空心菜反季节栽培技术

颜清松

摘 要：伴随着农业技术的发展，反季节蔬菜瓜果日益增多，每当冬季，随处可见反季节蔬菜，在此背景下，空心菜种植者也逐渐加强反季节栽培技术。本文从空心菜种植的8个环节着手，阐述了提高空心菜反季节栽培技术的措施，希望对空心菜反季节栽培有所助益，能够提升空心菜的种植效益，进而带动空心菜种植业增收、创收，创造更多的经济价值。

关键词：空心菜；反季节；栽培；技术

中图分类号：S31 文献标识码：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190430058

空心菜也被称作“雍菜”、“藤藤菜”、“通心菜”、“空筒菜”、“蓊菜”等[1]，是一种常见的蔬菜种类，然其虽为一种蔬菜，但也兼具一定的药用价值，所以受到了广大消费者的青睐，所以，种植者开始着力研究空心菜反季节栽培的方法，以期能够满足人们的需求，让空心菜发挥更多的作用。

1 品种选择

空心菜反季节栽培技术要点之一是进行品种选择。正所谓“橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳”，不同地区有不同的气候条件，且各地每一季节的气温条件、水热条件不一，这就决定了在栽培反季节的空心菜时，必须要根据当地的条件，选择适宜的空心菜品种，才能提高空心菜反季节栽培的成活率，达到增收、创收的目的，对此，根据不同种类空心菜的习性，适合反季节栽培的空心菜有大骨青、丝蕹、大鸡黄、剑叶、大鸡青等[2]，种植人员在进行反季节栽培时，可以优先选择这些品种。

2 播种时期

掌握空心菜的播种时期也很关键，于空心菜而言，种子不是随意、随时洒在土壤之中便可生根发芽，需要根据实验以及种植经验，合理确定空心菜的播种时间，才能确保空心菜的种子在播种后有最佳的生长条件，尤其是反季节的空心菜种植，更需要根据往年的栽培经验，逐年改进播种时期，才能获得更好的种植效益。一般而言，当前空心菜反季节栽培多选取10—12月播种，然后当年12月—第2年3月便可以采收上市。

3 种子处理

基于空心菜种子种皮厚实且较硬的特点，在播种之前，必须采取一定的措施，对种子进行处理，使其能够软化，在播种后能够适应土壤环境，在最短的时间内生根发芽，避免因低温阴雨天气而出现烂种现象，影响空心菜的成活率。通常空心菜种子的处理，都采用浸水的方法催芽，在催芽之后才进行后续播种，而具体的催芽方法是：将空心菜的种子浸泡在30℃的温水中，时间以18～20h为最佳，在浸水之后，还需将这些种子用纱布包裹起来，放置在30℃左右温度的催芽箱内进行更进一步的催芽，当有50%～60%的种子露白时[3]，便可以停止催芽环节，等待后续播种。

4 整地施肥

施肥是空心菜反季节栽培的重要环节，仅仅依赖于土壤中固有的养分，难以满足空心菜生长的需求，所以在播种空心菜种子之前，需要先行施肥，增加土壤中的养分，以确保种子在播种之后，有充足的养分支撑种子生根发芽。具体来讲，要筑畦，也即在大棚内要筑起高20cm、宽130～150cm左右的畦，预先留好播种的位置，能够按照该位置，确定具体施肥的地方，毕竟肥料中的养分非常充足，若是离空心菜种子的距离较近，容易“烧”掉种子，而若是离空心菜种子的距离较远，又不能起到补充养分的作用，所以筑畦有其必要性，要引起种植人员的重视，在播种空心菜种子之前，不能为了“省时省力”，就将这一环节略去，若是进行了这一步骤，反而会“事倍功半”；要施肥，于空心菜而言，此种蔬菜生长速度较快，且分枝能力也比较强，这就决定了该种蔬菜所需的肥水要比其他蔬菜要多，所以在播种之前必须施足基肥，才能满足种子生长的需求，让空心菜能够茁壮生长，枝繁叶茂，有良好的长势，一般而言，每667m2的土地，施肥时需使用有机肥1.5～2t[4]，以及100kg的草木灰，将这2种肥料与土壤混匀，再行播种。

