优质高产糯玉米品种浙糯玉16的特征特性及栽培技术

赵福成，刘化宙，谭禾平，陈琼，韩海亮，包斐，王桂跃*

(1.浙江省东阳玉米研究所，浙江 东阳 322100； 2.浙江科诚种业股份有限公司，浙江 温州 325036)

鲜食玉米(甜玉米、糯玉米等)是“粮、经、饲、蔬”四位一体的重要作物[1-2]，随着经济社会的发展和种植业结构的调整，鲜食玉米面积逐年扩大，2016年全国种植面积超过100万hm2，其中糯玉米约占70%，基本形成“南甜北糯”的产业格局。糯玉米起源于我国的西南地区，是由当地种植的硬粒型普通玉米的单个基因突变产生的[3-4]，籽粒外观呈蜡质状，无光泽，不透明。糯玉米作为栽培种只有70多年的历史[5]，主要种植在中国的东北三省、山西、云南、广西、贵州、江苏、浙江等地。针对浙江省糯玉米品种老化、高产不优质、优质不高产等问题，东阳玉米研究所历经多年育成了优质、高产糯玉米新品种浙糯玉16，2018年通过浙江省农作物品种审定(浙审玉2018006)，2018年在浙江省鲜食玉米品鉴大会上被评为“食味品质金奖”，在高产创建中以每667 m2产量1 276 kg创造了浙江省秋季糯玉米高产纪录。

1 产量表现

浙糯玉16在东阳玉米研究所的玉米新组合鉴定中表现较好，平均鲜穗产量(带苞叶，下同)667 m2为1 090 kg，比对照美玉8号增产33.4%；2014年参加东阳玉米所组织的品种比较和稳定性试验，平均产量1 026 kg，比对照美玉8号增产38.8%，达极显著水平。2015年参加浙江省旱粮育种专项鲜食玉米联合鉴定，在衢州、勿忘农、东阳、杭州良种引进公司、宁波5个试点平均产量898 kg，比对照美玉8号增产4.6%，居9个参试品种的第1位。2016年浙江省糯玉米品种区域试验平均鲜穗产量964 kg，比对照浙糯玉5号增产11.0%，达极显著水平；2017年续试为887 kg，比对照浙糯玉5号增产11.6%，达显著水平；2年平均鲜穗产量926 kg，比对照增产11.3%。2017年省糯玉米生产试验平均鲜穗产量908 kg，比对照增产5.6%。

2018年秋季在东阳市城东街道李宅村玉米基地进行高产创建试验，采用基质穴盘育苗、小苗带土移栽、施足基肥、浇施苗肥、以旱蹲苗、大喇叭口期重追穗肥，以及病虫害防治前移等技术措施，10月31日浙江省农业农村厅组织专家现场实收测产，667 m2产量达1 276 kg，创造了浙江省秋季糯玉米高产纪录。

2 特征特性

2.1 形态特征

据浙江省糯玉米区域试验和生产试验结果，浙糯玉16生育期(出苗至采收鲜穗)88.3 d，株型紧凑，叶色淡绿，株高263.6 cm，穗位高128.2 cm，双穗率11.9%，空秆率0.8%，倒伏率3.7%，倒折率0.1%；果穗大，锥形，籽粒白色，排列整齐，穗长19.9 cm，穗粗5 cm，穗行数16.2行，行粒数36.8 粒；单穗鲜重253 g，净穗率 70.8%，鲜千粒重294.4 g，出籽率64.8%。

2.2 品质与抗性

经农业部稻米及其制品质量监督检验测试中心(杭州)和扬州大学检测，浙糯玉16直链淀粉含量2.6%；2016—2017 年对果穗感官品质、蒸煮品质综合评分平均得86.3 分，比对照浙糯玉5号高1.3分(表1)；外观果穗大，籽粒排列整齐，颜色纯白；蒸煮口感表现香、糯，皮薄柔嫩性好，风味佳。2018 年 6 月在浙江省鲜食玉米品鉴大会上，从84个糯玉米品种中，评选出5个“食味品质金奖品种”，浙糯玉16名列其中。

经东阳玉米研究所抗病性鉴定，高感小斑病，中抗大斑病，高抗茎腐病，中抗纹枯病。

表 1 浙江省糯玉米品种浙糯玉 16 品尝品质评分表现

注：评分标准为感官品质18～30分,气味4～7分,色泽4～7分,风味7～10分,糯性10～18分,柔嫩性7～10分,皮薄厚10～18分。

3 栽培技术

3.1 适期播种

浙糯玉16在浙江省适宜春播和秋播种植，春季大田露地播种要求地温稳定在12 ℃及以上，一般在3月中旬至4月上中旬，若采用大棚、小拱棚或地膜覆盖时，播种期可适当提前；秋玉米适宜播期在7月上旬至8月上旬。种子最好采用高巧(600 g·L-1吡虫啉悬浮种衣剂)或锐胜(30%噻虫嗪悬浮种衣剂)等种衣剂包衣，可降低玉米苗期苗枯病和地下害虫危害发生，以确保苗齐、苗全、苗壮。若采用育苗移栽，苗龄应掌握在3叶1心期，最长不能超过28 d，且应带土移栽。为满足市场需求，长周期供应鲜果穗，建议分批播种，分批采收上市，降低种植风险，提高种植经济效益。

3.2 合理密植

浙糯玉16为高秆大穗型品种，应视土壤肥力状况合理密植，667 m2适宜密度为3 000～3 300株，若与鲜食大豆、甘薯等作物间作可适当降低密度。

3.3 肥水管理

浙糯玉16喜肥水，根据其生长发育特点采取施足基肥，早施苗肥、重追穗肥的原则，全生育期667 m2施肥水平：纯N 20 kg、P2O510 kg、K2O 15 kg，磷、钾肥和有机肥作为基肥施用，氮肥中基肥、苗肥和穗肥分别占30%、20%、50%。追肥应开沟条施或穴施，不宜表面撒施。苗期相对耐旱，可适当蹲苗，吐丝灌浆期是玉米一生中需水分的关键时期，遇干旱要及时灌水，以提高产量和品质。

3.4 病虫草害防治

播种后喷乙草胺封闭杂草，出苗后可选用玉米专用除草剂，如含硝磺草酮和莠去津成分的除草剂。生育期病虫害主要为小斑病、纹枯病、南方锈病、玉米螟和蚜虫。在玉米喇叭口期(8～10叶期)，将杀虫剂和杀菌剂混合施用，以达到控制玉米螟和前移防治后期病害的目的。杀虫剂可选择以氯虫苯甲酰胺、氟苯虫酰胺、甲维盐、虫酰肼等为主要成分的药剂，后期蚜虫发生较重区域可添加烯啶虫胺、吡蚜酮、吡虫啉等成分药剂；杀菌剂可选择含嘧菌酯、苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、丙环唑为主要成分的药剂。

3.5 及时采收

根据授粉天数、花丝的颜色，合理确定浙糯玉16的采收期，一般为春季授粉后22～25 d，秋季授粉后25～28 d，此时果穗花丝变深褐色，顶端籽粒饱满且呈乳白色，采收时避开高温，应在早晨或傍晚采收。采收后应及时上市销售或加工处理，以免影响果穗品质。