文县蔬菜产业发展的现状与对策

张应富 屈海龙

文县位于甘肃省最南端，处在亚热带向暖温带的过渡区域，海拔550-4187米之间，境内山峦起伏，气候温暖湿润，年平均气温15℃左右，年降雨量400-1000毫米，年日照时数1680小时，无霜期280以上，光、热、水资源丰富，生态环境好，土层深厚，是发展蔬菜生产的理想区域。全县宜发展蔬菜产业面积18万亩。白水江和白龙江川坝河谷地带，冬春季露地蔬菜能够正常生长，病虫害较少发生，发展蔬菜产业，有着得天独厚的优越条件，宜发展蔬菜8万亩，半山宜发展蔬菜面积10万亩。近年来，县委、政府制定了“东南茶叶、西北药材、半山林果、川坝蔬菜、库区水产”的农业特色产业发展方针，蔬菜成了我县五大农业支柱产业之一。

1.文县蔬菜产业发展现状

1.1文县蔬菜产业发展概况

2018年底全县蔬菜产业规模7.8万亩，蔬菜总产量达18.84万吨，总产值达25223万元。蔬菜产业成了农户脱贫致富的支柱产业之一。我县蔬菜在总量扩大的同时，生产结构不断得到优化，蔬菜生产的科技含量不断提高，蔬菜产业化经营初具规模，无公害蔬菜生产从无到有，由小到大，蔬菜实现了周年生产，周年供应，探索出了总结出了多种丰产栽培模式，基地建设日见成效。

1.2蔬菜产业取得的成效

1.2.1基地建设初具规模

经过多年的总结并根据市场需求，建成了三大蔬菜基地，一是冬春露地蔬菜基地：主要是白龙江流域川坝河谷区以“三蒜（蒜苗、蒜薹、蒜头）”为主、莴笋、甘蓝、大白菜为辅的冬春露地蔬菜基地和白水江流域川坝河谷区以甘蓝为主、大白菜、萝卜、花菜、架豆为辅的冬春露地蔬菜基地。二是高半山区蔬菜基地，主要是在梨坪镇、舍书乡、尖山乡、桥头镇、天池镇、堡子坝镇、石坊镇、石鸡坝镇、中寨镇、刘家坪乡、丹堡镇、尚德镇、铁楼乡等13个乡（镇），建成以架豆、辣椒、白菜为主的高半山蔬菜基地27300亩。三是设施蔬菜基地：主要是在城关镇、石鸡坝镇、丹堡镇、中寨镇、尚德镇等乡（镇）建成以温室、大棚为主的设施蔬菜6800亩，主要进行茄果类、豆类、瓜类等反季节蔬菜的栽培。

1.2.2蔬菜生产结构不断优化

在总量增长的同时，我省蔬菜生产结构不断得到优化，由正茬蔬菜为主快速朝着以冬春菜为主，设施蔬菜和高原夏菜为辅的方向发展;冬早春露地蔬菜面积不断增加，保护地蔬菜面积基本稳定。蔬菜种类齐全，主次分明，蔬菜生产已实现了周年生产、均衡供应，基本做到了“淡季不淡，旺季不烂”。蔬菜上市品种日益丰富，种植结构更加合理。

1.2.3蔬菜生产科技含量不断提高

依靠科学技术、增加蔬菜生产的科技含量是提高蔬菜产量、改善产品品质和增强市场竞争力的关键。在蔬菜总量迅速扩张的同时，我县积极推广应用蔬菜无公害栽培技术，不断促进蔬菜产业提质增效。重点推广了蔬菜无公害标准化栽培操作规程、无公害蔬菜病虫害综合防治技术、蔬菜配方施肥等技术，先后引进推广蔬菜优良品种一百多个。设施蔬菜上大量选用优型棚室结构、引进一大批配套的先进设备设施和技术如：优良种苗、新型棚膜、自动卷帘保温被、微滴灌技术、工厂化育苗和生物液肥施用技术、CO2施肥技术、嫁接技术和病虫综合防治技术。

