云南无公害生猪养殖技术分析

毛家华

一、云南无公害生猪舍建设及仔猪选择

一方面，依据云南省养猪业专业化、标准化、产业化发展特点，生猪饲养人员可在生猪舍建设过程中，配合单位面积在3.0m2的化糞池、排污沟、3.0m*2.5m运动场、排污设施。有条件的情况下，可进行自动饮水嘴的安装，以保证生猪饮用水的卫生、清洁程度。

另一方面，在仔猪选择阶段，由于云南是我国唯一可从陆地与印度洋沿岸国家沟通的地区，在仔猪选择阶段可充分利用国内外两个市场及两种资源优势。优先选择滇撒猪、保山猪、滇南小耳猪、撒坝猪、大河乌猪等当地“名猪”，为高原特色生猪知名品牌的构建提供依据。

二、云南无公害生猪饲养及管理

1、直线育肥饲养

首先，在仔猪购回第一天，无公害生猪饲养人员可以给予其清洁饮水，少量青饲料。同时对于体况较好且无明显表现的仔猪，可在其休息48h后，给予其营养丰富的稀料及切细的青饲料。

其次，在仔猪购回一个星期内，无公害生猪饲养人员可以采用少吃多餐的方式，帮助仔猪逐步适应猪舍环境。同时根据仔猪不同生猪发育阶段的需要，云南无公害生猪饲养人员可适当调配生猪饲料。以青饲料、精饲料搭配利用的方式，依据国家相关规定，控制仔猪饲料中高残留物质、违禁添加剂使用量。同时根据仔猪饲养要求，无公害生猪饲养人员可以采用不同的饲养方式。如对仔猪胴体瘦肉率要求较高，可采用限量饲喂的方式;若对仔猪日增重量要求较高，可采用自由采食的喂养方式。

最后，在饲料管理阶段，生猪饲养人员应加强对饲料微生物、有害物质检测，避免采用存在明显异味或者结块、霉变的饲料。同时依据国家《饲料卫生标准》的相关规定，向正规企业购买一般营养学饲料添加剂。并根据饲料标签说明，严格控制一般性营养饲料添加剂用量;而对于药物性饲料添加剂，生猪饲养人员可以依据《药物饲料添加剂使用规范》的相关规定，严格控制含洛克沙胂、氨苯砷酸等物质的药物性饲料添加剂的使用。同时在饲料加工阶段，生猪饲养人员应严格依据前期设计投料量进行饲料加工。并在保证饲料加工器具清洁卫生的基础上，将饲料进行充分搅拌。

2、系统科学管理

在仔猪进圈前，无公害生猪饲养人员可采用生石灰配合清水，对仔猪栏舍进行全面消毒。同时无公害生猪饲养人员应注意猪场绿化。在及时清理仔猪粪尿污物的同时，加强训练，引导生猪群在固定的地点进行吃屎、排粪尿、睡觉。

在冬季生猪饲养管理过程中，为保证猪舍环境温度，生猪饲养人员可采取适当保暖措施。同时合理分群，在后期育肥猪购进后，综合考虑生猪来源、体重等因素，将舍内生猪进行科学分群。在保证生猪管理中消毒、防疫、后续批次生猪生产管理工作顺利开展的同时，也可以保证后期同一批次、同一猪舍内生猪全进、全出制度的有效落实。

在夏季生猪饲养管理过程中，生猪饲养人员可综合利用淋浴、喂食凉水、喂食青绿多汁饲料、搭凉棚等方式，降低猪舍内部温度。同时调整光照时间、光照强度，并促使猪舍处于良好通风环境中。

此外，云南生猪无公害饲养人员应加强档案记录管理，全面、详细记录生猪饲养阶段配种、产仔、转群、哺乳、断奶、饲料喂养情况，以保证后期生猪出栏管理工作顺利进行。一般生猪出栏主要是在其体重达到100kg左右时。

三、云南无公害生猪防疫及驱虫

1、云南无公害生猪防疫管理

首先，在无公害生猪饲养过程中，应避免同时喂养家禽或者猫犬。同时云南生猪饲养人员应进一步落实自繁自养机制，降低向其他养猪场引种的方式。并严格控制饲养人员从外购买其他副产品、生猪肉等物质。若需向其他养猪场引种，则云南生猪饲养人员可综合考虑引种产地情况及生猪类型，避免引用疫病区或者没有产地检疫证明的生猪。并在外地引种之后，将引种生猪与原猪舍内生猪隔离饲养30天。在查明无明显异常情况后方可允许引种生猪与原猪舍猪群混养。

其次，在生猪防疫过程中，云南无公害生猪饲养人员可严格依据《中华人民共和国动物防疫法》的相关规定，制定完善、科学的生猪免疫接种程序，对圈舍内生猪进行免疫接种工作。完善的免疫程序主要是依据生猪群体传染病流行情况及健康状态，为其制定特定的接种方案。根据生猪养殖目的的差异，可设置不同的疾病防疫程序。如对于经产母猪，生猪饲养人员应每年为其注射两次猪瘟细胞活疫苗。同时每年注射三次O型口蹄疫灭活疫苗、猪伪狂犬病活疫苗、猪圆环病毒疫苗、蓝耳病弱毒活疫苗及肺炎支原体活疫苗。并在每年1至3月，为其免疫接种乙脑1次。

最后，对于养殖期间出现的病死猪，云南生猪饲养人员应对其进行无公害处理。即将病死猪焚烧或者挖坑深埋，以避免病死猪对现有圈舍内生猪的危害。

2、云南无公害生猪驱虫及疫病管理

一方面，在生猪驱虫药物管理过程中，云南无公害生猪饲养人员应依据《生猪饲养兽药使用准则》及《兽药管理条例》的相关规定，严格禁止氯霉素、己雌酚、盐酸克仑特罗等成分兽药的使用。同时避免在生猪饲料中直接添加原料药或者人用药物，优先选择无药物材料、无毒害作用、低副作用的酸制剂、抗虫药中草药、益生菌。

另一方面，为降低猪群疫病发生概率，云南生猪饲养人员应采取综合防治措施，全面、彻底检查进入生猪养殖场的人员、物品、车辆。并在消毒区域内进行全面消毒。其中对于消毒人员穿戴用防护鞋、衣物，可用百分之十的苯、百分之十的苯酚、去污剂、碱、戊二醛浸泡后，清洗干净。而对于消毒人员或进入生猪饲养区域的人员，可进行淋浴或喷雾消毒。同时在生猪饲养过程中，饲养人员应选择生产区道路、每栋舍前后、生活区等位置，每间隔一个星期采用3%的氢氧化钠喷湿消毒。在这个基础上，为加强消毒效果，相关人员选用3%火碱、1%二氯异氰脲酸钠溶液进行均匀喷施，提高消毒效果。

（作者单位：672402云南省大理白族自治州巍山县马鞍山乡畜牧兽医站）