青贮饲料的营养价值及其在反刍动物生产中的应用

刘晓阳

在反刍动物生产中，青贮饲料是其中的优质饲料来源，其营养价值的高低与否，对动物的生产水平有着重要的影响。本文先围绕青贮饲料的营养价值进行分析，然后就其在反刍动物生产中的应用进行阐述。

1营养价值分析

青贮饲料可以原有浆汁得到保证，并且可以使养分得到保证，该饲料的营养成分损失相对较低，通常不会超过15%。而在制作干草的过程中，因为植物细胞并没有立即死亡，其仍然保持一个呼吸的状态，需要消耗一定量的营养物质，并分解一定量的营养物质，在风干过程中，其营养损失仅仅损失30%左右，若在这个过程中遇到雨淋的情况，那么其营养损失会更大，会降低一半左右。有相关研究表明，玉米秸秆青贮有一个较大的作用，那就是其有效地保存了营养成分，从而使饲料价值得到提升。

除了在养分含量的高低处进行体现之外，青贮饲料还有这其他的营养价值，具体表现在以下几方面，（1）反刍动物对其的消化代谢方面、（2）反刍动物对其的瘤胃降解水平方面。经过调查研究证实，与同类青饲料相比，青贮饲料直接利用或者制成干草的消化率要更高，与同类干草产品相比，青贮饲料的能量以及蛋白质消化率也更高。此外，在青饲料干物质中，其可消化总养分以及粗蛋白质也会更高。

2青贮饲料的应用分析

青贮饲料会产生醋酸、乳酸以及醇类，有着适口性较好的特点，对反刍家畜的消化有着较大的促进作用，而且对其吸收非常有利，能够提高反刍动物的繁殖率以及泌乳力，在发展肉牛、肉羊时，该饲料是非常重要的优质饲料来源。近些年来，随着我国农业经济的不断发展，在畜牧业中，反刍动物的数量有了较大程度的提升，而青贮饲料有着较大的优势，不仅营养非常的丰富，而且其原料的来源也非常的广泛，所以在畜牧业生产中，青贮饲料得到了广泛的应用。下文主要围绕该饲料的应用进行分析。

2.1应用于奶牛生产之中

在奶牛日粮中，青贮是其中的重要组成部分，所以其营养价值的高低、品质的优劣等，都会对奶牛的生产性能产生较大的影响。当奶牛饲喂了青贮饲料之后，就会使牛奶的品质得到改善。徐文志等经过了相关的研究，结果表明与传统型饲养模式相比，青贮舍饲所带来的经济效益要更高。刘晓春等开展了相关的研究，对60头奶牛进行了研究，将其分为试验组以及对照组两组，每组各30頭奶牛。试验组奶牛在中午以及晚间饲喂青贮玉米，分别饲喂15kg，经过两个月的饲养试验，发现与对照组相比，试验组奶牛的产奶量有了一定的提高，平均提高了2.3kg/d，这样就极大的提高了生产效益。朱青等也做了相关的实验，对不同粗饲料对奶牛泌乳性能的影响进行了研究，结果表明：在平均产奶量方面，两组的差异不够明显（一组为玉米秸+青贮玉米组，而另一组则为羊草组），在试验全期，分别比玉米秸组提高了8.82%和9.57%。而对于乳干物质，这两组之间的差异不够明显，从上述性能指标综合评定，在反刍动物生产中，可以用玉米秸+青贮玉米秸来代替羊草，这样不仅能够使饲养的成本有所降低，而且也不会影响泌乳性能。在奶牛饲养过程中，利用全株玉米青贮饲料来进行思维，其以下几方面都会更优于穗秸秆青贮，而且非常的省时以及省力，经济效益较好。

2.2应用于肉羊生产之中

在对肉羊进行饲养时，饲料营养较为关键，其占成本的65%左右。尤其是在冬春季节，因为饲料原料种类较为单调，所以会对羊群的健康水平产生一定的影响，会对个体生长发育有所影响。而要想解决这一问题，可以适当地饲喂青贮饲料。叶学中等进行了相关的研究，其将若干杂交一代肉羊按照性别、体重以及月龄相近的这一原则，将其随机分为对照组与试验组两组。试验组以自然放牧为基础，然后补饲青贮焦芋，试验期限为两个月;而对照组则采用自然放牧的方式进行饲喂。最后结果表明，与对照组相比，试验组日增重有了较大的提升，大概提高了63.8%，有着较为明显的差异。敬永芳等也做了相关的研究，其对比了以下两种饲料，一种是青贮玉米秸秆，另一种是风干玉米秸秆，对比两者在育肥山羊方面的差异，与对照组相比，在日增重方面，青贮组要更加的显著，在育肥两个月之后，前者的收入是后者的8倍多。在饲养过程中，添加青贮饲料有着重要的意义，不但对母体的健康有着直接的影响，而且能够促使母羊的泌乳力得到提升。

2.3在肉牛生产中的应用

在肉牛生产过程中，关键在于对廉价饲料资源进行合理的利用，以实现降低养殖成本的目的。王红英等做了相关的研究，在制作玉米秸秆青贮饲料之时，其加入了3%的玉米面来对架子牛进行饲喂，最后经过研究表明，与对照组相比，试验组日增重有了一定的提升，增加了450g，提高了将近38.7%，与此同时，饲料转化效率有了较大的提升，每头牛能够多获利3元以上，这样就使得经济效益有了较大的提升。马文涛等也做了相关的研究，其对比了黄玉米秸秆青贮和全株玉米秸秆青贮，对比两者对肉牛增重的效果，经过结果表明，两组平均日增重差异显著，前者为763.7g，而后者在1026.4g。温松灵等也做了相关的研究，最后结果表明，氨化组、青贮组以及微贮组等与对照组相比，有着较为显著的差异，不但能够使育肥牛的增重效果得到提升，而且可以促使饲养成本得到降低，从而提高养殖户的经济效益。

综上，在反刍动物生产中，青贮饲料的营养价值较高，能够促进反刍动物的生长，因此要加以推广。本文先围绕青贮饲料的营养价值进行了分析，然后就其在肉牛、奶牛以及肉羊生产中的应用进行了探讨，以期给广大业内人士提供参考。其中如有不足之处，望大家多多指正。

（作者单位：474350河南省南阳市内乡县畜牧技术服务中心）