马铃薯机械化杀秧及收获技术详述

刘洪芹

在我国马铃薯排在小麦、水稻、玉米之后，逐渐成为我国的第四大作物，特别是在国家马铃薯主粮化战略的顺利推广和实施的情况下，我国马铃薯种植面积已达到8625万亩左右，总产量达到10300多万吨，对平衡蔬菜供应及进出口、促进农民增收增效、缓解粮食供应矛盾、有效应对贫困救济和救灾方面都起到至关重要的作用。我国马铃薯生产可分为四大生产区域，分别为南方冬作区、中原二季作区、西南一二季混作区和北方一季作区，四大生产区无论在马铃薯品种更新、产量提高，还是栽培技术等方面均有大幅度的提升，但与日益发展的马铃薯产业相比，我国马铃薯机械化杀秧及收获技术水平却相对滞后，马铃薯机械化收获技术亟需进一步提高，以提升我国马铃薯综合生产能力。

1機械化收获优势

马铃薯机械化收获作业效率几乎是人工挖掘收获效率的60倍，而且机械收获可以减少马铃薯碰撞伤率，提高商品薯品质，每亩节约生产成本约300元左右，有效增加薯农收入。机械收获技术适宜应用于北方一季作区、中原二季作区马铃薯主产区，主要包括黑龙江、吉林、内蒙、河北、青海、甘肃等地块较大地区。工作中每个环节都要按照各种机具操作规程进行，保证安全生产;根据土壤、气候条件、商品薯用途、劳动力资源、农户和合作社的购买力等因素选择合适的马铃薯杀秧机械和收获机械。

2马铃薯杀秧技术

2.1杀秧方式选择

在马铃薯机械化收获作业之前，尤其是在一年两熟种植区，上茬秸秆青绿、量大，所以，一定要先将田间的秸秆和杂草粉碎还田或者清除回收，避免机械收获时秧蔓缠绕作业的机械农具，影响作业效果，机械杀秧可以提高马铃薯收获效率，保证商品薯品质，还可以使秸秆还田，保持土壤肥力。杀秧方式一般分为化学杀秧和机械杀秧，推荐应用机械杀秧，机械杀秧一方面可以显著减少收获、运输和贮藏中的机械损伤，还可以减少化学杀秧带来的环境污染。值得注意的是，杀秧时要留有一定的秧茬高度，这样可以使薯秧的部分养分输送到薯块，促使薯皮老化，收获时不易使薯块的表皮受损。

2.2机械杀秧方法

杀秧是属于马铃薯收获前一个重要环节，一般在马铃薯开始收获上市销售前2-4天进行杀秧处理。大力提倡利用机械化手段解决杀秧问题，如果采用化学杀秧，大量杀秧农药喷洒在马铃薯秸秆上，在秸秆传导作用下，马铃薯薯块后期吸收，毕竟会对薯块造成一定的污染，销售时涉及到食品安全问题，同时，大量的含有农药的秸秆不易腐烂，残存在地中，会对下一季马铃薯生产造成一定的影响，因此，要尽量选用机械化杀秧方式。机械化杀秧适合应用在平地地块，坡度小于6度的缓坡地也可以，垄向要顺坡，机械杀秧方式不适合应用在高低不平和斜坡地块。要根据地块大小选择相应的杀秧机，小地块或者丘陵山地要选择单行或两行轻简型杀秧机，例如在宁夏和甘肃等丘陵山地，要选择与40马力配套的杀秧机;在北方一季作区，例如内蒙、吉林和黑龙江等地，因马铃薯种植地块面积较大，地势平坦，可以选择配套动力在120马力以上的大型杀秧机械进行杀秧处理。

