育肥牛养殖存在的问题及应对措施分析

苏国君

随着我国社会的不断发展，我国人民生活水平有了很大的提升。在这样的情况下，人们在日常生活中对于各类消费品的要求也在不断提升。作为肉质鲜美、营养丰富的肉类代表，牛肉受到许多消费者的喜爱，其市场需求也在不断的扩大。在这样的情况下，越来越多的养殖户开始从事育肥牛养殖。虽然有部分养殖户取得了成功，但是整体而言，育肥牛养殖过程中依然存在一些问题。本文对育肥牛养殖过程中存在的问题进行了分析，并对如何更好的对其应对措施提出了一些建议。

一、育肥牛养殖存在的主要问题

（一）品种质量较差

由于我国过去对于牛肉的需求量远没有西方国家大，使得我国的育肥牛养殖工作起步是较晚的。在这样的情况下，我国的育肥牛养殖工作并没有进行深入的品种优化选择，如今的育肥牛品种生长普遍比较缓慢，这也在侧面降低了其经济效益。在进行育肥牛的品种优化过程中，我国没有形成有秩序的品种改良，也没有较为明确的肉牛养殖以及育种方向。这些都是引起我国育肥牛品种质量较差的重要原因。为了更好的改变这种现状，育种人员应该首先将一些生长速度较慢或者产肉量较少的肉牛品種排除在育种备选之外。这样才可以更好的提升养殖的效率，为养殖户创造更多的经济效益。比较有代表性的就是我国常见的黄牛，虽然黄牛在养殖过程中具有耐粗饲和较好的抗逆性，但是由于其生长速度比较缓慢，同时其胴体的产肉较少，优质牛肉比例也较低，因此在进行育肥牛品种选择的过程中，硬件量避免使用黄牛。

（二）养殖生产方式相对落后

时至今日，我国的育肥牛养殖户依然处于巨大多数都是散户养殖的状态。因此，我国的育肥牛养殖效率一直处于较低的水平。在散户养殖的过程中，由于其养殖积极性较低，同时养殖技术参差不齐，常常无法满足育肥牛在生长过程中的各种需要，经常出现在牛需要饲料的时期供料不及时等情况，使得养殖效率一直难以提升。除此之外，散户养殖的过程中，选择的饲料质量通常也比较差，大部分散户养殖过程中还习惯应用麸片拌料的形式进行饲喂，这样的行为大大延长了育肥牛需要的生长周期，也降低了其市场竞争力。在这样的情况下，由于育肥牛养殖过程中增肥较慢，使得散户的经济效益大幅度降低，还会导致养殖户的养殖积极性不断降低，最终形成一种恶性循环。

（三）饲养管理不科学

目前，我国的养殖户大部分受教育水平较低，也没有经过专业的育肥牛养殖培训，因此其养殖技术以及饲养管理水平都处于较低层面。在这样的情况下，大部分养殖户在养殖过程中通常会依靠自身的敬仰来进行饲养管理，养殖模式也多以散养为主，只有极少数形成了集群产业。这样的情况使得规模化饲养配套技术很难在养殖户中广泛的推广和应用，同时由于养殖户自身较为缺乏科学合理的养殖技术，也大大延长了育肥期，在这样的情况下，越来越多的养殖户将育肥牛养殖作为一项副业，这也使得我国的育肥牛养殖增效进展缓慢。

二、针对育肥牛养殖问题应对措施的建议

（一）丰富肥牛的品种，提高养殖的效率

为了更好的提升养殖户的经济效益，加快育肥牛的生长效率是非常必要的，为了更好的达到这个目标，首先需要选择一些品种优良的育肥牛，为提升养殖效率打下良好的基础。为此，地区的畜牧管理部门应该积极主动的向养殖户推荐一些养殖效率较高、品种质量较好的育肥牛品种，并做好相关养殖技术的普及和推广。通过这样的方式来更好的提升养殖户的养殖技术，为其进行科学的饲育管理提供更好的保障。除了上述几点之外，养殖户还可以在技术人员的专业指导之下，进行多品种的杂交试验，通过这样的方式来更好的将多种育肥牛的优势集中起来，既可以为养殖户提供优秀的种牛，同时也可以有效的降低养殖户的成本开支。

（二）规范养殖模式

随着市场经济的到来，养殖育肥牛的成本也在逐渐的提高，同时越来越多的农村劳动力向城市迁徙，也使得农村面临严重的劳动力缺乏问题。在这样的情况下，农村养殖效率很难得到有效的提升。为了更好的解决这个问题，地区政府和相关部门应该对地区实际情况进行科学的分析，在条件允许的情况下为降低养殖户的养殖支出提供更多帮助，同时也对育肥牛的成长提供更好的保障。通过这样的形式，为地区育肥牛养殖向着规模化、标准化的方向发展提供更多的助力。除此之外，地方的农技部门也应该积极主动的宣传科普育肥牛养殖过程中的防疫、饲养等技术，通过不断推行新技术来为逐渐促使地区养殖业规模化，这样才可以更好的在提升育肥牛养殖效率的基础上，更好的提升养殖户经济收益。

（三）规范牛舍的建设，改善育肥牛的生长环境

前文中已经提到，由于散户较多，难以提升育肥牛养殖的效率，使得很多养殖户不愿在育肥牛养殖中投入过多的精力和成本。这也使得很多散户养殖处于放养状态，牛舍环境较差，消毒处理也不及时。在这样的情况下，育肥牛的养殖效率是无法有效提升的。为了避免这类问题，相关部门应该强化对于先进牛舍建造的技术推广和知识普及，在此基础上，还可以通过设置专项补贴，来更好的激发养殖户建设专业牛舍的积极性。通过这样的方式来有效的提升育肥牛的生长环境。另外，农技部门的人员还应该定期对养殖户进行宣传和培训，让其提升对于牛舍清洁度的重视程度，通过这样的方式来有效的提升育肥牛的养殖效率。

综上所述，随着人们生活水平的不断提升，人们对于牛肉的需求量上升也使得越来越多的养殖户开始进行育肥牛的养殖。在这样的情况下，只有从品种改良、规范饲养等方面入手，才能不断提升我国育肥牛的养殖效率。在不断提升我国养殖户经济收益的基础上，为我国养殖业的发展和经济的进步提供更大的帮助。

（作者单位：743406甘肃省平冻市静宁县畜牧兽医局双岘畜牧兽医站）