绿色食品蔬菜种植与管理技术要点分析

李海燕

一、绿色蔬菜种植技术要点

绿色食品蔬菜，是指遵循一套标准化生产流程，全程严格控制规范投入品的使用，严格落实用药安全间隔期制度，通过全程高标准的绿色生产确保蔬菜农产品的质量安全。蔬菜食品中杜绝存在对人体健康产生威胁的物质，如重金属、农药残留等，若是人们长期食用这些具有有害物质的蔬菜，会对身体健康造成极大的危害。因此，对于绿色蔬菜的种植，确保农产品质量安全具有极其重要的意义。

1.土壤选择

在绿色蔬菜的种植中，需要选择适宜的地点，即远离人们生产活动的区域，避免绿色蔬菜收到生活及工业垃圾的污染。而土壤是否合格，则需要对其中的营养含量进行考察，是否蕴含丰富的有机物、病虫害发生频率较少的土地。并且，在确定种植绿色蔬菜之前，还要有一定的考察时间，不能选定土地之后直接种植，当考察期结束，土壤符合绿色蔬菜种植标准后，才能种植。同时，应当把常規蔬菜种植区域与绿色蔬菜种植区域分离开来，避免绿色蔬菜种植区域遭受污染情况。

2.种子处理

蔬菜种子的选择是十分重要的一点，需要选择优良的蔬菜品种，保证其具有一定的抗病虫害能力，才能在种植过程中减少对农药的使用，符合无公害绿色蔬菜的种植。工作人员应当在蔬菜种植之前对种子进行浸种消毒，选择具有康海能力、高产量的种子，并用物力及无害的化学加工方法，控制种子疾病的产生，提高绿色蔬菜种植质量。之后，苗床应当选取土壤肥沃光照适宜的地方，采用化学药物进行虫害消除，以此减少蔬菜防病虫害的负担。

3.肥料处理

为了保证绿色蔬菜在生长发育过程中具有充足的营养，在保证蔬菜安全性的基础上提高蔬菜的生长速度，就需要选择适宜的肥料。根据科学分析，若是想要种植绿色蔬菜，宜选用肥料应当选择腐熟的堆肥、绿肥等，此种有机类肥料与少量的无机化肥搭配使用，对于蔬菜生长发育具有积极的促进作用，蔬菜对有机肥料具有较好的吸收效果，肥效时间也较长。因此，在选择肥料时，应当注重复合肥的使用，以复合肥为主，单一素肥料为辅，严禁使用城市垃圾及劣质化肥。并且各个地区土壤营养含量不同，需要根据各地区特点选择肥料。

另外，对于绿色蔬菜施肥时需要工作人员注意以下几点：其一，需要了解施肥阶段种植土壤中营养成分的比率，并依据土壤营养成分进行肥料的选择，通常情况下，主要施用农家肥，之后配置一定量的化学肥料，让农家肥在后续挥发中吸收化学肥料的营养，将其转化成能够被绿色蔬菜成长中可吸收的有机肥力;其二，施肥中需要注意施肥量，化学肥料具有较高的营养，不宜施肥过多;其三，后期蔬菜生长过程中，需要根据蔬菜实际情况追肥，保证蔬菜生长过程中不会缺少各种微量元素，可以使用根外追肥的方法，不仅操作更为简便，还能让蔬菜在短时间吸收肥料中的营养。

4.农药使用

农药的出现推动了种植业的发展，在种植过程中使用农药，就能有效缓解病虫害的发生，但是在长时间发展下，由于产品上存在的农药残留物导致人体健康受到危害的情况经常发生，引起了人们对事物健康的思考。因此，在绿色无公害蔬菜种植中，对于农药的使用选取更加注意。可以选择低毒高效的农药，不仅能够有效控制病虫害问题，对于农田种植也不会有较大的危害，不会造成环境污染。并且，长时间使用低毒高效农药，也不会出现耐药性等情况，如春雷霉素等。

同时，需要有效控制农药的使用，对于农药进行全方位的考虑，如药性、毒性、残留程度等，禁止使用对环境、土壤、蔬菜等具有大杀伤力的农药。若是在蔬菜生长过程中，有较为严重的病虫害出现，可以选择中等毒性农药，但是使用时需要严格根据国家标准实施。另外，农药的使用时间也十分重要，需要工作人员对以往种植蔬菜中出现病虫害的时间要有所了解，以蔬菜实际生长情况为依据，选择不同的农药类型及使用量。

二、绿色无公害蔬菜管理技术要点

1.灌溉管理

对于种植绿色蔬菜，灌溉管理是十分重要的一点，需要制定出符合蔬菜生长的灌溉模式，不能使用被污染的水进行灌溉。灌溉绿色蔬菜的水资源需要工作人员定期检查相应指标，只有在合格之后才能进行灌溉，若是在水资源监测中发现其污染指数已经超过相关标准，则需要停止使用此水资源，并及时选择合格的水资源，防止蔬菜种植中受到污染。在蔬菜种植灌溉过程中，不同的蔬菜对于水资源的需求量不同，需要工作人员做到心中有数，根据蔬菜灌溉数量、土壤吸水量、存水情况等需要充分把握，并根据情况及时调整。若是再能较为干旱的季节，土壤稀松，就需要加强水资源灌溉;若是蔬菜喜水，但是周围环境潮湿，也需要适当减少灌溉量。并且，不同生长时期蔬菜需水量不同，工作人员要充分了解蔬菜成长及成长中需水量，清楚哪一阶段蔬菜需要增加灌溉，哪一阶段需要减少灌溉，由此可见，蔬菜灌溉管理具有相当的灵活性，对于蔬菜的灌溉也不仅仅是满足蔬菜成长用水的需求，其还能做到促进营养吸收的作用。所以，灌溉的科学性对于蔬菜的品质有着重要的作用。

2.病虫害防治管理

病虫害的防治管理在绿色蔬菜的生产中属于重要环节。关于绿色蔬菜种植，首先需要选择较为合适的药物，提高蔬菜的抗病虫害能力;其次可以使用较为科学的方法将病虫传播途径切断，或是使用压低越冬技术，最后则是对于防病虫害的管理，可以通过改善种植区域生态系统的方法，让蔬菜健康成长，主要使用物理防治，创造良好的蔬菜生长条件;农业防治，利用农业措施减少病虫害的发生;生物防治，利用对有害种群使用天敌防治的方法，减少化学防治方法的使用。

（作者单位：224124江苏省盐城市大丰区西团镇农业技术推广综合服务中心）