2.3杀秧时间掌控

首先，要根据马铃薯销售市场行情变化，当有收购商想提前收购马铃薯，而且价格比较高的情况下，可以提前进行机械化杀秧，便于提前收获，尽早上市销售，以求获得较高的经济效益。其次，要根据马铃薯的生长情况，一旦发现块茎已经成熟，不在生长，可以考虑机械化杀秧作业;第三，要观察天气情况，根据天气条件，特别是在北方地区，如霜冻将要来的时候，马铃薯需要提前收获，此时必须提前进行机械化杀秧，为提前收获做好准备。

2.4杀秧机械介绍

2.4.1杀秧机械特点

当前，我国马铃薯专用杀秧机机特点主要有：甩刀结构形式多样，组合运动轨迹与薯垄形状和宽度一致;甩刀高速运转，在机具壳体内形成负压，使倒伏茎秆也能被切断，被打碎的茎秆铺放在地面上;多数甩刀按双螺旋线排列在刀辊轴上，保证刀辊受力均匀;双侧传动带有超越离合器，停机后，可有效保护传动系统。

2.4.2不同型杀秧机

根据马铃薯是进行淀粉加工还是以商品薯出售等不同的用途、种植地块地势及环境，选择合适的马铃薯杀秧机械。如今，马铃薯杀秧机基本上分为大型和轻简型两种。大型杀秧机一般情况下是指四行或者四行以上杀秧，每小时可以作业大于25亩。适宜种植面积大于50亩的农户使用，作业时根据秸秆田间长势，可以调整留茬高度，如果发现秸秆柔韧性较好，不易粉碎切断时，可通过放慢行驶速度，适当提高甩刀转速的方式来改善杀秧效果。轻简型杀秧机一般情况下是指两行杀秧，每小时可以作业10亩左右，适宜种植面积小于50亩的农户使用。作业时杀秧效果调整方法与大型杀秧机调整方法基本相同。

3马铃薯收获技术

3.1收获方式选择

马铃薯机械化收获分为分段收获和联合收获2种方法，分段收获适合在平坦地块，或者缓坡地坡度小于6度的地块，垄向要顺坡，不适合在高低不平和斜坡坡度较大的地块应用，垄头要长一些，同时，要根据土壤粘重程度选择相应的收获机械，沙壤土地块可选择分选链条短一些的收获机，土壤比较粘重地块可选择分选链条比较长的分段收获机。马铃薯进行联合收获时要选择马铃薯种植面积较大，地势平坦，地头预留道路比较宽的地块。如果进行种薯收获时，最好采用分段收获方式，这样可以降低碰撞伤，便于仓储;如果采收后的马铃薯要用作菜蔬或直接上生产线加工，不需要长时间仓储，可以考虑进行联合收获。

3.2收获机械选择

根据马铃薯的用途、土壤环境选择合适的马铃薯收获机。目前马铃薯收获机械分简易挖掘机、分段收获机和联合收获机3种。

3.2.1简易分段收获机械

简易挖掘机和分段收获机适合进行分段收获，将挖出的块茎直接铺放地表，然后人工捡拾装袋。一般情况下一台两行收获机可供80个人在后面跟随进行人工拣拾。如果捡拾跟不上机械，工人比较紧张情况下，一定注意要放慢机械收获速度，防止薯块挖出摆放在地面后无人捡拾，一旦天气发生变化，下雨或夜晚出现霜冻，会造成严重的经济损失。根据马铃薯的用途不同，装袋要求也不同，根据实际情况进行人工捡拾，装在不同的袋里。

3.2.2联合大型收获机械

马铃薯联合收获机械多数是在地块相对较大，种植面积在1500亩以上的马铃薯种植大户、薯业公司或者农场应用。马铃薯联合收获机配备有升运装车装置。收获作业时，与运输车同步作业，收获的块茎直接被装到运输车上，可节省人力，比挖掘机作业效率高。同时，机具结构相对复杂，拥有机、电、液控制系统，须经过专门培训的机手进行操作，机具价格较高，选择时要考虑自身的购买能力。

（作者单位：163154黑龙江省大庆市大同区高台子镇农业技术服务中心）