含量为3 300 kcal/kg(净能含量为2 560 kcal/kg)和标准回肠可消化赖氨酸浓度为0.60%的妊娠期日粮。考虑到后备母猪对生长和维持有较高的需求，后备母猪和经产母猪的饲喂水平可以分别调整。

母猪营养对所产仔猪初生重的影响不大。在这方面，遗传选择可以产生更高的影响。

将单头仔猪的初生重纳入遗传选择指数，能够在2年内恢复过去10年中仔猪平均初生重下降中的60 g。此外，将出生后第5天的窝产仔数作为一个遗传选择指数，能提高新生仔猪的存活力，即使是窝产仔数较大时也会如此。□□