1.2.4总结探索出了多种丰产栽培模式

根据当地气候等自然资源条件，总结出了 “三蒜（蒜苗、蒜薹、蒜头）”为主、莴笋、甘蓝、大白菜为辅的露地蔬菜18700亩，总结推广了“三蒜——莴笋——黄瓜”、“三蒜——甜玉米——西红柿”、“大白菜——冬播马铃薯——萝卜——架豆” 、“越冬甘蓝——西葫芦——西红柿”、 “越冬甘蓝——莴笋——架豆”、“冬播马铃薯——西瓜——西红柿”等为主的一年三到四熟的丰产栽培模式十多种，提高了土地利用率。

1.2.5推广了“专业合作社+农户+基地”产业形式。

文县在蔬菜产业发展过程中，总结推广了“专业合作社+农户+基地”的模式。充分发挥合作社桥梁纽带作用，一是由合作社带领本社社员和周边农户发蔬菜生产，建设集中连片的蔬菜生产基地，统一安排生产，统一技术规程，确保蔬菜产品品质;二是在蔬菜销售中，由合作社与蔬菜经销商联系，解决蔬菜销售问题。三是建立和完善村级电子商务，实现了蔬菜鲜果网上销售渠道。

2.文县蔬菜产业存在的问题

2.1产业发展缺少资金扶持。

近年来冬春露地蔬菜种植面积较之以往虽有所增长，但距我县蔬菜产业发展的实际目标还有较大差距，缺少发展资金是其主要原因。

2.2蔬菜基地建设有待改进。

文县蔬菜产业的发展尽管相关技术部门在政策引导、技术指导、信息服务发挥了一定作用，但菜农一般根据自己对市场的把握自主进行调节，不利于蔬菜产业专业化、规模化发展，影响蔬菜产业整体规划和基地建设。

2.3技术服务体系不健全，产业发展的技术含量不高。

产业发展科技先行，文县在发展蔬菜过程中就面临技术服务体系不健全的问题，县、乡级蔬菜种植科技人才缺乏，技術力量薄弱，抑制了蔬菜产业发展。

2.4蔬菜加工贮存能力低。

在蔬菜加工、贮存方面投入的资金量严重不足，蔬菜的商品质量、包装及营销手段仍处于初级阶段，新鲜蔬菜目前尚无商品标准，产品无包装，运输车辆不具备保鲜和远途运输条件，没有大型专业化的贮藏设施。蔬菜出售多为原始产品，延伸增值能力低，生产效益不高。

3. 蔬菜产业发展的基本思路及对策

3.1积极申报项目，增加资金扶持。

我县蔬菜发展应按照“吃透政策、抢抓机遇、选好项目、积极申报”的工作要求，把争取国家专项资金扶持作为当前工作重要环节来抓，加强与上级单位联系和相关部门沟通协作，在农田水利、道路建设、土地整理、土壤改良等重大基础项目建设，以及新品种、新技术创新应用方面积极进行项目申报，增加蔬菜产业的资金投入。

3.2稳步推进三大蔬菜基地建设。

为了加快我县蔬菜产业发展步伐，不断做大做强蔬菜产业，应继续巩固并扩大冬春露地蔬菜基地、高原夏菜基地、设施蔬菜基地等三大蔬菜基地。对全县的蔬菜产业资源进行合理布局、统一规划、因地制宜，充分发挥地方优势，建成独具特色的蔬菜产业基地。

3.3加强技术服务，提高产品品质。

要充实技术队伍，健全科技服务体系，加大科技培训力度，特别是县、乡、村三级蔬菜种植技术人员的培训，提高蔬菜种植水平、蔬菜产品质量和生产效益。利用各种培训班继续加大蔬菜种植技术，特别是无公害蔬菜栽培技术的推广力度，加强无公害蔬菜栽培产地认定和产品认证，以无公害蔬菜基地建设和无公害标准化生产为突破口，全面提高蔬菜产品质量。

3.4加强化专业合作组织和龙头企业建设。

组建蔬菜专业合作组织和蔬菜加工营销企业，使其在优良品种的选定、引进及供应、产品加工与销售、市场营销、技术服务、信息共享等方面为产业发展提供服务。充分发挥其在连接市场、农户中的纽带作用，及时提供蔬菜市场信息，预测市场行情，调节市场供需，解决产业发展的后顾之忧。

（作者单位：746400甘肃省陇南市文县蔬菜产业开发服务中心）