洛阳市富硒谷子全程机械化生产技术及其效益分析

梁晶

谷子是传统的抗旱耐瘠作物，也是洛阳市主要粮食作物之一，其水分利用效率高、适应性广、化肥农药用量少，在旱作生态农业可持续发展和种植业结构调整中（压缩旱地玉米面积，扩大种植谷子、红薯等耐旱作物）具有重要作用。谷子去皮后俗称小米，随着人们物质生活水平的逐渐提高，越来越多的人开始注重健康饮食，小米因富含蛋白质、脂肪、色氨酸、氨基酸及多种维生素，具有极高的食用价值。洛阳属豫西丘陵旱区，常年秋粮播种面积400万亩左右，其中旱地280万亩，谷子播种面积近40万亩，主要分布在宜阳、伊川、洛宁、新安、孟津等县。洛阳市近几年开展的谷子全程机械化高产高效示范项目，通过机械化精量沟播、种肥同播、机械收获等在谷子生产中的运用，结合测土配方施肥、化学除草等配套栽培技术，可以减少人工投入，降低劳动强度，节约成本，提高单产，实现节本增效的目标。

硒是人体必需的微量元素之一，它以硒代半胱氨酸的形式构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性位点而发挥其作用，具有提高人体免疫力、抗衰老、降血糖等许多作用。膳食中硒元素的缺乏，会导致心脏病、克山病、白内障和近视等多种疾病。20世纪末对我国总膳食结构的调查表明，我国居民日常饮食中硒的日均摄入量为43.3μg，生活在严重缺硒地区的居民硒的日均摄入量低于20μg，低于我国营养学会推荐和国家颁布的硒适宜摄入量50μg。洛阳大部分地区属于贫硒土壤，土壤中全硒含量小于0.4 mg/kg。因此，在贫硒地区提高粮食的硒含量是改善人體膳食硒营养的主要途径。发展富硒谷子全程机械化生产，对于提高缺硒地区、缺硒居民的健康水平具有重要的现实意义，同时为农业增效、农民增收开辟了一条新途径。2017年11月23日，洛阳市人民政府办公室出台《关于印发洛阳市富硒农业发展工作实施方案的通知》，标志着我市富硒农业开发工作全面启动。2018年夏季，我们进行了富硒谷子全程机械化试验示范，为洛阳市富硒谷子生产提供科学依据。

一、 主要栽培技术

1、选地。在孟津县白鹤乡沟口村鑫美种植合作社，试验示范地面积250亩，土壤质地良好，灌溉方便。前茬作物为小麦，亩产500公斤。

2、选用良种。良种是实现谷子高产的关键因素之一，该试验示范地统一选用产量高、品质好、适应性强的优良抗除草剂品种豫谷33。

3、种子处理。播种前7d的晴天，将种子在阳光下晾晒2d-3d，以提高谷子发芽率和发芽势;播种前3d，用10%的盐水浸泡种子，捞出漂在水面上的秕谷，然后再将下沉的籽粒捞出，用清水洗2遍，晒干待播。

4、适期播种。我市夏播谷子可在5月下旬至6月上中旬播种，在此播种期内夏播谷子播种越早产量越高。该试验地由于前期雨水较多，导致田间泥泞，机械无法作业，于6月14日播种。

5、机械种肥同播。选用洛阳市鑫乐机械设备有限公司生产的全还田防缠绕免耕施肥播种机（谷子专用播种器）播种，播种量0.6公斤。该机型可一次完成秸秆的铡切、灭茬、开沟、播种、施肥、覆土、镇压等多道工序。亩施N：P2O5：K2O=20：10：10复合肥30公斤。

6、机械喷洒防治病虫草害。使用自走式喷药机械喷施药剂。在谷子3-5叶时，用拿捕净防治禾本科杂草。2018年雨水多，7月11日喷施噻吩磺隆防治阔叶杂草。

7、硒肥喷施。使用自走式喷药机械喷洒农合牌螯合硒肥，每亩每次用药125ml，每瓶兑水30千克，均匀喷施于叶片表面，共喷施2次，于谷子抽穗后进行第一次叶面硒肥喷施，间隔10天进行第二次喷施。高温季节在早上10点以前，或者下午4点后进行喷施，喷雾后8小时内如遇降雨需重新喷雾，避免在高温天和刮风天施用。抽穗期到灌浆前期谷子蒸腾代谢与光合作用旺盛，是籽粒形成的关键期，也是硒肥喷施的最佳时期。

8、机械收获。当颖壳变黄，谷穗断青，籽粒变硬时，及时机械收获。收割过早会影响籽粒的后熟，过迟收割时掉粒严重，影响严重。

9、机械烘干贮藏。洛阳市9月下旬还是雨季，收获时留意短期天气预报，对于大面积种植谷子的农民合作社和种植大户，收获后还要及时地对籽粒进行机械烘干，含水量13%以下，剔除杂物后包装待售或贮存。

二、 效益分析

通过专家测产验收，实测亩穗数42728个，单株干穗重10.6克，按80%出谷率计算，示范方验收产量362.3公斤/亩，比周边常规谷子的242.6公斤亩增产谷子119.7公斤;按周边的常规谷子4.0元/公斤，示范方富硒谷子20元/公斤计算，比周边常规谷子每亩可增收6275.6元。每亩可节省人工10个，亩节省人工开支500元。每亩比玉米节省15公斤复合肥，亩节约化肥开支40元。总计亩增收节支6815.6元， 250亩的示范方总增收益170.39万元。

三、主要做法

（一）加强组织领导

为扎实搞好富硒谷子全程机械化高产高效集成栽培技术，洛阳市农技站制定了《洛阳市2018年富硒谷子绿色高产高效集成栽培技术示范推广项目实施方案》，并成立了由市农技站站长担任组长的项目领导组，聘请河南省农技站相关专家为技术顾问，市、县农技人员负责示范方集成栽培技术的指导和实施。

（二）开展技术培训

在谷子播种前和生长期间，市县农技人员多次赴示范方进行培训，传授富硒谷子全程机械化栽培的优点、操作流程、注意事项、大田管理措施等，确保农户真正了解和掌握这套技术。

四、建议

富硒谷子生产中，在旱地确定谷子播种时建议农户要查看中期天气预报，面对持续高温天气，一是保证底墒充足，二是镇压提墒，三是投入浇关键水设施（如移动喷灌），以保证旱地谷子能够正常出苗，一播全苗。洛阳市农业部门将继续充分利用技术优势，搞好富硒农产品生产过程中的技术指导和宣传工作，助力我市富硒农业发展。

（作者单位：471000河南省洛阳市农业技术推广站）