5 种植方法

空心菜反季节栽培对种植方法也有一定的要求，而这些要求重在确保空心菜有一定的生长间距，能够满足空心菜生长的需求，不会因种植过密或过疏导致茎粗、叶数不符合既定的标准，而影响上市。目前常见的种植方法有3种：点播，点播又被称作“穴播”，有开穴播种与开沟点播2种，这种种植方法的优势在于行距与株距都比较宽，无论是间苗作业，还是中耕作业都比较方便，甚至在中耕时可以从纵横2个角度进行，玉米、甜菜、棉花等作物常用这种种植方法，反季节栽培空心菜时，也可以使用这种种植方法，穴距保持在15～20cm即可，每穴放入2～3粒种子为最佳；撒播，这种播种方法比较简单，只需将空心菜的种子洒在土壤上，然后覆盖一层1cm左右的细土便可，每667m2的用种量一般在5～10kg左右，待种子发芽至3cm高时，开始分批次间苗，间苗是为了除去长势不好的空心菜幼苗，避免其争抢土壤中的养分；是为了固定空心菜幼苗间距，通常适宜空心菜生长的间距在15～20cm左右；条播，条播时需要在畦面上划浅沟，以横划为准，深度在2～3cm，沟与沟间的距离大约为15cm，开始播撒种子，将空心菜的种子一一撒在沟内，撒完之后，需要在种子上面覆盖一层细土，以保证种子能够与土壤充分接触，需要使用遮阳网将畦面覆盖起来，再淋洒一定数量的水，遮阳网需要等到空心菜种子出苗以后，才可以揭开。

6 大棚管理

空心菜反季节栽培离不开温室大棚，若想提升空心菜的产量，必须要做好大棚管理工作，而大棚管理的重点是温度与湿度，从温度角度来讲，空心菜喜温，但是冬季不论是南方地区，还是北方地区，温度都比较低，此时就需要种植人员做好保温工作，在建好大棚之后，及时密封大棚，以保证大棚能够积蓄一定的热量，能够满足空心菜生长的需求，一般而言，适宜空心菜生长的温度在10～35℃之间[5]，既不能高于这个标准，也不能低于这个标准，一旦大棚内实际温度高于此标准，应当选择适宜的时机与时间，揭开大棚两端进行透气，若低于此标准，也要采取措施避免发生冻害；从湿度的角度来讲，空心菜种子与植株都需要一定的湿度保持体内养分的需要，所以还需控制好大棚内部的湿度，因为若是湿度较高，种子或是植株容易烂根，若是湿度较低，种子或是植株会枯萎，所以做好大棚湿度管理，也能提升空心菜的种植效益，种植人员应当选择阳光充足的时间，揭开大棚两端或者是覆盖在土壤上的薄膜进行通风排湿，为空心菜生长提供一个较为良好的环境，避免因生长条件不足而引发病虫害等问题。

7 病虫害防治

空心菜反季節栽培也会遇到病虫害问题，病虫害问题的出现，轻则会影响空心菜的成活率，重则会导致空心菜大面积、大幅度的死亡，所以，在种植空心菜之前，针对一些常见的病虫害问题要有大致的了解，以便在实际发生病虫害问题时，能够及时采取有效的防治措施。如当前空心菜反季节栽培中常见的病虫害有茎腐病和猝倒病，茎腐病是一种较为严重的病害，这种病害一般出现在空心菜的新梢上，呈现为暗灰色的病斑，这些病斑会逐渐扩散，导致空心菜的茎叶变黄、萎缩，直至整株空心菜枯死；猝倒病也被称作“倒苗”，是指空心菜幼苗在出土后，因为遭到病菌的侵染，而使幼茎产生暗斑，暗斑日益扩展，最终会让空心菜苗死亡。而这2种常见病害的共同点在于：都是因湿度大、气温低造成，所以，通过降湿的方法可以减轻该种病害的发生几率，或者可以使用化学药剂，如瑞毒霉、卡霉通等予以提前防治，避免损害的扩大。

8 采收

适时采收也能提高空心菜的种植效益，所以采收人员应当根据空心菜的长势，选择合适的时间采收空心菜，一般而言，空心菜的种子在播种之后，同时达到以下2个条件便可以采收，播种之后35～45d，植株长至35cm高度，满足这2个条件之后，便可以及时采收。

9 结束语

空心菜反季节栽培需要注意一定的技巧，且需从选择品种、播种时期、种子处理、整地施肥、种植方法、大棚管理、病虫害防治、采收8个角度一一优化完善，才能从根本上提升反季节种植质量，为空心菜的生长提供良好的生长环境，达到提升种植效益的最终目的。

参考文献

[1] 云起.塑料大棚空心菜种植[J].植物医生，2016，29（01）：52.

[2] 曹立耘，李翠英.反季节蔬菜施肥技术要领[J].农家参谋（种业大观），2012（12）：41.

[3] 陈少彬，苏章标.反季节通心菜优质高效栽培技术[J].现代农业科技，2012（20）：92-93.

[4] 文清.保健蔬菜——空心菜的栽培要点[J].吉林蔬菜，2012（02）：23.

[5] 倪双丽.空心菜冬季大棚栽培技术[J].农家科技，2011（11）：10.